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在白酒圈，江小白更像是“另類(lèi)”：與傳統(tǒng)酒企走高端化市場(chǎng)路線不同，江小白最早是從小眾的年輕人飲酒市場(chǎng)切入，做的是“小而美”的生意。創(chuàng)業(yè)前八年，江小白開(kāi)局頗為順利：銷(xiāo)售額從2017年的10億，增長(zhǎng)至2019年的30億元。
雙十一前，白酒行業(yè)熱錢(qián)涌入。
36氪未來(lái)消費(fèi)獲悉，江小白旗下酒廠“江記酒莊”已完成總金額10億元的新一輪融資。此次江記酒莊獲得了“國(guó)家隊(duì)”加持，投資方為重慶江津區(qū)國(guó)資委控股的華信資產(chǎn)。根據(jù)工商信息顯示，本輪融資后，重慶江津區(qū)國(guó)資委持有江記酒莊13.79%股權(quán)，為其第三大股東。
重慶江津是江小白釀造地，包括“江小白”高粱酒、“梅見(jiàn)”青梅酒、“蓑衣”米酒等均產(chǎn)于此。官方資料顯示，江小白在江津建有上萬(wàn)畝的農(nóng)場(chǎng)，近千畝的江記酒莊、驢溪酒廠兩大酒廠，其中后者系江小白于2016年收購(gòu)。目前，江記酒莊每年有4.8萬(wàn)噸的老酒存儲(chǔ)。
與今年消費(fèi)投資降溫大背景不同，白酒資本市場(chǎng)近期頗為熱鬧。
此前10月25日，華潤(rùn)啤酒宣布通過(guò)間接全資附屬公司華潤(rùn)酒業(yè)以增資、股權(quán)交易方式，收購(gòu)貴州金沙窖酒酒業(yè)合計(jì)55.19%的股權(quán)，總交易對(duì)價(jià)約為123億元，這是繼收購(gòu)景芝白酒時(shí)隔一年之后，華潤(rùn)啤酒在白酒領(lǐng)域的再次出手。
與啤酒主業(yè)的華潤(rùn)啤酒打開(kāi)新市場(chǎng)訴求不同，注入江小白的這筆錢(qián)，直奔上游主題。
據(jù)36氪未來(lái)消費(fèi)了解，江津區(qū)政府投資的這筆錢(qián)，將全部用于江小白酒莊一個(gè)農(nóng)場(chǎng)兩個(gè)酒廠的產(chǎn)業(yè)集群。其中2億元將用于江小白優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈再提升，2億元用于擴(kuò)建江小白農(nóng)場(chǎng)優(yōu)質(zhì)高粱研發(fā)與種植，6億元用于擴(kuò)容老酒儲(chǔ)備。
白酒一向是消費(fèi)基金經(jīng)理們的“心頭好”。根據(jù)財(cái)通證券研究所統(tǒng)計(jì)，自2021年Q3以來(lái)的五個(gè)季度，消費(fèi)類(lèi)基金前十大重倉(cāng)股中，高端白酒始終占據(jù)多數(shù)份額，其中茅臺(tái)、瀘州老窖等高端白酒持倉(cāng)比例同比進(jìn)一步提升。
不過(guò)，一級(jí)市場(chǎng)近期的資本異動(dòng)，似乎顯示出白酒市場(chǎng)仍有新的機(jī)會(huì)可尋。
在白酒圈，江小白更像是“另類(lèi)”：與傳統(tǒng)酒企走高端化市場(chǎng)路線不同，江小白最早是從小眾的年輕人飲酒市場(chǎng)切入，做的是“小而美”的生意。對(duì)于多數(shù)人來(lái)說(shuō)，江小白更多是“嘗鮮”而非暢飲，其100ml“情感文案”表達(dá)瓶，在海量的白酒產(chǎn)品里也頗具辨識(shí)度。
創(chuàng)業(yè)前八年，江小白開(kāi)局頗為順利：銷(xiāo)售額從2017年的10億，增長(zhǎng)至2019年的30億元。但近些年則開(kāi)始主動(dòng)“降速”,根據(jù)此前媒體報(bào)道，江小白內(nèi)部將未來(lái)5年銷(xiāo)售額增速定為10%。
對(duì)于下一階段終端發(fā)展的謹(jǐn)慎姿態(tài)同時(shí)，江小白更多把錢(qián)花在上游。
最新完成的這輪融資，是江記酒莊的第二輪融資，而此前母公司江小白也融了五筆錢(qián)。江小白創(chuàng)始人陶石泉此前曾在其個(gè)人公眾號(hào)表示，從未將融資的一分錢(qián)投入到購(gòu)買(mǎi)流量和銷(xiāo)售轉(zhuǎn)化中，而是把所有戰(zhàn)略資源全部投入到技術(shù)研發(fā)、生產(chǎn)基地、農(nóng)業(yè)種植、釀酒與儲(chǔ)存老酒上。
江小白大費(fèi)周章打造的 “種植+釀造”相結(jié)合的“農(nóng)場(chǎng)模式”，核心是將現(xiàn)有酒曲發(fā)酵方式，改良為依靠高梁本身進(jìn)行發(fā)酵釀造，對(duì)應(yīng)的是其“清香自然型”產(chǎn)品探索方向。
資料顯示，2015年開(kāi)建至今，已經(jīng)建有上萬(wàn)畝高梁種植基地。按照此前陶石泉所說(shuō)，自建農(nóng)場(chǎng)、從源頭改善高梁品種，短期看起來(lái)特別重，但是放長(zhǎng)期看是“江小白的核心壁壘”。
其中需要解決的技術(shù)問(wèn)題并不少，高梁品種改良是關(guān)鍵一環(huán)，也是江小白眼下投入重點(diǎn)。據(jù)36氪未來(lái)消費(fèi)了解，江小白與多所高校合作選育，使用自有高梁品種“金皮糯1號(hào)” 的第三代酒體，已經(jīng)將用曲量降到千分位。
江小白所屬的清香型，是白酒三大香型之一，相比于醬香型與濃香型，清香型白酒被認(rèn)為味覺(jué)體驗(yàn)遜色。但在江小白的視角下，即便是平價(jià)清香型白酒，也有口味可提升的空間。
