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導(dǎo)讀：在消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)下，“衣食住行”作為人們生活中最重要的部分，也自然成為最先消費(fèi)升級(jí)的領(lǐng)域。在健康、安全的倡導(dǎo)下，越來越多的中小連鎖品牌餐飲商家開始涌現(xiàn)，相對(duì)大的餐廳，這些小用戶的數(shù)量更多，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化的需求更高，如何合理的控制成本也成為一個(gè)難題。以下是一份餐飲管理系統(tǒng)商業(yè)計(jì)劃書范文，純屬虛構(gòu)！
1、項(xiàng)目名稱
下單吧——針致力于提升中小餐飲品牌商家效率的SaaS系統(tǒng)
2、團(tuán)隊(duì)介紹
李木 創(chuàng)始人
上海交通大學(xué)管理學(xué)學(xué)士，2010年加入拉手網(wǎng)，后升任華北區(qū)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)，2013年聯(lián)合創(chuàng)辦品牌外賣一品香，年銷售額200萬，2016年創(chuàng)建下單吧，負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)事宜。
王晴 聯(lián)合創(chuàng)始人
復(fù)旦大學(xué)學(xué)士，2012年加入曲美家具負(fù)責(zé)上海的品牌推廣，2014年加入一品香任商務(wù)總監(jiān)，負(fù)責(zé)品牌、合作，2016年聯(lián)合創(chuàng)辦下單吧，負(fù)責(zé)線下推廣。
趙森 CTO
大連理工大學(xué)網(wǎng)絡(luò)工程學(xué)士，2013年加入ERP提供商用用，2015年創(chuàng)辦軟件外包公司技術(shù)通，服務(wù)中小客戶80+家，2016年加入下單吧，負(fù)責(zé)產(chǎn)品、技術(shù)。
3、痛點(diǎn)分析
傳統(tǒng)系統(tǒng)存在大量弊端：
傳統(tǒng)軟件只能安裝在一臺(tái)電腦上，電腦壞了、系統(tǒng)更新都需要重新購(gòu)買并卸載重裝
人力成本高：
餐廳的人工成本占據(jù)很大的一部分，從客戶點(diǎn)餐、手寫菜單、人工輸入下單到傳到后廚，點(diǎn)餐的過程占據(jù)大量的服務(wù)時(shí)間，效率低下，客戶體驗(yàn)差
食材浪費(fèi)或不足：
餐廳對(duì)食材的新鮮度要求較高，客流量的多少難以預(yù)測(cè)，經(jīng)常出現(xiàn)食材不足或多余的情況
用戶數(shù)據(jù)缺乏：
由于系統(tǒng)初期的設(shè)計(jì)，存儲(chǔ)的數(shù)據(jù)占據(jù)大量的空間且發(fā)掘價(jià)值難度大，商家對(duì)于用戶的口味、偏好缺乏了解，營(yíng)銷無從下手
4、解決方案
軟硬件結(jié)合：
為商家提供餐飲管理的軟件和硬件，擺脫傳統(tǒng)系統(tǒng)費(fèi)力、成本高的問題
信息化處理：
將菜品信息化，用戶掃描二維碼即可實(shí)現(xiàn)線上自助點(diǎn)單，下單后，訂單會(huì)自動(dòng)分配至廚房、顧客、后臺(tái)、收銀臺(tái)，服務(wù)員不再需要在前臺(tái)、廚房和顧客之間來回
庫(kù)存管理：
系統(tǒng)跟據(jù)預(yù)設(shè)的菜品消耗食材的數(shù)量自動(dòng)更新庫(kù)存數(shù)據(jù)，管理者可實(shí)時(shí)了解食材的消耗情況
數(shù)據(jù)分析：
數(shù)據(jù)以結(jié)構(gòu)化的方式存儲(chǔ)在云端，通過數(shù)據(jù)分析可以發(fā)掘客戶的口味偏好及其他的消費(fèi)習(xí)慣，提前預(yù)估客流量，從而針對(duì)性的更新菜品，制定促銷計(jì)劃及備貨
5、市場(chǎng)概況
2017年上半年，全國(guó)餐飲整體運(yùn)行平穩(wěn)，餐飲總收入為18546億元，與2016同期餐飲收入16683億元相比增長(zhǎng)11.2%，領(lǐng)先社會(huì)消費(fèi)品零售總額增幅0.8個(gè)百分點(diǎn)。根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院《2017-2022年中國(guó)餐飲市場(chǎng)投資前景及趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示，2012-2017年餐飲市場(chǎng)整體呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長(zhǎng)趨勢(shì)，餐飲收入從2012年的24491億元增長(zhǎng)至2016年35799億元，增長(zhǎng)了48%。按照目前9.7%的同比增長(zhǎng)率預(yù)計(jì)，到2017年底中國(guó)餐飲市場(chǎng)將達(dá)到39289億元。
