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你是否想過，中國(guó)最牛的西式快餐企業(yè)是哪一家呢？
如果從開店數(shù)來看，既不是肯德基，也不是麥當(dāng)勞，而是一家從福州發(fā)展起來的中國(guó)企業(yè)，從山寨麥肯基起家，曾經(jīng)一度瀕臨倒閉，如今卻成長(zhǎng)為一年?duì)I收幾十億的快餐巨頭。
更神奇的是，這家公司竟然還不開放加盟，而是靠著“眾籌”開了2萬多家店，比肯德基和麥當(dāng)勞在中國(guó)的全部門店加起來還多。
它，就是萬店之王，鄉(xiāng)村肯德基，快餐界蜜雪冰城，全網(wǎng)知名“噴射戰(zhàn)士”制造商——華萊士。
作為快餐界的價(jià)格屠夫，華萊士向來是很多學(xué)生黨和打工人的摯愛，但隨之而來的，是無數(shù)的衛(wèi)生爭(zhēng)議。
江湖盛傳，在華萊士，沒有人能逃脫噴射的魔咒。
2019年，315就曾扒下過華萊士后廚的底褲：
去年7月，華萊士把掉地上的炸雞撿起來重炸等衛(wèi)生問題又沖上了熱搜：
在黑貓投訴平臺(tái)上更是可以看到眾多關(guān)于華萊士食品安全的投訴，什么雞翅沒熟有血腥味、吃出蟲子等都是家常便飯…...
但即便多次被曝出衛(wèi)生問題，依然有不信邪的勇士前赴后繼，妄圖用自己孱弱的括約肌去挑戰(zhàn)這一噴射之神。
直到他們高舉白旗，用一句“我太弱了”證明沒人可以在華萊士面前守住自己的褲腰帶：
也有人把它當(dāng)成治便秘良方，在菊部的焦灼和靈魂的噴涌間治好了多年的老便秘：
還有狠人燃燒自己，照亮他人，在品鑒過七八家門店之后，細(xì)心總結(jié)出幾款秘制噴射單品：
那一刻，他變成了光。
到底是什么導(dǎo)致了華萊士今天衛(wèi)生問題頻發(fā)，卻又有無數(shù)勇士趨之若鶩，甚至把它玩成梗的局面？它噴射的根源到底在哪里？
從一家瀕臨倒閉的山寨洋快餐品牌到今開出2萬多家門店，華萊士是如何逆襲的？
作為萬店之王，華萊士又為什么不愿意開放加盟？它的成功秘訣，只是因?yàn)楸阋藛幔?/p>
大家好，我是帶你扒下行業(yè)底褲，露出各種商業(yè)內(nèi)幕的名偵探牛腩。
今天，我們將一起掀開噴射戰(zhàn)士的底褲，去探尋萬店之王，華萊士底褲之后的商業(yè)邏輯。
1
事實(shí)上，關(guān)于華氏兄弟創(chuàng)辦華萊士的故事早就被無數(shù)人講過了：
上世紀(jì)80、90年代，肯德基、麥當(dāng)勞先后進(jìn)入中國(guó)。
在當(dāng)時(shí)大部分人肚子里還缺少油水的環(huán)境下，這種熱量爆炸的洋快餐瞬間晉升美食界頂流。
還在溫州做會(huì)計(jì)的華懷慶嗅到了商機(jī)，2001年的時(shí)候拉著哥哥華懷余湊了8萬塊錢，屁顛屁顛地跑到福州師范大學(xué)門口跟著開起了洋快餐，還給它取了個(gè)洋氣的名字——華萊士。
彼時(shí)兄弟倆雄心勃勃，想趁著肯德基和麥當(dāng)勞還沒向二三線城市擴(kuò)張的時(shí)機(jī)，從菜單、產(chǎn)品定價(jià)到經(jīng)營(yíng)面積等對(duì)它們進(jìn)行全面模仿，先把下沉市場(chǎng)的地盤給占下來。
然而市場(chǎng)反饋給了他們一個(gè)“大驚喜”，那時(shí)候，價(jià)格高昂的炸雞漢堡對(duì)于大部分人來說仍然是奢侈品。
華萊士一直銷量慘淡，雖然沒虧，但也沒怎么賺錢，只能勉強(qiáng)維持生活。
直到德克士跑到華萊士的斜對(duì)面開了張，讓華萊士原本慘淡的生意雪上加霜，一下子就給兄弟倆整破了防。
他們決定破釜沉舟，推出了“特價(jià)123”的低價(jià)大甩賣活動(dòng)，也就是可樂1元、雞腿2元、漢堡3元。
這個(gè)活動(dòng)讓原本半死不活的華萊士營(yíng)業(yè)額翻了幾番，也讓兄弟倆真正意識(shí)到，炸雞漢堡的市場(chǎng)很大，大部分人不是不愛吃，而是吃不起。
低價(jià)，或許才是能幫華萊士打開局面的那把金鑰匙。
兄弟倆抓到了下沉的財(cái)富密碼，就是要做快餐界的拼多多，別整那么多幺蛾子，實(shí)惠才是王道
華萊士自此打開了任督二脈，靠著一波波低價(jià)促銷活動(dòng)讓無數(shù)消費(fèi)者張開嘴，邁開腿。
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3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測(cè)字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治?。?br /> 2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢(shì)，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭(zhēng)行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào)，或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
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