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出品｜新品略財(cái)經(jīng)
作者｜吳文武
令人唏噓，又一家網(wǎng)紅品牌倒閉了！
《新品略財(cái)經(jīng)》關(guān)注到，近日，曾風(fēng)靡全網(wǎng)的網(wǎng)紅蛋糕品牌熊貓不走被各大媒體報(bào)道，總部大門(mén)緊鎖、全國(guó)門(mén)店停業(yè)、千名員工工資未發(fā)、負(fù)債累累等。
成立于2017年的熊貓不走，曾年?duì)I收超過(guò)8億元，進(jìn)入北上廣深等全國(guó)25個(gè)城市，全國(guó)直營(yíng)門(mén)店超過(guò)110家，有超過(guò)2000萬(wàn)用戶……曾是蛋糕行業(yè)的一大網(wǎng)紅頂流。
昔日風(fēng)光無(wú)限的熊貓不走，如今卻轟然崩塌，這家網(wǎng)紅品牌經(jīng)歷了什么？其背后的烘焙賽道還有未來(lái)嗎？
很多人聽(tīng)到熊貓不走這個(gè)品牌名稱時(shí)，一聽(tīng)就是一個(gè)很有互聯(lián)網(wǎng)風(fēng)格的品牌。
前幾年，很多行業(yè)都涌現(xiàn)出了一批走網(wǎng)紅風(fēng)的新創(chuàng)業(yè)品牌，熊貓不走蛋糕品牌就是其中之一。
有一家自媒體曾是這樣報(bào)道熊貓不走創(chuàng)始人楊振華的，說(shuō)他是“鬼才”式創(chuàng)業(yè)者，2000年的時(shí)候，為了改善家境，初中沒(méi)畢業(yè)的楊振華只能輟學(xué)，輾轉(zhuǎn)到深圳、惠州，賣(mài)過(guò)電話卡、鞋、車(chē)、電子產(chǎn)品和家具貼膜等。
楊振華2010年在惠州成功開(kāi)了一家餐廳，一年后賣(mài)掉餐廳，在惠州開(kāi)了一家白雪公主美甲店，以“海底撈式”的服務(wù)當(dāng)月就實(shí)現(xiàn)盈利，風(fēng)靡惠州。
2014年12月，在O2O風(fēng)潮下，楊振華創(chuàng)立了線上下單支付，線下配送到家的叮當(dāng)便利店，只用了一年多時(shí)間就在惠州開(kāi)了100多家店。
2017年，楊振華創(chuàng)立熊貓不走烘焙電商品牌，宣傳稱主打自主創(chuàng)新的“產(chǎn)品+服務(wù)”模式，通過(guò)線上下單，熊貓人免費(fèi)送蛋糕服務(wù)，提供跳舞、魔術(shù)等表演，要讓你的家人更快樂(lè)。
熊貓不走的模式是線上銷(xiāo)售，自建配送體系，在每個(gè)城市一般通過(guò)1個(gè)中央工廠和5至8個(gè)前置倉(cāng)完成生產(chǎn)和區(qū)域覆蓋，再通過(guò)“蛋糕+服務(wù)”的模式配送到用戶手中，熊貓人提供跳舞等增值服務(wù)。
熊貓不走曾在2021年10月發(fā)布的一篇文章中稱，目前累計(jì)賣(mài)出600萬(wàn)個(gè)蛋糕，年?duì)I收超過(guò)8億元，平均復(fù)購(gòu)率達(dá)到50%至60%，進(jìn)駐北京、廣州、深圳、杭州等24座城市，2021年12月，該品牌進(jìn)入上海。據(jù)悉，全國(guó)直營(yíng)門(mén)店超過(guò)110家。
然而，這家網(wǎng)紅品牌在外界看來(lái)，發(fā)展勢(shì)頭向好，如今卻被曝出全國(guó)門(mén)店停業(yè)、資金鏈斷裂，欠薪負(fù)債等新聞。
該品牌創(chuàng)始人楊振華出面回應(yīng)稱，最近兩年多來(lái)，其傾盡所有房車(chē)抵押，借給公司兩千多萬(wàn)，公司法人姚秀華也借貸給公司七百多萬(wàn)，已經(jīng)是萬(wàn)分愧疚。
現(xiàn)如今，熊貓不走這家網(wǎng)紅蛋糕品牌已經(jīng)命懸一線，究竟是什么原因造成的？
《新品略財(cái)經(jīng)》認(rèn)為，讓“熊貓不走”變成 “熊貓敗走”，既有外因，也有內(nèi)因。