中國(guó)餐飲市場(chǎng)按經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)分類主要分為四大類：全服務(wù)餐廳、休閑餐廳、快餐廳以及其他類型餐廳。根據(jù)報(bào)告顯示，2016年餐飲服務(wù)市場(chǎng)中全服務(wù)餐廳收入占總體收入比例最高，為58.55%，休閑類餐廳占比11.07%，快餐廳占比22.33%。隨著現(xiàn)代人工作節(jié)奏加快，快餐廳的發(fā)展也越來越快。
6、產(chǎn)品介紹
下單吧致力于提高餐飲行業(yè)運(yùn)營(yíng)效率，為商家解決訂餐、收銀、支付、管理、外賣等問題。店內(nèi)業(yè)務(wù)全自助，每臺(tái)餐桌上只需擺放一個(gè)二維碼，用戶可自主實(shí)現(xiàn)點(diǎn)單、支付、儲(chǔ)值、會(huì)員升級(jí)等功能。用戶下單后，訂單自動(dòng)分配至廚房、顧客、后臺(tái)、收銀臺(tái)。管理者在后臺(tái)可查看食材消耗和剩余情況。菜單展示有多款模板可供選擇，支持自定義列表，一鍵上傳圖片。系統(tǒng)可根據(jù)每天點(diǎn)單的情況，一鍵生成清晰的賬單報(bào)表，方便管理。
7、用戶畫像
基本畫像：中小餐飲品牌
訂單多渠道：外賣堂食相結(jié)合
快文化：盈利空間相對(duì)小，翻臺(tái)率高
服務(wù)要求高：服務(wù)人員配備相對(duì)少，卻又注重用戶體驗(yàn)
8、盈利模式
會(huì)員收費(fèi)：
分為免費(fèi)版、基礎(chǔ)版和高級(jí)版三種。免費(fèi)版：6個(gè)餐桌，賬單報(bào)表數(shù)據(jù)只保留最近3天；基礎(chǔ)版：199元/年，12個(gè)餐桌，賬單報(bào)表數(shù)據(jù)永久保留；高級(jí)版：299元/年，餐桌不限，賬單報(bào)表數(shù)據(jù)永久保留。
廣告收入：
餐飲商家可以在app上投放廣告，將線下流量轉(zhuǎn)到線下消費(fèi)。
9、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手
貪吃嘴：
由前阿里巴巴COO李子創(chuàng)辦于2016年6月，從點(diǎn)餐切入，分為未到餐廳時(shí)的提前點(diǎn)菜和已到餐廳時(shí)的店內(nèi)點(diǎn)菜，團(tuán)隊(duì)資源較為豐富，擅長(zhǎng)運(yùn)營(yíng)，融資能力強(qiáng)。
小魚點(diǎn)餐：
2016年7月上線，目前主要在深圳推廣，今年將推廣至一二線城市。主要通過收取100元/月的系統(tǒng)維護(hù)費(fèi)實(shí)現(xiàn)盈利，價(jià)格相對(duì)高昂，后期服務(wù)較好。用戶試用后購(gòu)買率為50%，復(fù)購(gòu)率為80%。
多維管：
智能餐飲管理系統(tǒng)提供商，產(chǎn)品集供應(yīng)鏈、收銀、點(diǎn)餐、財(cái)務(wù)于一體，擅長(zhǎng)品牌建設(shè)，主要服務(wù)于北京和上海的中小餐飲商家。
旺鋪：
從智能收銀切入，逐漸拓展到餐飲管理的其他領(lǐng)域，團(tuán)隊(duì)技術(shù)能力強(qiáng)，系統(tǒng)穩(wěn)定性較好，但用戶體驗(yàn)相對(duì)差，購(gòu)買率40%。
10、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
系統(tǒng)穩(wěn)定：
系統(tǒng)不受網(wǎng)絡(luò)的限制，即使中途網(wǎng)絡(luò)斷開，數(shù)據(jù)暫時(shí)緩存在本地，不會(huì)發(fā)生丟失。
易用性強(qiáng)：
下單吧在用戶操作上下了極大的功夫，使得產(chǎn)品的反饋較好。此外在消費(fèi)者端，摒棄了傳統(tǒng)的app入口，改為二維碼掃描，操作更簡(jiǎn)單。
開放性強(qiáng)：
開放了外賣接口和數(shù)據(jù)接口，商家的外賣數(shù)據(jù)自動(dòng)計(jì)入，可輕松接入任何一家外賣平臺(tái)，此外數(shù)據(jù)接口可實(shí)現(xiàn)一鍵導(dǎo)入、導(dǎo)出和共享。
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我們致力于提供一個(gè)高質(zhì)量?jī)?nèi)容的交流平臺(tái)。為落實(shí)國(guó)家互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室“依法管網(wǎng)、依法辦網(wǎng)、依法上網(wǎng)”的要求，為完善跟帖評(píng)論自律管理，為了保護(hù)用戶創(chuàng)造的內(nèi)容、維護(hù)開放、真實(shí)、專業(yè)的平臺(tái)氛圍，我們團(tuán)隊(duì)將依據(jù)本公約中的條款對(duì)注冊(cè)用戶和發(fā)布在本平臺(tái)的內(nèi)容進(jìn)行管理。平臺(tái)鼓勵(lì)用戶創(chuàng)作、發(fā)布優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，同時(shí)也將采取必要措施管理違法、侵權(quán)或有其他不良影響的網(wǎng)絡(luò)信息。
一、根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)信息內(nèi)容生態(tài)治理規(guī)定》《中華人民共和國(guó)未成年人保護(hù)法》等法律法規(guī)，對(duì)以下違法、不良信息或存在危害的行為進(jìn)行處理。
