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小時候買醬油是真的“打”醬油，拎著家里的醬油瓶晃晃悠悠去供銷社，店員用很長的長柄量筒探進(jìn)大缸里，舀一量筒醬油倒進(jìn)瓶中；后來就是去供銷社買袋裝的，跑完腿剩下的零錢私吞進(jìn)自己口袋，那時候的醬油很單純，都是附近醬油廠里釀造的，也就一兩個品種而已。
再看現(xiàn)在的醬油，那叫多種多樣，什么生抽、老抽、魚露，兒童醬油，海鮮醬油，有機(jī)醬油等等，調(diào)味料光醬油一個品區(qū)放眼望去一排排一列列的令人眼花，讓人懷念小時候打來的純粹的油鹽醬醋簡單生活。
醬油種類如此之多，大家在購買時切記看一下配料表，避免買到添加劑醬油，體驗一把“科技與狠活”的風(fēng)險。近幾年食品安全問題沸沸揚(yáng)揚(yáng)，各類增味劑層出不窮，真是令人防不勝防。現(xiàn)今醬油為了增味提鮮，大多數(shù)制作時會放入谷氨酸鈉，而谷氨酸鈉是味精的主要成分，這樣醬油會更加濃厚鮮味，為了味道和銷量這種做法無可厚非，但我們?yōu)槭裁床贿x擇既添加少又味道好的醬油呢？
特意搜羅了那些配料表干凈，吃起來安全放心，還不含味精的醬油：
廣東醬料的代表之一：李錦記，已經(jīng)有一百多年的歷史了，它各種價位、各種類型的醬料一應(yīng)俱全，光零添加的醬油就有三款，其中就有專為對麩質(zhì)過敏人群設(shè)計的無麩質(zhì)醬油，用玉米淀粉代替了小麥，并且配料表干凈，沒有再添加其他的添加劑、增味劑等原料。
無麩質(zhì)醬油雖然調(diào)整了配料，但價格也沒有太昂貴，價格適中吃起來還放心，口感雖會比普通醬油稍淡一些，可依然醬香濃郁，能為食物增加鮮美度。
來自山東的六月鮮近幾年名氣越來越大，推出的輕鹽醬油系列逐漸打開市場，因為比普通醬油含鹽量低20%—40%左右，受到了很多寶媽和健身人士的喜歡。它提倡的低鹽飲食和人們?nèi)遮吔】祷娘嬍沉?xí)慣不謀而合。為了配合輕鹽人士，輕鹽系列推出了3款不同鹽含量的醬油，含鹽量12克的入門級、10克的進(jìn)階級、8克的資深級。
其中8克（輕鹽特級原汁醬油）的配料表非常干凈，原料只有水、大豆、小麥和食用鹽。沒有使用增味提鮮的谷氨酸鈉，而是醬油如其名做到了0添加。味道則是減鹽不減美味，咸味少了鮮味不少，對要求低鹽的人群來說這款很是合適。
千和醬油似乎一直都在0添加的主賽道上，多款醬油的配料表都非常干凈，幾乎只以：水、黃豆、小麥、鹽為主，會根據(jù)需求加入紅糖或白砂糖，沒有添加其他的防腐劑和味精等添加劑。
而這款千和零添加醬油只有四樣配料：水、黃豆、小麥、食用鹽；除了這款之外還有御藏本釀也是老四樣配料，不添加其他添加劑。千和醬油的原料都是選擇了東北的優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因黃豆和小麥，御藏本釀款的氨基酸態(tài)氮含量更高，鮮味濃郁，炒出來的菜醬香味更濃，就是價格比前者稍貴。
近幾年千和也推出了減鹽醬油，減鹽35%,看來減鹽是以后人們不斷追求的健康飲食方式。
加加醬油是長沙一款老字號醬油，從醬業(yè)起家的加加集團(tuán)在生產(chǎn)上一直保持嚴(yán)格要求，以優(yōu)質(zhì)大豆、小麥為原料。加加醬油生產(chǎn)的產(chǎn)品很多，其中有一款醇釀生抽的配料表一目了然：水、黃豆、小麥、鹽，不加添加劑和其他增味劑，用天然的鮮味去為食物提香。
這款醇釀生抽用純糧食釀造，晃動時有豐富細(xì)膩的泡沫，涼拌和炒菜都很合適，味道香醇，很有小時候醬油的風(fēng)味。醬香味濃，做燉煮、紅燒等菜品，長時間加熱也不會發(fā)酸，是一款物美價廉的無谷氨酸鈉的醬油。
現(xiàn)在的調(diào)料五花八門，為了提升味道會使用一些增味劑來蒙騙我們的口腔和舌頭，前幾年的“科技狠活”著實令人震驚，似乎身為食客想吃份健康干凈的飯菜都難上加難。先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)不斷更新，但在食物方面，個人覺得還是需要返璞歸真，品嘗食材的本香來滿足味蕾，科技還是留給其他行業(yè)吧。#五月生活碎片#
我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！每日更新美食菜譜和市井生活，關(guān)注我，享受舒適生活不迷路。
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6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治?。?br /> 2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
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三、申訴
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