第一，盲目高速擴(kuò)張，投入大量資金成本。
每一家網(wǎng)紅品牌走紅出圈的背后都有一個(gè)共同原因，那就是盲目高速擴(kuò)張，特別是連鎖品牌，都要在瘋狂開(kāi)拓市場(chǎng)。
順勢(shì)而為，量力而行的有序擴(kuò)張沒(méi)有錯(cuò)，但如果盲目高速擴(kuò)張，短期內(nèi)市場(chǎng)效應(yīng)不錯(cuò)，但會(huì)占用大量資金成本。
很大程度來(lái)說(shuō)，熊貓不走的今天就是盲目高速擴(kuò)張的結(jié)果。
第二，誤判市場(chǎng)形勢(shì)，經(jīng)營(yíng)決策失誤。
市場(chǎng)環(huán)境瞬息萬(wàn)變，行情好的時(shí)候，自然要擴(kuò)張奔跑，環(huán)境變差時(shí)，自然要收縮控制規(guī)模。
現(xiàn)在看來(lái)，熊貓不走很顯然是誤判了前兩年及當(dāng)前的市場(chǎng)行情走勢(shì)，甚至在疫情期間，熊貓不走反而大舉擴(kuò)張，讓人大跌眼鏡。
楊振華也曾在公司工作群里說(shuō)過(guò)，因?yàn)楣緵Q策失誤和外部環(huán)境變化，2021年后感覺(jué)疫情應(yīng)該過(guò)去了，就大舉擴(kuò)張，沒(méi)想到2022年形勢(shì)直轉(zhuǎn)而下。
第三，被資本無(wú)情拋棄，資金鏈斷裂。
熊貓不走曾是資本寵兒，據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，此前熊貓不走曾獲得3輪融資，參與機(jī)構(gòu)包括IDG資本、頭頭是道投資基金、XVC。最近一次融資發(fā)生在2021年，對(duì)外披露的融資金額為1億元，XVC獨(dú)家投資。
熊貓不走在高光時(shí)刻，有投資機(jī)構(gòu)投資，還有銀行貸款，可一旦市場(chǎng)行情變化，大量的投資加上重經(jīng)營(yíng)成本，遭遇融資不順后，資金鏈必然會(huì)斷裂。
第四，企業(yè)內(nèi)部管理混亂，狂熱的企業(yè)文化讓人大跌眼鏡。
有意思的是，熊貓不走的一些企業(yè)文化很難讓外界理解。
據(jù)南方都市報(bào)報(bào)道，曾作為熊貓不走聯(lián)合創(chuàng)始人的羅先生，四年前就離開(kāi)了公司，當(dāng)時(shí)熊貓不走剛完成B輪融資，斗志昂揚(yáng)，但公司要求管理團(tuán)隊(duì)手臂上都文上《哪吒之魔童降世》中的經(jīng)典臺(tái)詞“我命由我不由天”，狂熱的氛圍讓羅先生感到不安，他沒(méi)有文，并最終退出公司。
企業(yè)文化昂揚(yáng)斗志可以有，但是這樣奇葩的文化，外界不能理解，
通過(guò)這件小事可以看出，熊貓不走的狂熱企業(yè)文化，曾讓這家企業(yè)狂奔，但內(nèi)部管理應(yīng)該是很混亂的，早就失控了。
就這樣，因大舉擴(kuò)張，誤判形勢(shì)，資金鏈斷裂，企業(yè)內(nèi)部管理失控等一系列原因，讓“熊貓不走”變成了“熊貓敗走”
烘焙一直是一條熱門(mén)賽道，行業(yè)里有大大小小的玩家，特別是最近幾年，一眾網(wǎng)紅烘焙品牌涌現(xiàn)，給行業(yè)添了一把火。
其實(shí)，在熊貓不走這家網(wǎng)紅品牌倒下之前，實(shí)際上已經(jīng)有一大批網(wǎng)紅烘焙品牌已經(jīng)倒在了前面。
去年7月，網(wǎng)紅甜甜圈品牌唐恩都樂(lè)倒閉。杭州本土甜甜圈品牌BestBite也在去年5月全部關(guān)閉了全國(guó)20多家門(mén)店。夏雨、吳秀波等明星共同投資的牛角包烘焙品牌牛角村也在去年6月被曝申請(qǐng)破產(chǎn)。2020年GMV近3億的可頌烘焙品牌月楓堂也倒在2021年。老牌烘焙品牌克莉絲汀，2023年被曝門(mén)店全關(guān)。
再比如，前兩天火到爆的新中式烘焙品牌虎頭局渣打餅，去年也上演了大敗退，令人唏噓。
