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“饑餓營銷”是指企業(yè)或者賣方有意控制產品的數(shù)量，以期達到調控供求關系，制造的供不應求“假象”，目的是維持商品較高售價和利潤率，最終達到維護品牌形象、提高產品附加值的目的。饑餓營銷必須在滿足市場競爭不激烈，替代品少、產品質量好，有大量的品牌忠誠客戶和有效策劃、宣傳下才能發(fā)揮作用。
現(xiàn)代營銷中有個殺手锏，那就是饑餓營銷。“饑餓營銷”是指企業(yè)或者賣方有意控制產品的數(shù)量，以期達到調控供求關系，制造的供不應求 “假象”，目的是維持商品較高售價和利潤率，最終達到維護品牌形象、提高產品附加值的目的。
舉例：大到蘋果手機、小米手機、某些明星演唱會，小到需要排隊才能購買到的特產、小吃等，這些銷售案例就是玩饑餓營銷的高手高手高高手，成功的饑餓營銷能吸引到海量客戶和目標人群的關注、購買，塑造了良好的品牌形象和個人形象。但是“饑餓營銷”也是把雙刃劍，操作不當?shù)暮蠊且鹂蛻舴锤?，很多看的透的或者沒有耐性的客戶也隨之流失。
饑餓營銷必須在滿足市場競爭不激烈，替代品少、產品質量好，有大量的品牌忠誠客戶和有效策劃、宣傳下才能發(fā)揮作用。
1、饑餓營銷的實施條件：
(1) 優(yōu)質的產品、市場競爭不充分。如果企業(yè)細分市場競爭激烈，應用“饑餓營銷”就有難度。因為在采取饑餓營銷時，消費者會轉移到其他競爭者那邊去。為了在激烈的競爭中立于不敗之地，企業(yè)就應該保持貨源充足，每出現(xiàn)一位潛在消費者就直接促成其購買行為。所以在這種情況下，就不應該使用“饑餓營銷”。相反，如果企業(yè)細分市場內沒有競爭，或競爭程度較低，市場狀況為賣方市場時，這時企業(yè)處于主動地位，就可以采用“饑餓營銷”策略，因為即使企業(yè)供貨不足，消費者也不會轉而消費其他產品，只能加劇消費者占有這種商品的欲望。
(2)恰當?shù)陌盐障M者的消費心理。消費者的購買動機有追求品牌、追求潮流、追求美、追求性價比等。人性的弱點是消費者的正常消費心理，消費者心理狀態(tài)不成熟、不理智的購買心理很容易被企業(yè)營銷者的策略牽著走，而恰恰是消費者心理的不成熟狀態(tài)為企業(yè)實施 “饑餓營銷”策略提供了條件。
(3)品牌、產品綜合競爭能力較強。購買到物美價廉、性價比高的商品往往是大多數(shù)消費者最普遍的想法。產品質量水平高，就會使消費者樂于選擇這種商品。一旦這種高質量的商品供不應求、價格又低于同類產品的時候，就會形成消費者的搶購。而消費者一旦開始對某種商品進行搶購，所有以前理智的購買心理都會消失，此時企業(yè)及時使用“饑餓營銷”，也會為其帶來無法預料的效果。而在現(xiàn)代企業(yè)里，質量意識越來越強，企業(yè)更加重視商品質量水平。在提升企業(yè)產品質量時，其質量經營戰(zhàn)略主要包括追求零缺陷、營造質量文化、開展質量教育與塑造質量形象等內容，這些都會為企業(yè)未來實施“饑餓營銷”奠定基礎。
（4）有效的宣傳造勢是保障。饑餓營銷想要成功，產品上市之前就要通過媒體進行宣傳，把消費者的胃口吊起來。饑餓營銷效果好不好，跟媒體的選擇、時機的選擇、方式的選擇密切相關。產品上市后的排隊搶購和缺貨等實況傳播更是產生產品供不應求氣氛的關鍵，需要企業(yè)在銷售過程中配合媒體宣傳。另外，特別要注意信息傳播的度：過多，產品無秘密可言；過少，激不起媒體與消費者的興奮。消費者被吊起的胃口也要把握，太小達不到企業(yè)的目標，太大則讓消費者產生畏懼感。
