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信息爆炸的時(shí)代，我們可以幾分鐘內(nèi)搜尋到數(shù)十個(gè)酒店品牌的信息，相比以前品牌方各種資料匱乏，現(xiàn)在的信息實(shí)在太多了，以至有時(shí)候過于冗余，導(dǎo)致我們反而不知道如何更好的選擇適合自己的品牌。酒店行業(yè)品牌不少，真正讓投資人賺到錢的卻不多。一方面是因?yàn)橥顿Y人最初選擇過程中，對(duì)品牌的了解還不夠深入；另一方面投資人對(duì)品牌未來競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)估不夠科學(xué)?；诖耍频曛医Y(jié)合當(dāng)下市場(chǎng)品牌中競(jìng)爭(zhēng)格局，通過對(duì)具備賺錢潛力、發(fā)展前景的新銳品牌的發(fā)掘，與其創(chuàng)始人開展對(duì)話，從投資人視角出發(fā)，對(duì)品牌展開剖析，從而獲取到一定對(duì)市場(chǎng)投資有用的信息，并希望借此欄目啟迪當(dāng)下疫情困境中殷盼的投資人。

本期品牌采訪專欄的對(duì)話人是珀林酒管公司運(yùn)營總監(jiān)—齊偉，由于深耕酒店行業(yè)多年，齊偉對(duì)于酒店品牌的選擇、選址定位、經(jīng)營策略、人才培養(yǎng)、行業(yè)趨勢(shì)等當(dāng)下投資人關(guān)切重點(diǎn)議題都有自己深刻洞見。本次采訪中，齊偉既談到了珀林酒管公司過去成績、當(dāng)下發(fā)展現(xiàn)狀、未來的發(fā)展目標(biāo)，同時(shí)也就珀林旗下一眾品牌，如莫林、莫林錦尚、廷泊、優(yōu)程等不同門店的經(jīng)營數(shù)據(jù)做出了專業(yè)分析。對(duì)于投資人而言，這些門店的投入成本、RevPAR、OCC、GOP等數(shù)據(jù)反映出了他們經(jīng)營過程中的諸多優(yōu)點(diǎn)或者不足，10家代表性門店意味著10個(gè)鮮活的經(jīng)營案例，希望通過本文的行業(yè)交流，能讓投資人收獲些許的信息價(jià)值。

QUESTION

本文閱讀脈絡(luò)

01

珀林的發(fā)展背景

既往成績、當(dāng)前現(xiàn)狀、未來目標(biāo)（綜合文章后半部分）。

02

代表品牌門店的真實(shí)數(shù)據(jù)分析（共10家，1篇文章=10個(gè)案例）

觸類旁通：如何提高RevPar、OCC、GOP等經(jīng)營數(shù)據(jù)。

03

如何在行業(yè)中穩(wěn)扎穩(wěn)打，經(jīng)營好門店

摒棄浮躁、敢于創(chuàng)新；注重營銷的ROI；同甘共苦精神：團(tuán)隊(duì)合作共事中，有對(duì)待家人般的真誠與擔(dān)待。

Background

藝龍酒店科技入局之后，珀林的變化？

《酒店之家》：我們看到珀林酒管在過去一年取得的發(fā)展成績非常不錯(cuò)，尤其是在入駐藝龍酒店科技之后，那么請(qǐng)問從入駐到現(xiàn)在珀林酒管有哪些具體的改變？

齊偉：說起來入駐藝龍酒店科技平臺(tái)到現(xiàn)在正好快兩年了，首先說一下幫助，對(duì)于本地化酒管公司來說，一般大多數(shù)中后臺(tái)建設(shè)沒那么完善（主要原因也是來源于成本的限制）那入駐藝龍酒店科技之后，我們其實(shí)可以背靠大樹，得到更多系統(tǒng)的支持， 例如比較明顯像PMS。其次，對(duì)整個(gè)總部中臺(tái)的輔助效果也很明顯，比方說我們?cè)竞笈_(tái)的財(cái)、法部分人手相對(duì)有限，而這又不足以支撐你逐漸擴(kuò)大的加盟店數(shù)業(yè)務(wù)，因?yàn)榧用说暝蕉啵枰幚淼膯栴}肯定會(huì)越多，目前得益于藝龍酒店科技的支持，信息會(huì)比原來更全，線下開發(fā)的方式也因?yàn)槿腭v藝龍酒店科技，從而獲得更多線上的信息支撐。

