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《食品安全法實施條例》第二十九條規(guī)定,食品生產經營者應當對變質、超過保質期或者回收的食品進行顯著標示或者單獨存放在有明確標志的場所,及時采取無害化處理、銷毀等措施并如實記錄。具體到本案，無論被告出于何種交易目的銷售過期食品，其經營超過保質期食品的行為均因違反我國食品安全法的強制性規(guī)定而無效。
過期食品極易被細菌、病毒、寄生蟲等污染，即使未有明顯變質外觀，也無法保證食品無毒、無害及符合應當具備的安全標準，進而可能對人體健康、生態(tài)環(huán)境造成不同程度的危害。但某些商家卻因貪圖便宜，低價回收過期食品用作養(yǎng)殖飼料，導致問題食品回流市場，帶來極大安全隱患。8月17日，宿遷市中級人民法院發(fā)布了一起這樣的案件。
原告陳某系螃蟹養(yǎng)殖戶。2022年4月，被告劉某從某食品公司低價購得一批過期冷凍冰魚向原告陳某推銷出售，原告陳某購買了26000斤冰魚用于飼養(yǎng)螃蟹。后原告陳某稱螃蟹不吃冰魚，要求被告劉某退貨退款。雙方協(xié)商不成，訴至法院。
宿遷中院經審理認為，涉案冰魚外包裝顯示生產日期為2019年2月17日,使用日期至2021年2月17日,被告劉某于2022年4月向原告陳某出售該冰魚時已超過保質期限，屬于法律明令禁止經營的具有安全隱患的食品。而被告劉某卻在明知涉案冰魚已經超過保質期的情形下，低價購入并向原告陳某出售，違反食品安全法的相關規(guī)定，雙方就涉案超過保質期的冰魚形成的買賣合同無效。
經教育釋明，原被告雙方均認識到對過期食品進行交易的危害，在法院主持下達成調解，被告劉某自愿向原告陳某返還貨款15000元。鑒于涉案冰魚已超過保質期,法院責令原告陳某自行將涉案冰魚作無害化處理或銷毀。
食品安全關乎民生，任何與食品安全相關的環(huán)節(jié)都應給予充分關注。超過保質期的食品極易存在變質、污染等二次風險，因而過期食品的退市及回收處置是食品供應鏈中重要且不容忽視的一環(huán)。我國《食品安全法》第三十四條明確規(guī)定,禁止生產經營標注虛假生產日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑。《食品安全法實施條例》第二十九條規(guī)定,食品生產經營者應當對變質、超過保質期或者回收的食品進行顯著標示或者單獨存放在有明確標志的場所,及時采取無害化處理、銷毀等措施并如實記錄。
具體到本案，無論被告出于何種交易目的銷售過期食品，其經營超過保質期食品的行為均因違反我國食品安全法的強制性規(guī)定而無效。即便將過期食品用作飼料、肥料，也應由有資質的單位依法依規(guī)進行回收、加工和轉化，而非徑自經營交易。如果放任對過期食品隨意進行回收、處置，其最終流向、是否會被另作他用難以追溯。過期食品作為飼料、肥料使用，是否會給動植物帶來致病的危害也不得而知。超過保質期的食品一旦流入市場，將給人民群眾的食品安全和身體健康帶來極大的風險和隱患，必須予以規(guī)制。
法官提醒，食品生產經營者是食品安全的第一責任人，應當嚴格依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事生產經營活動，按照保證食品安全的要求貯存食品,定期檢查庫存食品,及時清理、下架變質或者超過保質期的食品，杜絕過期問題食品回流市場，確保食品安全、保障國民健康。
（《零距離》記者/胡艷 通訊員/王琪 編輯/趙夢琰）
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