2、饑餓營銷優(yōu)勢。
（1）可以強化消費者的購買欲望。饑餓營銷通過實施欲擒故縱的策略，通過調控產品的供求，引發(fā)供不應求的假象。消費者都有一種好奇和逆反心理，越是得不到的東西越想得到，于是企業(yè)的策略對消費者的欲望進行了強化，而這種強化會加劇供不應求的搶購氣氛，使饑餓營銷呈現(xiàn)出更強烈的戲劇性和影響力。
（2）可以放大產品及品牌的號召力。當消費者看到周圍的人整天在排隊搶購，在談論甚至組成粉絲團與競爭對手的粉絲掐架的時候，這種宣傳的感染力是不可估量的。首先，這是消費者自發(fā)的傳播；其次，無成本且持久進行。于是，消費者就會被周圍的人所感染，進而采取和他們一致的行動，也關注起這種商品或品牌，這時很多“腦殘粉”就出現(xiàn)了，這種效果，正是企業(yè)夢寐以求的。
（3）有利于企業(yè)獲得穩(wěn)定的收益。一般商品從上市到退市，基本都是價格越賣越低，而饑餓營銷通過調控市場供求關系將產品分批分期投放市場，保證市場適度的饑餓狀態(tài)，通過客戶關系維護將購買欲望持續(xù)地轉化為產品生命周期內的購買力。樣就使企業(yè)可以保持商品價格的穩(wěn)定，牢牢控制商品價格，維持商品較高的售價和利潤率。
（4）有利于維護品牌形象。在消費者的傳統(tǒng)意識里，品牌的形象與它代表的商品的價格、銷量、廣告宣傳等密切相關。企業(yè)實施饑餓營銷策略，給消費者傳達的信息就是：這種商品不錯，不然不會缺貨，買這種商品可靠，價格不會跳水。于是，品牌形象就得到了有效地維護。
3、饑餓營銷缺點。無論什么營銷策略都有優(yōu)缺點，不過在饑餓營銷熱鬧非凡的當下，卻很少有人去思考它的缺點。
（1）會損害企業(yè)誠信形象。誠然，饑餓營銷運用得當，可以在一定程度上體現(xiàn)品牌高價值形象，但本質上這是企業(yè)對市場供求的一種故意操控，售前造勢、售中銷控，這與現(xiàn)代營銷觀念相違背。高手或者偶爾為之，但如果企業(yè)總是重復這種手段，消費者會逐漸醒悟，進而對企業(yè)產生厭惡，這對企業(yè)的長遠發(fā)展不利。
（2）會消耗消費者的品牌忠誠度。饑餓營銷屬于短期策略，而品牌是長期戰(zhàn)略，如果每次都讓消費者費盡千辛萬苦買到夢寐以求的產品，他們就會對品牌進行消極評價。饑餓營銷之所以能運作下去，因為消費者對品牌有認同、有忠誠，但更多的是一種無奈和忍受，這種無奈和忍受會慢慢消耗彌足珍貴的品牌忠誠。當消費者有了更多選擇的時候，他們會毫不猶豫地選擇離開，這時候饑餓營銷的副作用就會集中體現(xiàn)。
（3）拉長了產品的銷售周期。饑餓營銷將銷售規(guī)模通過拆分，分批次銷售來拉長銷售周期的做法充滿風險。一方面，會延長企業(yè)收回投資的時間；另一方面，饑餓營銷把原本屬于自己的市場機會留給別人，從而失去主動權。另外，拉長的周期也可能給予競爭對手喘息和模仿的時間，從而加快產品失去優(yōu)勢的速度。
（4）實施難度較高。饑餓營銷對產品、品牌、市場競爭和整合營銷等方面的要求很高，這決定了并非任何企業(yè)都適合采取這種策略。如果企業(yè)實施不當，就有可能得到事與愿違的結果。
企業(yè)在考慮使用饑餓營銷手段時，必須把握其優(yōu)、缺點，結合自身產品及品牌的具體情況來決定用不用，以及怎么用，使其最大限度地發(fā)揮作用，進而達到最佳營銷效果。
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