據(jù)紅餐網(wǎng)大數(shù)據(jù)，整體來(lái)看，2023年全國(guó)面包烘焙總門(mén)店數(shù)的增長(zhǎng)率只有1%，注冊(cè)吊銷(xiāo)比呈波動(dòng)下滑趨勢(shì)。
有市場(chǎng)機(jī)構(gòu)預(yù)估，2023年有超過(guò)10萬(wàn)家烘焙店倒下。
市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，市場(chǎng)供過(guò)于求，一條街有五六家烘焙店，有的街道已經(jīng)陷入了惡性競(jìng)爭(zhēng)怪圈，有品牌倒下，也有新玩家入場(chǎng)。
最近幾年，一些老牌烘焙品牌倒下，再加上一大批網(wǎng)紅烘焙品牌快速崩塌，但也不能否認(rèn)，烘焙還是一條熱門(mén)賽道。
據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告，中國(guó)烘焙市場(chǎng)規(guī)模將呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，到2028年預(yù)期將超過(guò)4000億元。
烘焙市場(chǎng)應(yīng)該是百家爭(zhēng)鳴，有大眾消費(fèi)品牌，也有年輕人喜歡的潮牌，也有網(wǎng)紅品牌，高端烘焙品牌也有需求。
《新品略財(cái)經(jīng)》認(rèn)為，烘焙品牌不是做得越大越好，連鎖店越多越好，符合市場(chǎng)定位，有穩(wěn)定的目標(biāo)客群，產(chǎn)品不斷創(chuàng)新，主打精品品牌，或是做好一個(gè)區(qū)域品牌，同樣能講好一個(gè)新故事。
熊貓不走已經(jīng)差不多徹底倒下了，雖然其創(chuàng)始人楊振華會(huì)稱正在積極自救，但留給這家網(wǎng)紅品牌的時(shí)間不多了。
前有鐘薛高，后有熊貓不走，這兩家網(wǎng)紅品牌快速崛起到瞬間崩塌的案例，也給所有的創(chuàng)業(yè)公司敲響了警鐘。
所以說(shuō)，一家創(chuàng)業(yè)公司，不要只想著做網(wǎng)紅，根基穩(wěn)固，一步一個(gè)腳印，才能走得更遠(yuǎn)。
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6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過(guò)頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治?。?br /> 2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問(wèn)題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問(wèn)自己或他人的八字、六爻、星盤(pán)、手相、面相、五行缺失，包括通過(guò)占卜方法問(wèn)婚姻、前程、運(yùn)勢(shì)，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來(lái)誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂(lè)等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過(guò)「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過(guò)主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過(guò)作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào)，或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
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