當(dāng)然市場(chǎng)上其他人對(duì)我們關(guān)系了解依然還不夠，比方說去年我們開了一次發(fā)布會(huì)，之后就會(huì)有很多人來咨詢，問你們是藝龍酒店科技還是珀林，雙方關(guān)系是什么？實(shí)際上大家還是不夠清晰，但經(jīng)由這次發(fā)布會(huì)，我們之間關(guān)系也被闡釋更清晰，所以去年年底的情況變得還不錯(cuò)，尤其是開完發(fā)布會(huì)后，簽約的數(shù)量就有30多家，這也算一個(gè)很明顯的變化。

最后，從經(jīng)營角度來說，原來我們系統(tǒng)完善程度還不夠，但目前有了藝龍酒店科技加持后，我們能有更大層面市場(chǎng)數(shù)據(jù)支持，我們判斷依據(jù)也不只是自己所經(jīng)營的那塊數(shù)據(jù)，這對(duì)于我們的價(jià)格調(diào)整以及物業(yè)回報(bào)率的分析會(huì)比原來更精準(zhǔn)，特別是對(duì)下沉市場(chǎng)來說，這樣一套數(shù)據(jù)系統(tǒng)十分關(guān)鍵。

《酒店之家》：您認(rèn)為當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境下，酒管公司是采取一個(gè)更加大膽的開拓策略，還是說步伐穩(wěn)一點(diǎn)比較好，因?yàn)椴簧偃苏J(rèn)為疫情當(dāng)下收縮或者按兵不動(dòng)似乎更穩(wěn)妥？

齊偉：對(duì)于我們來說一定是更加大膽，這個(gè)是肯定的。就像剛才提到的首先有了藝龍酒店科技的加持，我們擁有除湖南、廣西等省份以外更多市場(chǎng)的參考數(shù)據(jù)，第二，因?yàn)橐咔榈拇嬖?，我反倒認(rèn)為是這幾年是一些酒管公司的發(fā)展機(jī)會(huì)，拿巴菲特的一句話就是“別人恐懼我貪婪”，我個(gè)人認(rèn)為這個(gè)時(shí)候我們有更多機(jī)會(huì)去抄底、去撿漏，問題的關(guān)鍵是我們?cè)趺茨艹秸嬲咨?，而不是抄到半山腰上，這個(gè)漏是真的還是假的，這是需要我們有從足夠多維度去判斷。

總的來看，我們現(xiàn)在采取的是更大膽的擴(kuò)張方式，當(dāng)然我們也不會(huì)放棄底線，就是說我們并不會(huì)盲目去擴(kuò)張，比方說你合規(guī)性不夠，投資回報(bào)率不是特別穩(wěn)定等等，這些我們不會(huì)去碰，這個(gè)大膽只是說我們拓展空間會(huì)比原來鋪的更廣，特別是還能進(jìn)一步依托同程旅行這樣的大平臺(tái)，以及其下沉市場(chǎng)大優(yōu)勢(shì)，通過這些資源的利用，結(jié)合我們自身情況，再去談大膽開拓這件事就更有底氣。

Part1 品牌&業(yè)績？

如何挑選品牌、提高RevPAR、OCC、GOP等經(jīng)營數(shù)據(jù)？

投資人如何選擇品牌？有哪些可供參考的現(xiàn)實(shí)指標(biāo)？

《酒店之家》：當(dāng)前珀林旗下品牌矩陣非常多元和豐富，給投資人提供的選擇面也非常寬廣，您認(rèn)為投資人自己在選擇品牌加盟時(shí)，應(yīng)該把握住哪幾個(gè)方面，有沒有一些具體的參考指標(biāo)跟我們分享下？

齊偉：有的，其實(shí)對(duì)于投資人品牌選擇來說，我們認(rèn)為可從幾個(gè)維度去做判斷。第一就是說你所選擇的城市、城市的物業(yè)條件，這幾件事是在品牌選擇行為之前的。也就是說，不同的城市中選擇不同品牌投資，其市場(chǎng)經(jīng)營結(jié)果有很大的差異。

