客 戶：我男朋友以前是在飯店里做廚師的，手藝很精湛的，尤其是在蝦蟹方面，他很有研究，這些年我們積攢了一些錢，開了一家以蝦蟹為主的飯店，一開始因為沒有這方面的經(jīng)驗，租了一個人流量不是很集中的地方，四間鋪面，開業(yè)三個月了，根本沒有什么生意，就在兩個月前，我們把店已經(jīng)轉(zhuǎn)讓了，搬到了夜宵一條街這邊來，租了兩間鋪面，本以為這里人流應(yīng)該大一些，可是這邊競爭激烈，生意仍然很淡，幾乎很難維持了。
老 師：像這類餐飲的前提肯定是以口味為主，你們的口味能留住客人嗎？
客 戶：這個我很有信心，我男朋友還專門拜師過蝦蟹類的烹飪專家為師，以前就是在省城專門給大地方做蝦蟹的廚師，都干了快8年了。
老 師：如果真像你說的這樣，那就很好辦了。不過剛剛你遞過來的申請資料中，我看到你的店名存在很嚴重的問題，完全不能體現(xiàn)你店的特色，這是第一個要修改的地方，尤其是餐飲類的店更要注意這一點。
客 戶：這方面還真沒想過，因為我小名叫“晶晶”，所以就以我的名字來作為店名，我老公就創(chuàng)意了“晶晶有味”這個店名，當(dāng)時我還感覺我老公挺有才的，呵！
老 師：做生意不是玩藝術(shù)，店名是抓人眼球的第一個點，可不能兒戲，餐飲店的命名有三重境界，最低的就是“模糊命名”，也就是看了店名之后不知道是干什么的，比如：聚義堂、好友聚，以及你的“晶晶有味”都屬于這種命名形式。再相對要好一點的命名叫做“行業(yè)命名”，比如：老伙計飯莊、王大嫂飯店等，這類店名讓人知道它們是干什么的，但是依舊不能很好的抓住顧客的眼球，對接顧客內(nèi)心深處的欲望。最好的命名應(yīng)該是以特色命名，比如“三碼頭秘制嗦螺館”，別人一看就知道是吃嗦螺的，而且是秘制嗦螺；“吳師傅祖?zhèn)饔蜔掵?rdquo;，一看就知道吃油煉鴨的，而且是祖?zhèn)鞯模?/p>
客 戶：還有這么多學(xué)問?。∫郧斑€真不知道，聽您這個一說，我們的招牌名得換了啊
老 師：對的，得馬上改了，否則別人憑什么第一眼在夜宵一條街發(fā)現(xiàn)你的特色呢？我建議你就以“絕味蝦”命名，因為馬上就是吃蝦子的季節(jié)了，這個能幫你賺足眼球，然后前面加一個高度詞“壹品”，來體現(xiàn)你店的高度。
客 戶：“壹品絕味蝦”？這個名字好霸氣啊！
老 師：嗯，是的！這是給你一個參考。
客 戶：就用這個吧，我感覺這個太好了。
老 師：第二點，顧客在沒有進店之前，得讓他們產(chǎn)生更大的欲望想進店嘗試你們的口味，你還必須打一條廣告語出來，這也是非常重要的，給你舉了例子吧，以前有一家土雞館，就掛了一條橫幅，業(yè)績翻了幾倍，橫幅的內(nèi)容是：讓你吃會50年前雞的味道！看你能找到一些什么靈感。
客 戶：哎呀，太神奇了，這句廣告語太絕了，如果是我的話，我肯定也想進去吃的。……這方面我真的沒有經(jīng)驗，老 師，還請你幫忙啊！
老 師：在吃蝦的時候人們會最在乎什么？
客 戶：這個嘛，讓我想想。首先肯定是口味，然后應(yīng)該都比較在乎蝦子干不干凈，嗯……還有，很多人擔(dān)心會不會吃到死蝦子。
老 師：那你們在這方面做得怎么樣？
客 戶：我們一直都是一定保證鮮活的蝦子的，并且每只蝦子我們都是用牙刷刷干凈了，所以我感覺我們在這方面做得很到位，畢竟如果顧客吃到了死蝦子，或者看到蝦子不干凈，基本上下次就不會來了。
老 師：非常不錯，那你平時都有沒有宣傳告訴顧客，你們?yōu)樗麄冏隽诉@些事情呢？
客 戶：沒有啊，應(yīng)該現(xiàn)在很多店都也是這么做的吧；大家都沒有說啊！
老 師：做生意不是做雷鋒，你為顧客做了什么必須告訴他們，就算別人做了沒說，只要你說了，你就比他們多了一個競爭優(yōu)勢。讓我想想，如何整理這句話。
客 戶：嗯，謝謝老 師。
老 師：有了，你就在門口掛出一條大橫幅：只只鮮活只只刷，蝦王掌瓢絕味蝦！
客 戶：啊，老 師，你太厲害了！
老 師：這樣一打出來，立刻在抓眼球上又加分了，不過光有一條橫幅還不夠，還必須用一套系統(tǒng)來支撐這條橫幅所描述的內(nèi)容，否則就是“放空炮”了。
客 戶：那該怎么做？