不同香型的白酒，不足以區(qū)隔各個(gè)白酒品牌的高低市場(chǎng)定位，價(jià)格帶是更直觀的體現(xiàn)。
從定位來(lái)看，白酒可以分為高端、次高端、中低端三類(lèi)市場(chǎng)，其中高端市場(chǎng)品牌集中度較高。根據(jù)西南證券統(tǒng)計(jì)，2020年茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖三家合計(jì)占高端白酒94%市場(chǎng)份額。
不過(guò)，從市場(chǎng)規(guī)模占比角度來(lái)說(shuō)，江小白所在的中低端白酒市場(chǎng)，是絕對(duì)多數(shù)。
江小白之外，傳統(tǒng)酒企近些年也投入不少精力，包括茅臺(tái)嘗試推出100ml小茅、開(kāi)冰淇淋店、推出品牌APP等。截至今年8月29日，茅臺(tái)冰淇淋銷(xiāo)售額實(shí)現(xiàn)近1.4億元。郎酒在2016年將走性?xún)r(jià)比路線的“小郎酒”獨(dú)立運(yùn)營(yíng)，根據(jù)官方披露，截至10月小郎酒已完成去年全年銷(xiāo)售額。
易入口、低客單價(jià)是年輕人對(duì)白酒的普遍訴求，背后是場(chǎng)景從傳統(tǒng)白酒的重應(yīng)酬、社交屬性，轉(zhuǎn)向更多追求“微醺”與“放松”，但相比于居家一人小酌，更多仍要依靠餐飲場(chǎng)景拉動(dòng)。
餐飲渠道也是江小白的基本盤(pán)，以中低檔餐飲占據(jù)多數(shù)，此外還包括KA、夫妻老婆店等零售渠道，以及小部分電商渠道。顯然，相比于線下渠道，營(yíng)銷(xiāo)“精打細(xì)算”的江小白，線上渠道顯然并非業(yè)務(wù)關(guān)注重心。
梅見(jiàn)是江小白在產(chǎn)品端豐富性的佐證，也一部分反映出疫情難改餐飲基本盤(pán)的事實(shí)。截至2021年，該款青梅酒產(chǎn)品銷(xiāo)售額達(dá)到12億元。一位知情人士告訴36氪未來(lái)消費(fèi)，即便疫情持續(xù)沖擊，梅見(jiàn)今年業(yè)務(wù)表現(xiàn)最好的仍然是餐飲渠道，核心原因是渠道綁定較深。
不同于高端白酒市場(chǎng)的高集中度，中低端酒在餐飲渠道的開(kāi)拓是普遍進(jìn)行的。但疫情對(duì)餐飲業(yè)的影響結(jié)束前，市場(chǎng)的整體復(fù)蘇仍要打上一個(gè)問(wèn)號(hào)。根據(jù)中銀證券預(yù)測(cè)，白酒餐飲消費(fèi)與餐飲社零數(shù)據(jù)同步波動(dòng)，預(yù)計(jì)三季度可恢復(fù)至90%-100%，四季度可恢復(fù)至正常狀態(tài)。
對(duì)于江小白來(lái)說(shuō)，相比于下游渠道發(fā)力，上游農(nóng)場(chǎng)端的投入，顯然更立竿見(jiàn)影。
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5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過(guò)頭像、用戶(hù)名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治?。?br /> 2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問(wèn)題進(jìn)行求助或咨詢(xún)；
4)問(wèn)自己或他人的八字、六爻、星盤(pán)、手相、面相、五行缺失，包括通過(guò)占卜方法問(wèn)婚姻、前程、運(yùn)勢(shì)，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來(lái)誘導(dǎo)用戶(hù)；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂(lè)等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過(guò)「蹭熱點(diǎn)」、制造話(huà)題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過(guò)主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶(hù)舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶(hù)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶(hù)違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過(guò)作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào)，或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶(hù)對(duì)本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過(guò)「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
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