很可惜 T 。T 您現在還不是作者身份，不能自主發(fā)稿哦～
如有投稿需求，請把文章發(fā)送到郵箱tougao@appcpx.com，一經錄用會有專人和您聯系
咨詢如何成為春羽作者請聯系：鳥哥筆記小羽毛（ngbjxym）
2個月，15次配方測試、46次實驗改進、64次感官測評，這是一款牛初乳高鈣棒的研發(fā)過程；
2個多月，完成企標備案、營養(yǎng)成分送檢、保質期送檢、正式投產、物流到貨等環(huán)節(jié)，這是一款新品奶香草莓球從研發(fā)到推廣的效率；
銷售額達成率315%、銷售額同比增長200%、半年銷售額超過1.9億元，這是一款高蛋白肉脯在零食市場掀起的現象級熱潮……
這兩年來，奶棗、高蛋白肉脯等新品零食陸續(xù)火爆出圈，吸引著年輕消費群體頻頻種草，中國人“零嘴兒”已經吃出了2萬億市場。不過或許沒有人特別留意，一款小小的爆款零食背后，居然隱藏著中國零食行業(yè)的領先水平和產業(yè)供應鏈的行業(yè)標準。
這個品牌就是——創(chuàng)立至今是唯一一家實現了線上線下均衡發(fā)展的高端休閑零食龍頭企業(yè)
良品鋪子
從主營產品來看，實施全品類戰(zhàn)略，五大品類均衡發(fā)展。2006 年在武漢開設第一家線下門店，目前門店數已超 2416 家。19 年初將“高端零食”作為品牌戰(zhàn)略目標，力圖打造優(yōu)質產品與服務，實現口碑與盈利雙豐收。
主要產品包括肉類零食、堅果炒貨、糖果糕點、果干果脯、素食山珍等 多個品類、1000 余種產品組合，高端產品銷售占比達 50％。
為了保證品質，良品鋪子對產品的原料有嚴苛要求。
奶香草莓球用的草莓是云南大顆蒙特瑞草莓，乳粉和黃油分別來自新西蘭和安佳。今年3月，良品鋪子產品經理、研發(fā)工程師帶著配方和原料尋找工廠打樣。
“我們先后找了三家工廠，要么是不具備生產經驗、要么是沒有適合的生產線，最終找到滄州的供應商，單獨開設了一條奶香草莓球的專用生產線。”產品經理說，在工廠半天時間連續(xù)測試了5個樣板，不斷調試批量生產的配方比例，最終各項指標符合實驗室研發(fā)的數據要求。
以良品鋪子另一個爆款零食——兒童零食牛初乳高鈣棒為例，為了克服配方、工藝難題，良品鋪子和供應商的兩家工程師花了近2個月時間，對這款牛初乳高鈣棒進行了15次配方測試、46次實驗改進、64次感官測評，投入百萬引進新生產線，設備、工藝研發(fā)上，實現量產后工藝不斷改進，如今每次的出糖數量從9粒增加到13粒。
零食最大的成本是原材料。舉幾個例子，看起來更加清晰。
上市才兩個月的“七日鮮”每日堅果，月銷量已經達到10萬份。它勝在剔除較為廉價、口感相對普通的花生、南瓜子，選擇了腰果、核桃仁、榛子仁、開心果仁、蔓越莓干、紅提干、藍莓果干的組合。保證絕對沒有堅果碎、果干碎等原料。且從生產到發(fā)貨不超過7天。
已累計銷售超過10億元的脆冬棗，為了讓棗的甜度全部達到最佳，良品鋪子提高收購價，讓農戶分批采摘。
再看研發(fā)。吃貨們“喜新不厭舊”，良品鋪子高達1200個SKU、每月30-40個新品，都是需要花錢鼓搗的。
隨著新消費浪潮，休閑食品行業(yè)將從存量競爭市場中，由品類細分與產品力升級帶動行業(yè)持續(xù)增長。在渠道同質化、產品同質化的趨勢下，效率和成本將是競爭力；良品鋪子將圍繞全渠道、全品類、多品牌、產業(yè)鏈協(xié)同繼續(xù)探索與發(fā)展。
在成立15周年的內部信中，楊銀芬表示，良品鋪子要回到企業(yè)運行的底層邏輯。在他看來，零食是一個幸福的品類，是高頻、海量、接近于剛需的品類，如果深刻理解并滿足消費者好吃、安全、健康、顏值、個性的五大需求，是可以做成一個社區(qū)或者流量入口，可以成為一個平臺級的企業(yè)，未來，良品鋪子想做零食領域的航空母艦。
在成為零食領域的航空母艦之前，良品鋪子已經在零食行業(yè)充分起到了“燈塔型企業(yè)”的作用，這兩年來，良品鋪子大力引領者產業(yè)鏈、供應鏈走向高質量發(fā)展之路，并與供應商形成雙向賦能、利益共享的整體。
未來，良品鋪子將圍繞天然營養(yǎng)、產品形態(tài)、科學配方、極致口感、獨特口味、新奇感知等方向研發(fā)產品，聚焦用戶的多維度、多場景需求，通過產業(yè)鏈協(xié)同引領行業(yè)升級創(chuàng)新。而在這個過程中，必然將有更多產業(yè)鏈從中受益，與良品鋪子互相成就。而這又將如何推進中國零食行業(yè)進一步以高質量水平領先全世界，也引發(fā)行業(yè)期待。
本文為作者獨立觀點，不代表鳥哥筆記立場，未經允許不得轉載。
《鳥哥筆記版權及免責申明》 如對文章、圖片、字體等版權有疑問，請點擊 反饋舉報
我們致力于提供一個高質量內容的交流平臺。為落實國家互聯網信息辦公室“依法管網、依法辦網、依法上網”的要求，為完善跟帖評論自律管理，為了保護用戶創(chuàng)造的內容、維護開放、真實、專業(yè)的平臺氛圍，我們團隊將依據本公約中的條款對注冊用戶和發(fā)布在本平臺的內容進行管理。平臺鼓勵用戶創(chuàng)作、發(fā)布優(yōu)質內容，同時也將采取必要措施管理違法、侵權或有其他不良影響的網絡信息。
一、根據《網絡信息內容生態(tài)治理規(guī)定》《中華人民共和國未成年人保護法》等法律法規(guī)，對以下違法、不良信息或存在危害的行為進行處理。
1. 違反法律法規(guī)的信息，主要表現為：
1)反對憲法所確定的基本原則；
2)危害國家安全，泄露國家秘密，顛覆國家政權，破壞國家統(tǒng)一，損害國家榮譽和利益；
3)侮辱、濫用英烈形象，歪曲、丑化、褻瀆、否定英雄烈士事跡和精神，以侮辱、誹謗或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名譽、榮譽；
4)宣揚恐怖主義、極端主義或者煽動實施恐怖活動、極端主義活動；
5)煽動民族仇恨、民族歧視，破壞民族團結；
6)破壞國家宗教政策，宣揚邪教和封建迷信；
7)散布謠言，擾亂社會秩序，破壞社會穩(wěn)定；