老 師：針對“只只鮮活只只刷”這句話，你得制定一套你們店的選材與服務(wù)標準出來，并且設(shè)定監(jiān)督與獎勵政策，讓顧客都能用標準來監(jiān)督你們，并且這個標準在店內(nèi)展示出來，這樣別人就知道你們是來真的了。然后針對“蝦王掌瓢絕味蝦”這句話好好包裝一下廚師，也就是你男朋友，把他的資質(zhì)以及經(jīng)歷，做一個好的海報或?qū)懻嬖诘陜?nèi)以及店櫥窗上展示出來。
比如：介紹一下他曾經(jīng)在省城哪些大店擔(dān)任過蝦蟹的主廚、拜過哪些大師、8年的時間一共服務(wù)過多少顧客、一共烹飪過多少噸蝦，甚至你還可以加上這句話：由于**被蝦粉們稱為“一代蝦王”！
客 戶：還真沒有誰這樣弄過啊，您這樣一說，我自己都非常有感覺了！真沒想到經(jīng)營一家店還有這么多奧妙。
老 師：奧妙確實很多，這也是為什么現(xiàn)在開店很難的原因，因為基本上都不懂這些。剛剛給你講的這些只是一個前奏，關(guān)于的核心產(chǎn)品也要進行有效的布局來區(qū)隔你的競爭對手。
客 戶：您是說我們的“絕味蝦”還要重新創(chuàng)新？？
老 師：不是創(chuàng)新，而是進行定價的布局，巧妙的通過價格來區(qū)競爭對手，同時樹立自己的品牌。我想了解一下，蝦子一般多少錢一斤？
客 戶：今年還不知道，去年的話，大家都是賣68一斤了。
老 師：好，我們就按照去年的價格探討，你好好的參考。
客 戶：嗯！
老 師：大家都賣68一斤的時候，你得包裝一道超出這個價格很多的“秘制絕味蝦”，可以是128元一斤，用營銷行話來說，叫做“鎮(zhèn)店產(chǎn)品”，這個產(chǎn)品的目的不是為了銷售，而是震懾消費者的心理，打響你店的知名度，至少人們會認為，你既然能夠賣出128元，肯定是有幾把刷子的，同時，肯定也會有很少一部分人出錢吃這個，所以你也得把這個128元一斤的蝦子做出不一樣的體驗和服務(wù)出來。然后別人賣68元一斤的蝦子，你跟他們用同樣的烹飪方法，但你只賣58元一斤，這個就是打壓競爭對手“競爭產(chǎn)品”。最后還要包裝一道“特色絕味蝦”，在別人賣68元一斤的基礎(chǔ)上，你再加價5元，也就是賣73元一斤，這個在行話來講叫做“盈利產(chǎn)品”，也是引導(dǎo)顧客主要選擇的產(chǎn)品，三個價格定出來，基本上顧客都會選擇中間的價格，也就是你的“盈利產(chǎn)品”。
這樣一搭配，你的產(chǎn)品就完全與其他競爭對手區(qū)隔開了！當(dāng)然，這個價格只是給你一個參考，具體定價依照幾年的實際情況而定，反正原則就是這樣的。
客 戶：這一招太絕了！
老 師：這些東西包裝好之后，接下來我們要探究的是如何大規(guī)模的引進第一批顧客了！蝦子的成本多少錢一斤？一般一桌至少多少斤？顧客進店之后平均每桌消費多少錢？
客 戶：去年的話，蝦子的成本是20元一斤，然后進店之后一般平均2—3斤蝦吧，有的多，有的少，不過平均下來的話，包括其他菜之內(nèi)，一桌基本上是200—300元的消費吧！
老 師：你這個利潤很高，可以很好的做前端引流，你可以提出這樣的主張“開業(yè)期間免費送特色絕味蝦2斤和5瓶啤酒！”這里所指的2斤蝦不是一次送，而是每次進店只送一斤即可，進店后解釋給顧客聽是完全沒問題的。那么也就是說第一次進店消費，蝦子的成本是20元，酒的成本基本上也是20元，如果按你所說一桌至少點2斤蝦的話，成本就全部回來了，再點其他的酒、菜你的就賺到了。在開業(yè)的時候，你就可以大規(guī)模宣傳幾天這個優(yōu)惠政策。
客 戶：做我們這一行也可以這樣搞促銷啊，還真的沒見人做過，以前我們這里基本上都消費多少送多少代金券，或是消費多少打折之類的。
老 師：這就是心態(tài)問題，同時很多老板沒有營銷的概念，生怕別人占便宜，怕這次沒有從別人口袋里挖出錢來，下次就沒機會了。當(dāng)然，你要做的除了通過這樣的策略把大規(guī)模的人吸引進店，還必須留下客 戶聯(lián)系方式，這
也是為什么2斤蝦分2次送的原因，方便有理有據(jù)你登記。
客 戶：哦，我明白了，這就是您以前講過的客 戶數(shù)據(jù)
庫。
老 師：是的，99%的老板根本沒有客 戶數(shù)據(jù)庫的概念，從來不重視抓住客 戶數(shù)據(jù)，顧客來了就來了，走了就走了，也不知道下一次什么時候來，今后業(yè)績不好的時候，要么就是坐以待斃，要么又只能大海撈針般的打廣告，這是多么嚴重的失策?。?/p>
