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作者：君懷夜
年輕人不喝茅臺(tái)，也買不起茅臺(tái)怎么辦？茅臺(tái)于是貼心地推出了“茅臺(tái)冰淇淋”。
5月19日，茅臺(tái)推出首家茅臺(tái)冰淇淋旗艦店，該店位于遵義市的茅臺(tái)大酒店內(nèi)。據(jù)茅臺(tái)介紹，該冰淇淋產(chǎn)品是與蒙牛合作，將純牛乳冰淇淋與醬香茅臺(tái)酒進(jìn)行結(jié)合，官宣的口味有三種，分別是原味、香草、提拉米蘇。
針對(duì)茅臺(tái)冰淇淋，網(wǎng)友表現(xiàn)出了極大的好奇。
“吃完會(huì)醉嗎？”
“吃了會(huì)不會(huì)查出酒駕？”
“吃茅臺(tái)冰淇淋開車會(huì)不會(huì)被交警開罰單？”
對(duì)網(wǎng)友的疑問，茅臺(tái)也給出了詳細(xì)的解答：由于茅臺(tái)冰淇凌的酒精濃度為3%，官方建議吃了之后別開車，且因含有酒精，茅臺(tái)冰淇淋不對(duì)未成年人銷售。
其實(shí)，這不是茅臺(tái)第一次推出冰淇淋。有媒體梳理發(fā)現(xiàn)，早在2019年，茅臺(tái)冰淇淋就在天津開出首店，除了茅臺(tái)冰淇淋，還有鳳香型、清香型、濃香型、赤霞珠、甜白葡萄酒等6款酒香冰淇淋。
而做“酒類冰淇淋”，茅臺(tái)也不是第一個(gè)。2019年，哈根達(dá)斯就推出了7款烈酒口味冰淇淋；同年瀘州老窖和鐘薛高聯(lián)名推出“斷片雪糕”；2020年鐘薛高上新柚子調(diào)酒味“青春版”雪糕，注入馬爹利干邑的度數(shù)雪糕；2020年六一期間，江小白跨界蒙牛旗下的巧冰品牌“隨變”冰淇淋，推出聯(lián)名款“江小白味的冰淇淋”，共有焦糖味酒心巧克力和白桃味酒心巧克力兩種口味。
關(guān)鍵原因或許在于，當(dāng)下的年輕人對(duì)酒尤其是傳統(tǒng)白酒的興趣在降低，而零食化和網(wǎng)紅化的冰淇淋，就成為酒類品牌接近年輕人，“討好他們”的鑰匙或媒介。
其實(shí)，年輕人不愛喝白酒，是一件讓全世界白酒企業(yè)都感到頭疼的難題。
據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年全年中國(guó)白酒累計(jì)產(chǎn)量達(dá)到了740.7萬千升，累計(jì)下降2.5%。截止至2021年12月中國(guó)白酒產(chǎn)量為83.8萬千升，同比下降12.3%。值得關(guān)注的是，2021年的白酒產(chǎn)量較2016年的峰值足足下降了47.3%，短短五年時(shí)間產(chǎn)量幾乎腰斬。
白酒產(chǎn)量下降的背后，是年輕一代對(duì)白酒消費(fèi)的減少。此前的網(wǎng)絡(luò)調(diào)查顯示，從80后開始消費(fèi)者對(duì)白酒的消費(fèi)傾向開始減弱，至于90、00后就更不用說了。
不僅中國(guó)年輕人如此，外國(guó)年輕人對(duì)白酒的興趣也在降低。美國(guó)一項(xiàng)長(zhǎng)期跟蹤年輕人的研究項(xiàng)目 Monitoring the Future就指出，盡管四分之三的美國(guó)人至少會(huì)偶爾喝酒，但72%的千禧一代表示不接受每天喝一到兩杯白酒。
但年輕人不愛喝白酒，并不是完全拒絕酒精產(chǎn)品，低度酒就很繁榮。
網(wǎng)易數(shù)讀在2021年4月發(fā)布的一份中國(guó)人飲酒情況調(diào)查《年輕人飲酒報(bào)告：生活這么苦，微醺最舒服》顯示，相比傳統(tǒng)高度數(shù)白酒，如今的年輕人更喜歡微醺的輕飲酒。同時(shí)，在喝酒消費(fèi)上，調(diào)查中超過六成的年輕人酒精年消費(fèi)不會(huì)超過一千元。
因此，對(duì)白酒品牌而言，用低度酒產(chǎn)品占領(lǐng)年輕人心智，不失為一個(gè)提前鎖定消費(fèi)者的有效策略。而冰淇淋近兩年的零食化和網(wǎng)紅化，成為了眾多酒類品牌跨界選擇的理由。