舉個(gè)例子，北上廣深的投資人他的物業(yè)情況，如果說是非常好的獨(dú)棟物業(yè)，有非常好的可利用面積，處在非常好的商圈，那么這時(shí)候其實(shí)他對(duì)品牌的需求比較弱，他要找的是一個(gè)能大致滿足需求的品牌即可。反過來如果說你選擇的是一個(gè)下沉市場(chǎng)，那么就要去選擇一個(gè)相對(duì)投資性價(jià)比比較高的，也就是說成本控制相對(duì)更優(yōu)的品牌，因?yàn)檫@樣你的回報(bào)周期才會(huì)更短。

具體到指標(biāo)維度，一般指投資人本身背景、剛提到的他所在的城市，再加上他的物業(yè)條件，依照這三個(gè)指標(biāo)來選擇品牌，我想會(huì)比較合理。

至于說你是選擇像藝龍酒店科技平臺(tái)上各酒管公司對(duì)應(yīng)的品牌，還是選擇國際連號(hào)，亦或是目前國內(nèi)的其它頭部品牌，這個(gè)其實(shí)就是投資人自己來算一筆細(xì)的賬目（進(jìn)而做出決定），我們更建議是投資人在投資行為前要分析好自己的優(yōu)劣勢(shì)，物業(yè)的優(yōu)劣勢(shì)，及你所在位置，依據(jù)這些維度，再通過回報(bào)公式，周邊數(shù)據(jù)等判斷最終選擇什么品牌，這是我認(rèn)為比較合理的品牌選擇方式。

如何把握門店RevPAR、OCC、GOP等經(jīng)營指標(biāo)，如何有效地提高經(jīng)營數(shù)據(jù)？

《酒店之家》：我們看到珀林旗下的莫林這個(gè)品牌的一些門店的經(jīng)營數(shù)據(jù)，同樣是在下沉的市場(chǎng)，郴州和永州這兩家莫林品牌酒店，它們之間RevPAR為什么差別這么大，什么原因?qū)е碌模?/strong>

齊偉：單從下沉市場(chǎng)定義來看，郴州、永州都屬于四線城市，在某種程度上，從成本上角度上，它的房地產(chǎn)成本可能差不多，租金大概也不會(huì)有太大差異，它的單房造價(jià)、人工成本可能也差不多，就是說成本環(huán)節(jié)這兩個(gè)城市酒店花費(fèi)相似度比較高，但是不論它們所在地有什么樣共通性，都會(huì)最終涉及到你酒店的選址問題，單就這兩家莫林酒店舉例，愿景國際這家店它其實(shí)是處在一個(gè)不具備可復(fù)制性這么一個(gè)位置或者說它的物業(yè)比較特殊，而郴州五嶺廣場(chǎng)店，雖然和大多數(shù)酒店位置比，開在一個(gè)相對(duì)比較熱門的位置，但實(shí)際上很多城市都能找到這種相似的熱門位置。

其實(shí)，實(shí)際經(jīng)營情況這兩家店目前經(jīng)營數(shù)據(jù)差不太多，最多就是愿景國際比五嶺廣場(chǎng)這家店多了點(diǎn)物業(yè)方面優(yōu)勢(shì)，這種優(yōu)勢(shì)帶來鐘點(diǎn)房這種高收益而已。如果沒有，其實(shí)他們兩個(gè)營收幾乎沒啥差別，甚至五嶺比愿景估計(jì)還能更好一點(diǎn)，所以其實(shí)我們從來不會(huì)去跟投資人說愿景國際這個(gè)案例，因?yàn)樗胁豢蓮?fù)制性因素在里面，像這種物業(yè)也好包括選址，很多時(shí)候都是可遇不可求的。

