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讓消費者說自己好，比自己說自己好，要實在的多。獎項可以是餐飲品牌的“信任狀”，但不是“萬能靈藥”，一旦讓消費者感覺名不符實，預(yù)期受挫，流量與口碑就會流失。你可以數(shù)得出，核銷了多少張優(yōu)惠券，但是無法計算出，你在多少消費者心中種了草，或加了分。
做餐飲營銷，是很多餐飲人日程表上的頭等大事，有些人還認(rèn)為，它將直接影響營業(yè)額高低。那么在資源、精力有限的前提下，做營銷之前，我們有沒有清晰的去思考呢？先看幾個案例碎片。
案例1
某餐飲品牌非常熱衷于“曬獎”，從門店外圍到菜單扉頁，再到視頻宣傳，密密麻麻說的都是獎項、榮譽?？瓷先ズ苷鸷?，但生意卻開始不斷下滑，甚至愈發(fā)慘淡，之后又大整菜單，加入很多新菜，卻并無顯著成效。
讓消費者說自己好，比自己說自己好，要實在的多。
獎項可以是餐飲品牌的“信任狀”，但不是“萬能靈藥”，一旦讓消費者感覺名不符實，預(yù)期受挫，流量與口碑就會流失。一句話，獲獎是錦上貼花，產(chǎn)品與經(jīng)營才是中流砥柱，本質(zhì)沒守住，獲獎越多越危險，而營銷越多，也越反效果。
案例2
某快餐連鎖品牌初來新市場，全城營銷宣傳，拿出核心主打產(chǎn)品海量贈送，拉動效應(yīng)。雖然活動聲勢比較大，但效果差強人意。
想起一句話，殺敵一千，自損八百。核心產(chǎn)品是品牌經(jīng)營的基石，它應(yīng)該有穩(wěn)定的價值預(yù)期，以及與之匹配的價格。一句話，營銷玩創(chuàng)意很正常，但將核心產(chǎn)品做成免費品，容易讓自己變得“不值錢”，又是走向反效果。
延伸一下說，對于異地品牌跨區(qū)域經(jīng)營，似乎營銷高于一切。但應(yīng)該是先檢驗與適應(yīng)市場，營銷隨后，營銷過于急迫，在產(chǎn)品、運營穩(wěn)定前引來的流量，很可能會“燒手”。
在案例背后，我們看見的是自HIGH。當(dāng)要做營銷前，可以先自問幾個問題，以此檢測一下判斷與思路：
1.為什么要去做？
做與不做之間，需要一個清晰的目的與動機。
漫無目的的營銷，就好比到處撒網(wǎng)，撈到那條魚算那條，最后往往一場空。
很多人的答案是--做營銷就是為了生意好。
但餐廳生意的好壞，與營銷并非強相關(guān)，它是所有內(nèi)外部因素共同作用的結(jié)果。
對餐飲品牌來說，營銷大都是錦上添花，而非雪中送炭。它就像給你的品牌加了一層BUFF，基礎(chǔ)屬性太弱，光環(huán)加成再強，也不會改變最終結(jié)果。
2.為什么要這么做？
別人做社群，你跟著做；
別人玩創(chuàng)意，你跟著玩；
別人發(fā)大號，你跟著發(fā)……
別人為什么要這么做？我們看得見行動，沒看見背后的原因。
品牌策略，是你營銷背后的邏輯，何時、何地，對誰說，怎么說，說什么，有何目的……這些不是拍腦門，而是謀定而后動的事情。
我們的精力、資源有限，而方法、渠道、工具則常變、常新，怎樣找到適合自己的方法，讓投入變得有效甚至高效，是我們需要努力的方向。
3.具體怎么做？
營銷不是投入“單點”，而是創(chuàng)造“網(wǎng)面”。
它是一個完整的，有規(guī)劃的，從策略到落地，并進(jìn)行檢驗的過程。
有了規(guī)劃再制作內(nèi)容，有了內(nèi)容再選擇趁手的工具、合適的團(tuán)隊與相應(yīng)的渠道。
具體怎么做，肯定要結(jié)合具體情況。
有一個簡單的方式，你的營銷動作起碼要做到：
便于消費者看懂，幫助消費者了解到價值，消費者能夠自行驗證。
4.達(dá)到什么效果？
營銷的效果有可以量化的部分，也有無法量化的部分。
你可以數(shù)得出，核銷了多少張優(yōu)惠券，但是無法計算出，你在多少消費者心中種了草，或加了分。評估，關(guān)鍵是在抓住關(guān)鍵點基礎(chǔ)上（結(jié)合關(guān)鍵目標(biāo)），綜合去判斷。
預(yù)期的效果應(yīng)該是一個范圍，不確定性讓超預(yù)期和不及預(yù)期的結(jié)果時有發(fā)生。
有些人喜歡談確定性，一定要人氣火爆成網(wǎng)紅，營業(yè)額的同比環(huán)比增長一定到達(dá)到多少多少，那屬于玄學(xué)的范疇，能給出準(zhǔn)確答案的，可能是具有風(fēng)水背景的團(tuán)隊。
如果一直釣不到魚，要么池塘沒選對，要么魚餌出了問題，它一樣能讓我們重新審視自己，問題是出在哪個環(huán)節(jié)。
我們可多向自己問題，我是誰？我處于什么發(fā)展階段？我宣傳的目的是什么？我所宣傳的，是否經(jīng)過起檢驗？如果取得效果，對我有何幫助？
先端正對營銷的態(tài)度，清醒的認(rèn)知自己、認(rèn)知市場，才能更好的做營銷。
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1)反對憲法所確定的基本原則；
2)危害國家安全，泄露國家秘密，顛覆國家政權(quán)，破壞國家統(tǒng)一，損害國家榮譽和利益；
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2)誹謗：捏造、散布虛假事實，損害他人名譽；
3)嘲諷：以比喻、夸張、侮辱性的手法對他人或其行為進(jìn)行揭露或描述，以此來激怒他人；
4)挑釁：以不友好的方式激怒他人，意圖使對方對自己的言論作出回應(yīng)，蓄意制造事端；
5)羞辱：貶低他人的能力、行為、生理或身份特征，讓對方難堪；
6)謾罵：以不文明的語言對他人進(jìn)行負(fù)面評價；
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1)多次發(fā)布包含售賣產(chǎn)品、提供服務(wù)、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式：
2)單個帳號多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容；
3)多個廣告帳號互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容；
4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容，如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等，誘騙用戶點擊鏈接
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6)購買或出售帳號之間虛假地互動，發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營銷內(nèi)容，如通過偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進(jìn)行惡意營銷；
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4. 色情低俗信息，主要表現(xiàn)為：
1)包含自己或他人性經(jīng)驗的細(xì)節(jié)描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實性錯誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機構(gòu)或個人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治??；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對帳號進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號，或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺管理經(jīng)驗的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
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