1廣告模塊 （文案內(nèi)容、圖文設(shè)計(jì)、定位、傳播途徑、工具選擇、預(yù)算投入、策略有利）
2前廳模塊 （打卡元素、舒適度、餐位附加功能、空氣質(zhì)量、易耗品管理、公用硬件綜合便利效用）
3產(chǎn)品模塊 （規(guī)格、結(jié)構(gòu)、品質(zhì)、口味、價(jià)格、稀缺優(yōu)勢(shì)）
4網(wǎng)絡(luò)模塊 （自媒體應(yīng)用程度、數(shù)字化內(nèi)容生產(chǎn)、搜索植入、平臺(tái)入駐、網(wǎng)絡(luò)公關(guān)形象）
5空間模塊 （識(shí)別元素內(nèi)置外置、色彩統(tǒng)一協(xié)調(diào)性、容積率坪效、人性化習(xí)慣滿足、目標(biāo)人群風(fēng)格匹配、創(chuàng)意設(shè)計(jì)元素）
6品牌模塊 （持續(xù)曝光率、意識(shí)形態(tài)、cis系統(tǒng)、品牌具象矩陣、品牌商務(wù)采購(gòu)、商務(wù)服務(wù)溢價(jià)能力）
7廚房模塊 （動(dòng)線、設(shè)備使用率、動(dòng)力系統(tǒng)、熱能、衛(wèi)生體系、倉儲(chǔ)體系、保鮮成本、技術(shù)體系~人、技、經(jīng)驗(yàn)）
8上下游模塊 （基礎(chǔ)采購(gòu)、循環(huán)采購(gòu)、列品采購(gòu)清單優(yōu)化、消化動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)分析、安全庫存、急促預(yù)案與時(shí)節(jié)側(cè)重）
9技術(shù)模塊 （生產(chǎn)技術(shù)、商品化技術(shù)、客服技術(shù)、捆銷技術(shù)、溢價(jià)技術(shù)、綜合動(dòng)態(tài)激勵(lì)）
10原材料模塊 （供應(yīng)保障力、再加工溢價(jià)力、充分使用率、自產(chǎn)原料占比程度與穩(wěn)定性、頭部材料消費(fèi)點(diǎn)擊率、保鮮時(shí)限）
11包裝 （好名字、記憶性、容器實(shí)用性、創(chuàng)意特征、觸感質(zhì)感、廣告元素、營(yíng)銷功能）
12效率模塊 （出餐率、翻臺(tái)率、引流止損、毛利綜合結(jié)構(gòu)優(yōu)化、客戶復(fù)購(gòu)原因識(shí)別）
任何一個(gè)企業(yè)，都要有一套完備的組織結(jié)構(gòu)體系，這是一切管理的起點(diǎn)。對(duì)于一個(gè)連鎖餐飲企業(yè)來說，供應(yīng)鏈?zhǔn)欠衲軌蛴行蚯腋咝н\(yùn)轉(zhuǎn)，也并非是一個(gè)部門的責(zé)任，而是多部門協(xié)作才能達(dá)成目標(biāo)。因此，供應(yīng)鏈的運(yùn)轉(zhuǎn)，也首先有賴于餐飲企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)。
餐飲企業(yè)內(nèi)與供應(yīng)鏈管理有關(guān)的部門
與供應(yīng)鏈管理有關(guān)的一些部門，而與供應(yīng)鏈具體業(yè)務(wù)不直接相關(guān)的，例如人事、行政、營(yíng)建等，就沒有在圖中畫出。
餐飲企業(yè)內(nèi)與供應(yīng)鏈管理有關(guān)的部門
對(duì)于餐飲企業(yè)來說，采購(gòu)、財(cái)務(wù)、運(yùn)營(yíng)、招商、數(shù)字化等部門一般都是總部的直屬部門，是在總部統(tǒng)一的辦公區(qū)域辦公的。但餐飲行業(yè)是一個(gè)典型的“離散經(jīng)營(yíng)型”企業(yè)，不是只有一間辦公室就可以，而是有各個(gè)分支機(jī)構(gòu)。
分支機(jī)構(gòu)中最典型的有三種：中央廚房、直營(yíng)店、加盟店。對(duì)于大型連鎖企業(yè)來說，可能會(huì)設(shè)置多個(gè)分公司，但可以將分公司視為對(duì)部分中央廚房、直營(yíng)店、加盟店的歸集，實(shí)際發(fā)生業(yè)務(wù)的依然是中央廚房、直營(yíng)店、加盟店。
這三類分支機(jī)構(gòu)，往往是“麻雀雖小，五臟俱全”，最典型的是，其內(nèi)部一般都有財(cái)務(wù)、庫管、采購(gòu)等基層辦事人員，這些辦事人員除了要對(duì)店長(zhǎng)、中央廚房總經(jīng)理匯報(bào)外，往往也要對(duì)總部的采購(gòu)部、財(cái)務(wù)部、運(yùn)營(yíng)部等部門負(fù)責(zé)。因此，在餐飲企業(yè)內(nèi)，就存在著“矩陣管理”的結(jié)構(gòu)。
我們致力于提供一個(gè)高質(zhì)量?jī)?nèi)容的交流平臺(tái)。為落實(shí)國(guó)家互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室“依法管網(wǎng)、依法辦網(wǎng)、依法上網(wǎng)”的要求，為完善跟帖評(píng)論自律管理，為了保護(hù)用戶創(chuàng)造的內(nèi)容、維護(hù)開放、真實(shí)、專業(yè)的平臺(tái)氛圍，我們團(tuán)隊(duì)將依據(jù)本公約中的條款對(duì)注冊(cè)用戶和發(fā)布在本平臺(tái)的內(nèi)容進(jìn)行管理。平臺(tái)鼓勵(lì)用戶創(chuàng)作、發(fā)布優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，同時(shí)也將采取必要措施管理違法、侵權(quán)或有其他不良影響的網(wǎng)絡(luò)信息。
