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1、鼓勵消費者使用信用卡，用虛擬的信用卡替代金錢，來降低這種痛苦。為什么肯德基的音樂都比較歡樂輕快現(xiàn)代，而西餐廳里的音樂都比較優(yōu)雅舒緩古典，這其實也是營銷的技巧之一。當播放節(jié)奏稍微快的音樂，消費者在餐廳待得時間則會短很多。
營銷本質(zhì)來說還是要研究消費者的消費心理，怎樣玩營銷套路，讓顧客更加愿意選擇你的店？
這里總結(jié)了7招營銷套路，教你玩轉(zhuǎn)餐飲營銷：
多數(shù)消費者都有從眾心理，尤其是一些顧客對商場、商家不是很熟悉的時候，會選擇排隊較多的餐廳，來降低就餐風險（口味不怎么樣）。他們會覺得，這么多人選擇，一定不會太差。
一般餐廳實際運用中如下：
（1）現(xiàn)在有些商家利用這一心理雇人排隊，制造人氣，這個不是長久之計，還是需要回歸到產(chǎn)品的本身。
（2）在制作產(chǎn)品的時候，故意放慢制作的速度，讓門店形成等位，這也是下策，容易消費顧客的耐心。
（3）想法設(shè)法在等位區(qū)留住人制造熱鬧氣氛，比如在等位時去打印照片、玩游戲、免費美甲、手機貼膜、抓娃娃等。
請問你會選擇買什么？
當然，是第三種，一樣的價格可以賣電子版和紙質(zhì)版。
其實，商家最想賣就的就是蒼井空寫真電子版+紙質(zhì)版。加入紙質(zhì)版，是為了讓你有一個對比，從而感覺前者更劃算。
這種方法肯德基和麥當勞用的比較多，比如：
薯條8元，香辣雞腿堡單點16.5元，套餐一起點只需要19元。你就會覺得，只要花2.5元就能吃一個薯條。
人們在購買東西的時，會同時衡量即將獲得的物品好處以及即將失去的金錢痛苦。在相關(guān)的實驗中，當人們購買高價物品時，與生理痛感有關(guān)的腦島也出現(xiàn)反應(yīng)，顯示出購買高價物品的“掏錢心痛”感，可能跟真實疼痛的十分類似。
那么如何降低這種“掏錢心痛”？
1、鼓勵消費者使用信用卡，用虛擬的信用卡替代金錢，來降低這種痛苦。比如，原來的活動是充值500元送100，改成刷信用卡充值500送100，效果會好很多哦。
2、提高購買物品帶來附加價值，來提高購買物品的快感。
如在某家餐館買單時，服務(wù)臺上就有一個溫馨的文案：為愛的人買單，是件幸福的事。
顧客就覺得花了這些錢，我除了填飽肚子，還是愛表達的一種方式，顧客購買疼痛就會降低。
現(xiàn)在的消費者，最怕的就是選擇太多，無從下手，所以要在菜單上好好下功夫：
首先要精簡菜單
掌握主動權(quán)，把最好的產(chǎn)品放出來，讓顧客直接選擇就對了，而不是羅列一大堆東西讓顧客去挑選自己喜歡的東西，要知道，顧客自己可能都不知道自己想要啥。
其次，做精品推薦
一定要推主打菜，主打產(chǎn)品，讓顧客奔著你這個產(chǎn)品來而不是奔著你的店來，這也就是的爆品理論。
再次，就是做套餐
套餐組合讓顧客一鍵購買，消除顧客的選擇困難，同時也節(jié)省了時間，同時也能讓顧客多花錢，提升客單價。
很多餐廳為了提升翻臺率，顧客前腳剛剛離開后腳馬上就收拾餐桌。在餐廳人比較多，等位嚴重的時候這樣的做法是沒有問題的。
但是在餐廳還沒有人滿為患的時候，收拾桌子要適當慢一些，這樣反而更能提升翻臺率。
因為當顧客看到旁邊桌上滿滿的餐盤的時候，就會有一種自我的心理暗示，我已經(jīng)吃了很多了，差不多該走了。
所以說，空盤子的存在就是一種心里預警，給顧客一種潛移默化的暗示。同時在外邊的人看來，桌子上盤子比較多，也會給人一種生意很好，味道應(yīng)該很不錯的感覺，能夠吸引顧客前來就餐。
當然，不是說收拾桌子越慢就一定越好，這里邊涉及到很多利弊權(quán)衡問題，在具體的操作過程中要根據(jù)情況來調(diào)整策略。
超市日用品定價的道理可能很多人都懂。超市里日用品通常都會用9.9元，19.9元，28.9元這樣的標價，而不用10、20、30這樣的整數(shù)。9.9和10只差了一毛錢，但是會給人一種還不到10塊錢的感覺，就會覺得比較便宜。
其實餐飲定價也可以參考這種做法。通常餐飲店都習慣以整數(shù)定價，是因為顧客付款時比較方便不會出現(xiàn)找零的麻煩。
但是如今移動支付工具已經(jīng)越來越普及，更多人會選擇微信或支付寶支付，就不存在找零的問題了。那么9.8元一碗的面自然就比10元錢的面聽起來更具誘惑一些。
為什么肯德基的音樂都比較歡樂輕快現(xiàn)代，而西餐廳里的音樂都比較優(yōu)雅舒緩古典，這其實也是營銷的技巧之一。
研究表明，當播放舒緩輕松的音樂，消費者會在餐廳待得更久。西餐廳客單價高，想要營造更好地服務(wù)，那么好音樂會讓顧客沉醉，從而擁有更好的體驗。
當播放節(jié)奏稍微快的音樂，消費者在餐廳待得時間則會短很多。所以說，快餐店一般都用更加輕快現(xiàn)代的音樂，就是要調(diào)動顧客的就餐節(jié)奏，催促顧客趕緊吃完離開。
如果你仔細觀察的話就會發(fā)現(xiàn)，那些比較有名的快餐店飯點時候放的音樂和空閑時段放的音樂節(jié)奏都是不一樣的，就是因為要為不同目的而服務(wù)。
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2)存在事實夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機構(gòu)或個人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治病；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風水等問題進行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導用戶；
2)內(nèi)容與標題之間存在嚴重不實或者原意扭曲；
3)使用夸張標題，內(nèi)容與標題嚴重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導未成年人應(yīng)援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
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三、申訴
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