1. 違反法律法規(guī)的信息，主要表現(xiàn)為：
1)反對(duì)憲法所確定的基本原則；
2)危害國(guó)家安全，泄露國(guó)家秘密，顛覆國(guó)家政權(quán)，破壞國(guó)家統(tǒng)一，損害國(guó)家榮譽(yù)和利益；
3)侮辱、濫用英烈形象，歪曲、丑化、褻瀆、否定英雄烈士事跡和精神，以侮辱、誹謗或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名譽(yù)、榮譽(yù)；
4)宣揚(yáng)恐怖主義、極端主義或者煽動(dòng)實(shí)施恐怖活動(dòng)、極端主義活動(dòng)；
5)煽動(dòng)民族仇恨、民族歧視，破壞民族團(tuán)結(jié)；
6)破壞國(guó)家宗教政策，宣揚(yáng)邪教和封建迷信；
7)散布謠言，擾亂社會(huì)秩序，破壞社會(huì)穩(wěn)定；
8)宣揚(yáng)淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪；
9)煽動(dòng)非法集會(huì)、結(jié)社、游行、示威、聚眾擾亂社會(huì)秩序；
10)侮辱或者誹謗他人，侵害他人名譽(yù)、隱私和其他合法權(quán)益；
11)通過網(wǎng)絡(luò)以文字、圖片、音視頻等形式，對(duì)未成年人實(shí)施侮辱、誹謗、威脅或者惡意損害未成年人形象進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)欺凌的；
12)危害未成年人身心健康的；
13)含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內(nèi)容；
2. 不友善：不尊重用戶及其所貢獻(xiàn)內(nèi)容的信息或行為。主要表現(xiàn)為：
1)輕蔑：貶低、輕視他人及其勞動(dòng)成果；
2)誹謗：捏造、散布虛假事實(shí)，損害他人名譽(yù)；
3)嘲諷：以比喻、夸張、侮辱性的手法對(duì)他人或其行為進(jìn)行揭露或描述，以此來激怒他人；
4)挑釁：以不友好的方式激怒他人，意圖使對(duì)方對(duì)自己的言論作出回應(yīng)，蓄意制造事端；
5)羞辱：貶低他人的能力、行為、生理或身份特征，讓對(duì)方難堪；
6)謾罵：以不文明的語言對(duì)他人進(jìn)行負(fù)面評(píng)價(jià)；
7)歧視：煽動(dòng)人群歧視、地域歧視等，針對(duì)他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類的攻擊；
8)威脅：許諾以不良的后果來迫使他人服從自己的意志；
3. 發(fā)布垃圾廣告信息：以推廣曝光為目的，發(fā)布影響用戶體驗(yàn)、擾亂本網(wǎng)站秩序的內(nèi)容，或進(jìn)行相關(guān)行為。主要表現(xiàn)為：
1)多次發(fā)布包含售賣產(chǎn)品、提供服務(wù)、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式：
2)單個(gè)帳號(hào)多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容；
3)多個(gè)廣告帳號(hào)互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容；
4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容，如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等，誘騙用戶點(diǎn)擊鏈接
5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當(dāng)曝光；
6)購(gòu)買或出售帳號(hào)之間虛假地互動(dòng)，發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營(yíng)銷內(nèi)容，如通過偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進(jìn)行惡意營(yíng)銷；
8)使用特殊符號(hào)、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。
4. 色情低俗信息，主要表現(xiàn)為：
1)包含自己或他人性經(jīng)驗(yàn)的細(xì)節(jié)描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治病；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢(shì)，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào)，或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對(duì)本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
(規(guī)則的最終解釋權(quán)歸屬本網(wǎng)站所有)