一、根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)信息內(nèi)容生態(tài)治理規(guī)定》《中華人民共和國(guó)未成年人保護(hù)法》等法律法規(guī)，對(duì)以下違法、不良信息或存在危害的行為進(jìn)行處理。
1. 違反法律法規(guī)的信息，主要表現(xiàn)為：
1)反對(duì)憲法所確定的基本原則；
2)危害國(guó)家安全，泄露國(guó)家秘密，顛覆國(guó)家政權(quán)，破壞國(guó)家統(tǒng)一，損害國(guó)家榮譽(yù)和利益；
3)侮辱、濫用英烈形象，歪曲、丑化、褻瀆、否定英雄烈士事跡和精神，以侮辱、誹謗或者其他方式侵害英雄烈士的姓名、肖像、名譽(yù)、榮譽(yù)；
4)宣揚(yáng)恐怖主義、極端主義或者煽動(dòng)實(shí)施恐怖活動(dòng)、極端主義活動(dòng)；
5)煽動(dòng)民族仇恨、民族歧視，破壞民族團(tuán)結(jié)；
6)破壞國(guó)家宗教政策，宣揚(yáng)邪教和封建迷信；
7)散布謠言，擾亂社會(huì)秩序，破壞社會(huì)穩(wěn)定；
8)宣揚(yáng)淫穢、色情、賭博、暴力、兇殺、恐怖或者教唆犯罪；
9)煽動(dòng)非法集會(huì)、結(jié)社、游行、示威、聚眾擾亂社會(huì)秩序；
10)侮辱或者誹謗他人，侵害他人名譽(yù)、隱私和其他合法權(quán)益；
11)通過網(wǎng)絡(luò)以文字、圖片、音視頻等形式，對(duì)未成年人實(shí)施侮辱、誹謗、威脅或者惡意損害未成年人形象進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)欺凌的；
12)危害未成年人身心健康的；
13)含有法律、行政法規(guī)禁止的其他內(nèi)容；
2. 不友善：不尊重用戶及其所貢獻(xiàn)內(nèi)容的信息或行為。主要表現(xiàn)為：
1)輕蔑：貶低、輕視他人及其勞動(dòng)成果；
2)誹謗：捏造、散布虛假事實(shí)，損害他人名譽(yù)；
3)嘲諷：以比喻、夸張、侮辱性的手法對(duì)他人或其行為進(jìn)行揭露或描述，以此來激怒他人；
4)挑釁：以不友好的方式激怒他人，意圖使對(duì)方對(duì)自己的言論作出回應(yīng)，蓄意制造事端；
5)羞辱：貶低他人的能力、行為、生理或身份特征，讓對(duì)方難堪；
6)謾罵：以不文明的語言對(duì)他人進(jìn)行負(fù)面評(píng)價(jià)；
7)歧視：煽動(dòng)人群歧視、地域歧視等，針對(duì)他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類的攻擊；
8)威脅：許諾以不良的后果來迫使他人服從自己的意志；
3. 發(fā)布垃圾廣告信息：以推廣曝光為目的，發(fā)布影響用戶體驗(yàn)、擾亂本網(wǎng)站秩序的內(nèi)容，或進(jìn)行相關(guān)行為。主要表現(xiàn)為：
1)多次發(fā)布包含售賣產(chǎn)品、提供服務(wù)、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式：
2)單個(gè)帳號(hào)多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容；
3)多個(gè)廣告帳號(hào)互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容；
4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容，如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等，誘騙用戶點(diǎn)擊鏈接
5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當(dāng)曝光；
6)購(gòu)買或出售帳號(hào)之間虛假地互動(dòng)，發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營(yíng)銷內(nèi)容，如通過偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進(jìn)行惡意營(yíng)銷；
8)使用特殊符號(hào)、圖片等方式規(guī)避垃圾廣告內(nèi)容審核的廣告內(nèi)容。
4. 色情低俗信息，主要表現(xiàn)為：
1)包含自己或他人性經(jīng)驗(yàn)的細(xì)節(jié)描述或露骨的感受描述；
2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚(yáng)低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實(shí)信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實(shí)性錯(cuò)誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實(shí)夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治??；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢(shì)，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào)，或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對(duì)本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
(規(guī)則的最終解釋權(quán)歸屬本網(wǎng)站所有)