客 戶：是啊，我感覺都沒重視過這一點。
老 師：所以你必須重視。設(shè)想一下，一年一個店進進出出有多少顧客沒有留下聯(lián)系方式，尤其像你們這種店，幾個月累計上千的顧客應(yīng)該是很平常的事情，如果都留下的聯(lián)系方式，不但可以平時發(fā)發(fā)短信維護一下客 戶關(guān)系，更重要的是，今后推出了什么新的菜品，給這上千個顧客發(fā)一論通知，給他們這些支持過你的人一個頂級優(yōu)惠政策，有沒有可以1%的人響應(yīng)呢？
客 戶：完全有可能！
老 師：就按1000個老顧客計算，1%的人響應(yīng)就是十桌啊！而往往大家都忽視掉了這么簡單的計算題。這個時候，才是你真正能把控自己生意的時候，永遠不是待天命！好了，已經(jīng)1個小時了，你的整個生意運作的思路已經(jīng)梳理得差不多了，接下來就看你自己去執(zhí)行啦！祝你成功！
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7)歧視：煽動人群歧視、地域歧視等，針對他人的民族、種族、宗教、性取向、性別、年齡、地域、生理特征等身份或者歸類的攻擊；
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1)多次發(fā)布包含售賣產(chǎn)品、提供服務(wù)、宣傳推廣內(nèi)容的垃圾廣告。包括但不限于以下幾種形式：
2)單個帳號多次發(fā)布包含垃圾廣告的內(nèi)容；
3)多個廣告帳號互相配合發(fā)布、傳播包含垃圾廣告的內(nèi)容；
4)多次發(fā)布包含欺騙性外鏈的內(nèi)容，如未注明的淘寶客鏈接、跳轉(zhuǎn)網(wǎng)站等，誘騙用戶點擊鏈接
5)發(fā)布大量包含推廣鏈接、產(chǎn)品、品牌等內(nèi)容獲取搜索引擎中的不正當(dāng)曝光；
6)購買或出售帳號之間虛假地互動，發(fā)布干擾網(wǎng)站秩序的推廣內(nèi)容及相關(guān)交易。
7)發(fā)布包含欺騙性的惡意營銷內(nèi)容，如通過偽造經(jīng)歷、冒充他人等方式進行惡意營銷；
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2)涉及色情段子、兩性笑話的低俗內(nèi)容；
3)配圖、頭圖中包含庸俗或挑逗性圖片的內(nèi)容；
4)帶有性暗示、性挑逗等易使人產(chǎn)生性聯(lián)想；
5)展現(xiàn)血腥、驚悚、殘忍等致人身心不適；
6)炒作緋聞、丑聞、劣跡等；
7)宣揚低俗、庸俗、媚俗內(nèi)容。
5. 不實信息，主要表現(xiàn)為：
1)可能存在事實性錯誤或者造謠等內(nèi)容；
2)存在事實夸大、偽造虛假經(jīng)歷等誤導(dǎo)他人的內(nèi)容；
3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機構(gòu)或個人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢、化解厄運、使用迷信方式治??；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對具體風(fēng)水等問題進行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標題之間存在嚴重不實或者原意扭曲；
3)使用夸張標題，內(nèi)容與標題嚴重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號」形式刷量控評等行為
5)通過「蹭熱點」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴重程度，對帳號進行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊、使用帳號，或者濫用多個帳號發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
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