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餐飲品牌戰(zhàn)略策劃(餐飲品牌如何從0)
2023-08-24 10:37:44

作者:畫小冊圖片:畫小冊分享企業(yè)戰(zhàn)略分享品牌營銷分享品牌策劃案例分享品牌設(shè)計案例戰(zhàn)略定位其實對于餐飲行業(yè)來說非常非常的簡單,就想明白三個問題:第一個叫做我是誰、第二個叫做我要賣給誰、第三個就是想清楚消費者要的到底是什么。

?餐飲品牌如何從0

餐飲品牌戰(zhàn)略策劃(餐飲品牌如何從0)

作者:畫小冊

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戰(zhàn)略定位其實對于餐飲行業(yè)來說非常非常的簡單,就想明白三個問題:第一個叫做我是誰、第二個叫做我要賣給誰、第三個就是想清楚消費者要的到底是什么。

米粉品牌設(shè)計

我們到底是做什么的,我們的一個品牌咨詢包含哪些?我們說分為幾個大板塊:

第一個板塊:叫做戰(zhàn)略定位

第二個板塊:叫做文化輸出

第三個板塊:叫做產(chǎn)品策略

第四個板塊:叫做品牌設(shè)計

餐飲品牌戰(zhàn)略策劃(餐飲品牌如何從0)

第五個板塊:叫做空間設(shè)計

第六個板塊:叫做營銷

米粉品牌設(shè)計

戰(zhàn)略定位其實對于餐飲行業(yè)來說非常非常的簡單,就想明白三個問題,第一個叫做我是誰,第二個叫做我要賣給誰,第三個就是想清楚消費者要的到底是什么?我是誰?有一個思考的習(xí)慣叫做先思考品類,再思考什么品牌。比如說我今天要吃火鍋,那是不是要先選擇一個火鍋的品類,我是誰的邏輯呢?就是幫助我們的客戶去選擇你到底應(yīng)該在哪個品類當(dāng)中。品類它分為幾個階段:

米粉品牌設(shè)計

一開始從海底撈十年前出現(xiàn)的時候,它就只叫火鍋而已,到后來開始了第一階段的叫做品類分化,分化出來什么川味火鍋、老北京火鍋、牛肉火鍋,它只是在一個品類當(dāng)中按照它的區(qū)域和它的一個制作工藝,或者它的一個食材標(biāo)準(zhǔn)做出了一定的分化來區(qū)分市場。

米粉品牌設(shè)計

比如說從川味火鍋當(dāng)中,它是不是分為重慶火鍋,或者是這個北京火鍋當(dāng)中,它開始細分出來老北京羊蝎子火鍋,或者說是老北京銅鍋涮肉,所以第一個階段就是大家都可以代表品類,但是在第二個階段我們就要分析它這個品類在這樣的一個城市當(dāng)中,它應(yīng)該是在分化著哪個階段。

米粉品牌設(shè)計

什么叫品類細分?在巴奴的第二階段,它就叫做毛肚火鍋,它是用一種單一的爆品來細分到一個市場階段,而下一個階段是什么?就是組合品類階段,什么叫組合品類?像現(xiàn)在的朱光玉火鍋,它融合了什么?融合了炒飯、融合了包子,那對于這種傳統(tǒng)的火鍋來說,它融合這種東西是一個不可理喻的狀態(tài),但是對于整個的消費者呈現(xiàn)來說,它是一個非常受歡迎的一個組合。

米粉品牌設(shè)計

對確定我是誰呢?第一個就是確定好我到底是什么品類,這個品類它到底應(yīng)該在分化、還是在細分、還是在爆品、還是從場景的一個細分階段,然后我們幫助客戶去做什么呢?