8)宣揚淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪；
9)煽動非法集會、結社、游行、示威、聚眾擾亂社會秩序；
10)侮辱或者誹謗他人，侵害他人名譽、隱私和其他合法權益；
11)通過網絡以文字、圖片、音視頻等形式，對未成年人實施侮辱、誹謗、威脅或者惡意損害未成年人形象進行網絡欺凌的；
12)危害未成年人身心健康的；
13)含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內容；
2. 不友善：不尊重用戶及其所貢獻內容的信息或行為。主要表現為：
1)輕蔑：貶低、輕視他人及其勞動成果；
2)誹謗：捏造、散布虛假事實，損害他人名譽；
3)嘲諷：以比喻、夸張、侮辱性的手法對他人或其行為進行揭露或描述，以此來激怒他人；
4)挑釁：以不友好的方式激怒他人，意圖使對方對自己的言論作出回應，蓄意制造事端；
5)羞辱：貶低他人的能力、行為、生理或身份特征，讓對方難堪；
6)謾罵：以不文明的語言對他人進行負面評價；
7)歧視：煽動人群歧視、地域歧視等，針對他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類的攻擊；
8)威脅：許諾以不良的后果來迫使他人服從自己的意志；
3. 發(fā)布垃圾廣告信息：以推廣曝光為目的，發(fā)布影響用戶體驗、擾亂本網站秩序的內容，或進行相關行為。主要表現為：
1)多次發(fā)布包含售賣產品、提供服務、宣傳推廣內容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式：
2)單個帳號多次發(fā)布包含垃圾廣告的內容；
3)多個廣告帳號互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內容；
4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內容，如未注明的淘寶客鏈接、跳轉網站等，誘騙用戶點擊鏈接
5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產品、品牌等內容獲取搜索引擎中的不正當曝光；
6)購買或出售帳號之間虛假地互動，發(fā)布干擾網站秩序的推廣內容及相關交易。
7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營銷內容，如通過偽造經歷、冒充他人等方式進行惡意營銷；
8)使用特殊符號、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內容審核的廣告內容。
4. 色情低俗信息，主要表現為：
1)包含自己或他人性經驗的細節(jié)描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產生性聯想；
5)展現血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚低俗、庸俗、媚俗內容。
5. 不實信息，主要表現為：
1)可能存在事實性錯誤或者造謠等內容；
2)存在事實夸大、偽造虛假經歷等誤導他人的內容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機構或個人存在關聯。
6. 傳播封建迷信，主要表現為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治??；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風水等問題進行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標題黨，主要表現為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現手法等行為來誘導用戶；
2)內容與標題之間存在嚴重不實或者原意扭曲；
3)使用夸張標題，內容與標題嚴重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現為：
1)誘導未成年人應援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網絡水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內容，主要表現為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當評述自然災害、重大事故等災難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網絡生態(tài)造成不良影響的其他內容。
二、違規(guī)處罰
本網站通過主動發(fā)現和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內容質量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當一個用戶發(fā)布違規(guī)內容時，本網站將依據相關用戶違規(guī)情節(jié)嚴重程度，對帳號進行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號，或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內容時，本網站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺管理經驗的不斷豐富，本網站出于維護本網站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網站用戶對本網站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過「建議反饋」功能向本網站進行反饋。
(規(guī)則的最終解釋權歸屬本網站所有)