《酒店之家》：愿景這種得天獨(dú)厚的物業(yè)位置，如果說放到九江或者更大的城市，比如長沙、無錫，您認(rèn)為這樣的邏輯還適用嗎？

齊偉：當(dāng)然也是適用的，其實(shí)在全國各地很多地方都存在這種不可復(fù)制的酒店物業(yè)的案例。舉個(gè)例子，我們上周看了一家在佛山的酒店，佛山其實(shí)算是一個(gè)不錯(cuò)的城市，GDP產(chǎn)值也好、工業(yè)生產(chǎn)總值也好都非常高，比郴州永州這種城市要更加好一點(diǎn)，我想大多數(shù)人也會(huì)贊成這種觀點(diǎn)。我們?cè)谀硞€(gè)區(qū)找到一家酒店，方圓5公里以內(nèi)沒有和它同檔次的酒店，但投資人依然在這里找到一家物業(yè)來開店，為什么？原因是它對(duì)面有一個(gè)近3萬方的加工廠，他光吃工廠的流量就足夠了，你說它可復(fù)制嗎？我認(rèn)為也是不可復(fù)制的，為什么沒有其他的品牌進(jìn)入，只有一個(gè)單獨(dú)的品牌在這、5公里范圍內(nèi)只有他一家？原因就是只有他能拿到這個(gè)物業(yè)，只有他敢去投這個(gè)物業(yè)，其他人都覺得說這個(gè)酒店潛在客源太單一，大多數(shù)人面對(duì)一個(gè)比較單一的客源都不敢做，但從結(jié)果上來說這個(gè)案例就是成功。

《酒店之家》：我們看到珀林旗下的莫林風(fēng)尚（錦尚）這個(gè)品牌，有幾家門店數(shù)據(jù)對(duì)比很有趣。比如說馬王堆萬家麗店、邵陽高鐵店、漣源新汽車站這三家店，很顯然馬王堆萬家麗店它的GOP低，但房價(jià)賣的高，相應(yīng) RevPAR也比較高，但我想它的利潤率只有60%，算下來它并不是這幾家店里最賺錢的，對(duì)投資人來說利潤率還可以提升嗎？

齊偉：我們首先從GOP這個(gè)角度來看，有一個(gè)很核心的數(shù)據(jù)是三者的房租成本，之所以馬王堆萬家麗店GOP低，實(shí)際上是它的投入和經(jīng)營成本要遠(yuǎn)高于邵陽和漣源這兩家店，所以它的GOP率會(huì)相對(duì)較低。第二，從價(jià)格上來說，為什么它能賣最高，這是因?yàn)樗且粋€(gè)投資近10年的老店，10年來它的營收一直很穩(wěn)定，原因就是客源穩(wěn)定，經(jīng)營數(shù)據(jù)穩(wěn)定，我們的管理也很穩(wěn)定。而如何去提高它的收益率？唯一的辦法就是漲價(jià)，但這又會(huì)引發(fā)另外一個(gè)問題，那就是我怎么做才能合理地漲價(jià)？重新投入成本，投入多少，投入在什么地方，這是我們需要進(jìn)一步從管理上進(jìn)行調(diào)整的。

反過來看邵陽和漣源這兩家店，它們有天然的優(yōu)勢(shì)：那就是它們租金成本足夠低，或者說相對(duì)于長沙馬王堆地鐵站店來說足夠低，所以它們的利潤率自然就高，同樣是賣100塊，我的成本40和80肯定是不一樣，因此這個(gè)時(shí)候收益率會(huì)“顯得更高”，所以這個(gè)問題背后主要原因還是出在成本上。

《酒店之家》：雖然目前馬王堆這家店它的成本或者開支已相對(duì)比較高了，但依然能看到它會(huì)選擇在每年重新布置大堂的軟裝，您認(rèn)為這種開支必要嗎？

齊偉：是的，其實(shí)有必要。因?yàn)槟阋屇愕目蛻舨粩嗟娜サ?，其?shí)這么做是一種營銷方式之一，就像我們池子里面的水是一樣，我一個(gè)經(jīng)營了10年酒店，10年的這么長時(shí)間里我池子里的水其實(shí)是已經(jīng)很豐富了，各種客源也很穩(wěn)定，我也很了解，但我依然需要不斷的去引入新的流量進(jìn)來，或者叫新的客源進(jìn)來，那我去做一些大堂軟裝或者是營銷類活動(dòng)，這個(gè)時(shí)候成本最低但轉(zhuǎn)化率卻是最高的，因?yàn)槲覀兒茈y改動(dòng)你的土建，但你裝修尤其軟裝，卻可以靈活調(diào)整，因此保持這種調(diào)整它的成本低但效率高，且能快速去引入一批年輕的新的消費(fèi)用戶進(jìn)來。