米粉品牌設(shè)計

什么叫做品類詞的規(guī)劃,就是我到底應(yīng)該叫什么火鍋,所以這個就是定位的第一步就是定我是誰,我到底是一個什么樣的品類,這個品類在目前的市場當(dāng)中,它處于一個什么樣的階段,我如何找到一個細分或者是分化的品類來搶占消費者的心智,就比如說一開始大家都叫火鍋,然后某一個人他叫毛肚火鍋,他叫大刀腰片火鍋然后來細分市場分割市場。

米粉品牌設(shè)計

大漢品牌設(shè)計=懂戰(zhàn)略+懂營銷+懂客戶+懂產(chǎn)品+懂知權(quán)


我們的愿景:成為全球知名戰(zhàn)略品牌咨詢機構(gòu),成就未來商業(yè)新領(lǐng)袖

我們的使命:使客戶滿意

履行承諾

相互依存

利國家、利企業(yè)、利員工

我們的價值觀:分享、學(xué)習(xí)、挑戰(zhàn)、突破

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一、根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)信息內(nèi)容生態(tài)治理規(guī)定》《中華人民共和國未成年人保護法》等法律法規(guī),對以下違法、不良信息或存在危害的行為進行處理。
1. 違反法律法規(guī)的信息,主要表現(xiàn)為:
    1)反對憲法所確定的基本原則;
    2)危害國家安全,泄露國家秘密,顛覆國家政權(quán),破壞國家統(tǒng)一,損害國家榮譽和利益;
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    4)宣揚恐怖主義、極端主義或者煽動實施恐怖活動、極端主義活動;
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    6)破壞國家宗教政策,宣揚邪教和封建迷信;
    7)散布謠言,擾亂社會秩序,破壞社會穩(wěn)定;
    8)宣揚淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪;
    9)煽動非法集會、結(jié)社、游行、示威、聚眾擾亂社會秩序;
    10)侮辱或者誹謗他人,侵害他人名譽、隱私和其他合法權(quán)益;
    11)通過網(wǎng)絡(luò)以文字、圖片、音視頻等形式,對未成年人實施侮辱、誹謗、威脅或者惡意損害未成年人形象進行網(wǎng)絡(luò)欺凌的;
    12)危害未成年人身心健康的;
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2. 不友善:不尊重用戶及其所貢獻內(nèi)容的信息或行為。主要表現(xiàn)為:
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3. 發(fā)布垃圾廣告信息:以推廣曝光為目的,發(fā)布影響用戶體驗、擾亂本網(wǎng)站秩序的內(nèi)容,或進行相關(guān)行為。主要表現(xiàn)為:
    1)多次發(fā)布包含售賣產(chǎn)品、提供服務(wù)、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式:
    2)單個帳號多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容;
    3)多個廣告帳號互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容;
    4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容,如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等,誘騙用戶點擊鏈接
    5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當(dāng)曝光;
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4. 色情低俗信息,主要表現(xiàn)為:
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    2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容;
    3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容;
    4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想;
    5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適;
    6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等;
    7)宣揚低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。


5. 不實信息,主要表現(xiàn)為:
    1)可能存在事實性錯誤或者造謠等內(nèi)容;
    2)存在事實夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容;
    3)偽造身份、冒充他人,通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份,或與特定機構(gòu)或個人存在關(guān)聯(lián)。


6. 傳播封建迷信,主要表現(xiàn)為:
    1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治??;
    2)求推薦算命看相大師;
    3)針對具體風(fēng)水等問題進行求助或咨詢;
    4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失,包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢,東西寵物丟了能不能找回、取名改名等;


7. 文章標(biāo)題黨,主要表現(xiàn)為:
    1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶;
    2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實或者原意扭曲;
    3)使用夸張標(biāo)題,內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。


8.「飯圈」亂象行為,主要表現(xiàn)為:
    1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費、投票打榜
    2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
    3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
    4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
    5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論,影響傳播秩序


9. 其他危害行為或內(nèi)容,主要表現(xiàn)為:
    1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的;
    2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的;
    3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的;
    4)法律、行政法規(guī)禁止,或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。


二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時,本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度,對帳號進行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號,或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時,本網(wǎng)站將加重處罰。


三、申訴
隨著平臺管理經(jīng)驗的不斷豐富,本網(wǎng)站出于維護本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的,將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議,可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進行反饋。
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