根據(jù)《中國(guó)冰淇淋/雪糕行業(yè)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，中國(guó)冰淇淋/雪糕市場(chǎng)始終呈現(xiàn)逐漸年增長(zhǎng)的趨勢(shì)，2019年已經(jīng)達(dá)到1380億元，2021年的市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)超過1600億元。中國(guó)冰淇淋/雪糕市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)居全球第一。
推動(dòng)冰淇淋消費(fèi)快速增長(zhǎng)的一個(gè)重要原因，就是冰淇淋正由過去的季節(jié)性消費(fèi)品，變成日常消費(fèi)的休閑零食。
隨著越來越多冰淇淋品牌對(duì)產(chǎn)品口味和造型的創(chuàng)新、冷鏈技術(shù)的提升以及線上渠道的發(fā)展，讓冰淇淋變得更加日常化、生活化。以鐘薛高為例，其產(chǎn)品除冰類產(chǎn)品，配料表前列基本是牛奶、稀奶油等，不額外添加香精，通過原料風(fēng)味來打造雪糕口感。
除了產(chǎn)品進(jìn)化帶來的銷量暴漲，冰淇淋本身與社交媒體的結(jié)合，使其成為了承載人們情緒的載體，讓許多冰淇淋成為一個(gè)又一個(gè)“網(wǎng)紅”。
比如，拍照和打卡已成為當(dāng)代消費(fèi)者吃冰淇淋前不可或缺的步驟。在小紅書平臺(tái)，對(duì)“高顏值冰淇淋”的討論話題已積累2.8億次瀏覽量，消費(fèi)者們清一色地?cái)[出手舉冰淇淋的姿勢(shì)，再為照片配上各色的濾鏡、照片特效和話題標(biāo)簽。
冰淇淋品牌與各種IP、文化的碰撞，更是帶來了許多消費(fèi)驚喜。
比如，三星堆與國(guó)家博物院等機(jī)構(gòu)推出的文物冰淇淋，一經(jīng)推出就迅速成為網(wǎng)紅產(chǎn)品。2021年五一期間，三星堆官方根據(jù)里面的文物青銅面具推出了面具冰淇淋。以青銅“大立人”、青銅“縱目面具”等國(guó)寶級(jí)文物為原型設(shè)計(jì)的這些新款冰淇淋，在端午節(jié)小長(zhǎng)假第一天就被2000多支被游客排隊(duì)一搶而空。
冰淇淋的產(chǎn)品、營(yíng)銷創(chuàng)新也受到了年輕消費(fèi)者的認(rèn)可。
中國(guó)輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)劉旭就曾表示，“2021年我國(guó)冰淇淋市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)超過1600億元，近幾年一些新晉品牌更符合現(xiàn)在年輕人的消費(fèi)習(xí)慣，它們通過各種方式，讓更多的年輕人接受他們的產(chǎn)品，正從線上到線下逐步崛起。”
因此，有江小白用冰淇淋做品牌年輕化營(yíng)銷的案例在前，茅臺(tái)也免不了心癢。
而茅臺(tái)的品牌年輕化舉措，也不局限于跨界做冰淇淋。2021年2月份，茅臺(tái)還曾推出神曲《Oh It's Moutai》，用RAP的形式貼合潮流，一度被視為茅臺(tái)開啟品牌年輕化的舉措，但卻沒有什么有力的后續(xù)措施。
對(duì)今天的年輕人而言，買得起茅臺(tái)冰淇淋，依然買不起或不愿買茅臺(tái)或許會(huì)是常態(tài)。
本文為作者獨(dú)立觀點(diǎn)，不代表鳥哥筆記立場(chǎng)，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載。
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3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治?。?br /> 2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢(shì)，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào)，或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
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