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茶館的誕生離不開飲食業(yè)的發(fā)展,就起來說商品經(jīng)濟的發(fā)展推動了一系列行業(yè)的出現(xiàn),當(dāng)然茶館是民間的產(chǎn)物,對于各個階層來說也是擁有不同的認識。在宋代不同茶館的經(jīng)營方式也是不同的,特別是在大城市之中,充滿了各色各樣的皇宮貴族和普通的老百姓,不同人的需求也是不同的,所以說為了能夠競爭不同階層的消費者,茶館也是擁有了多樣的經(jīng)營方式。
中國茶文化歷史悠久,歷朝歷代對于茶是特別推崇的,并且對于茶也是專營專賣,而在地方上人們對于茶的熱愛也是十分的大,各地的茶館星羅棋布,數(shù)量眾多,特別是在大都市之中,茶館的數(shù)量更是的多。在宋代隨著商品經(jīng)濟的逐漸發(fā)展,人們的生活越來越富足起來,人們對于茶的經(jīng)營上也是十分的得心應(yīng)手,茶館作為了茶的主要陣地,逐漸的衍生起來了不同種類的茶館,比如說娛樂性、女妓性等等,同時茶館也是出現(xiàn)了各種各樣的服務(wù),來形成自身的獨家競爭力。
隨著宋代百姓對于茶館的多種經(jīng)營,使得茶館能夠覆蓋了社會上面的多個功能,影響到了宋人的多種生活。茶館的誕生離不開飲食業(yè)的發(fā)展,就起來說商品經(jīng)濟的發(fā)展推動了一系列行業(yè)的出現(xiàn),當(dāng)然茶館是民間的產(chǎn)物,對于各個階層來說也是擁有不同的認識。比如說士大夫,上層的士大夫根本不屑于去茶館,認為是污垢之地,而底層的士大夫則是認為茶館是文學(xué)的產(chǎn)地。于是乎茶館也是見識了各色各樣的人和出現(xiàn)了各色各樣的作品,茶館對于宋代的社會產(chǎn)生了重要的影響。
在宋代不同茶館的經(jīng)營方式也是不同的,特別是在大城市之中,充滿了各色各樣的皇宮貴族和普通的老百姓,不同人的需求也是不同的,所以說為了能夠競爭不同階層的消費者,茶館也是擁有了多樣的經(jīng)營方式。不少的勾欄瓦舍能夠提供娛樂,而飲食業(yè)提供了食物,茶館要想要在此生存下去,就必須擁有多樣的經(jīng)營手段。茶館主要還是以賣茶為主要內(nèi)容,但是還是出現(xiàn)了營業(yè)多樣化的特點。
于是乎,宋代的茶館開始對于茶館的經(jīng)營方式上進行多樣的變化,根據(jù)不同人的需求和消費群體進行不同的服務(wù)。為了能夠吸引消費者進來消費,各個茶館之間也是利用高明的方式進行招攬顧客來促進發(fā)展,廣告成為了當(dāng)時的主要方式。
茶館為了能夠吸引顧客從多個方面都是開始設(shè)計和創(chuàng)新,從建設(shè)上來看,為了能夠吸引顧客,不少的茶館利用恢宏的建筑開展現(xiàn)自身的實力。特別是在京師之中的茶館,富麗堂皇,顧客進入后流連忘返,隨著這種風(fēng)氣的影響,大大小小的茶館也是對此進行一系列的模仿,但是畢竟地方上的茶館還是比較落后的,并沒有進行大規(guī)模的建設(shè),擁有店鋪的茶館更是少之又少。
宋代的茶館除了外部裝飾富麗堂皇之外,對于內(nèi)部的裝飾也是更加的注重。營造一個良好的喝茶環(huán)境重中之重,不少的經(jīng)營者也是開始利用字畫等進行裝飾,使得茶館擁有藝術(shù)氣息,更能夠留住顧客。還擁有了一系列的休閑活動,這也是吸引茶客的重要方式,比如說音樂、聽書、看戲、茶藝等等都是吸引顧客的手段。
在我國古代茶文化的發(fā)展在歷朝歷代都是一個新的變化,茶館發(fā)展到了宋代為了能夠吸引顧客,不同的茶館也是開始了不同的經(jīng)營方式來吸引顧客。從門面的修飾到了內(nèi)部的服務(wù)都是應(yīng)有盡有,但是這些卻局限在了大城市之中,大部分的地方茶館還是以小鋪為主,并沒有很大的店鋪。同時我們從茶館的繁榮也能夠看出宋代商品經(jīng)濟的快速發(fā)展,和市民階層對于物質(zhì)和精神上面的需求。
參考文獻:
《東京夢華錄》
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3)鼓動「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
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