《酒店之家》：你是否遇到一些物業(yè)在接手的時(shí)候存在一些很難處理的地方，但經(jīng)過你各方設(shè)計(jì)又把它盤順了，您一般是怎么解決這一類問題？

齊偉：其實(shí)是有的，舉個(gè)例子，差不多17年開始很流行的是那種公寓樓，大家都知道很多品牌所在的公寓樓，它的特征可能是一層樓是一家酒店或者兩層樓一家酒店，但它每40平就是一個(gè)獨(dú)立的業(yè)主，那么作為物業(yè)條件來說，它就比較難跟所有的業(yè)主達(dá)成一致條件，然后和他們談一個(gè)共同的商務(wù)條款，這個(gè)通常是我們遇到最難處理的一種局面，最大難點(diǎn)就在于業(yè)主方太多你不太好去跟他聊，比方一層樓有多個(gè)業(yè)主，我都答應(yīng)你相應(yīng)的商務(wù)條件，那你這層樓我就沒法做了。

當(dāng)然酒店行業(yè)的很多投資人都會(huì)面臨各種問題，但我們解決的方案相對(duì)于比較簡(jiǎn)單，因?yàn)樽鳛榫乒芄?，它沒辦法幫業(yè)主直接去面對(duì)或者是處理你的物業(yè)條件問題，我們雖然會(huì)根據(jù)需要去提供建議，但物業(yè)方的很多條款并非酒管公司可以控制的；再舉個(gè)例子，剛才我們前面聊到一些品牌，不管是莫林還是莫林風(fēng)尚，他們都會(huì)存在物業(yè)成本這個(gè)事情，也即房租成本，房租成本其實(shí)更多的是由業(yè)主方通過自己的資源去獲取與市場(chǎng)同等或者低于市場(chǎng)的這么一個(gè)價(jià)格。

那么對(duì)于比較困難的像這種精裝返租或者說是這種公寓樓的話，更多的業(yè)主是通過和房東或開發(fā)商去聊，就是我們所說的房開模式，通常他們需要和再往上一層的開發(fā)商去聊，更多時(shí)候需要由開發(fā)商和業(yè)主一起去解決物業(yè)問題。

因此類似于物業(yè)的解決方法我很直白的講，它其實(shí)沒有一個(gè)固定模式，這往往需要根據(jù)投資人自己還有開發(fā)商，以及業(yè)主三方各自的實(shí)力來商談確定方案，這種情況你讓我去給解決的通法，我覺得我們更多的是給解決思路，然后由你自己來判斷，一般來說是這樣的。

《酒店之家》：其實(shí)現(xiàn)在有很多人在提一個(gè)現(xiàn)象，就是說現(xiàn)在的業(yè)主或加盟方跟（酒管）開發(fā)之間關(guān)系并不好，甚至是鬧得非常僵，您怎么看待這種現(xiàn)象？有可解的方案嗎？

齊偉：其實(shí)我理解這個(gè)矛盾來源于什么，就是在于前期的過渡承諾，后期的運(yùn)營落地發(fā)現(xiàn)相距甚遠(yuǎn)，最終不及預(yù)期導(dǎo)致的。業(yè)主所有的不高興或者說負(fù)面情緒，大多是不掙錢，這才是關(guān)系不好癥結(jié)所在。那么只要你掙錢，不管你前期怎么說，作為投資人我可能都覺得都合理，但如果不掙錢，我覺得你說的再好也是你不對(duì)。

那珀林是怎么做的？我們其實(shí)很簡(jiǎn)單，珀林所有的開發(fā)不會(huì)去承諾在我們合同條款以外的東西，這是第一。第二，我們已經(jīng)做到了80%的經(jīng)營數(shù)據(jù)保底承諾，這個(gè)條款是寫到了合同里面去的，且由業(yè)主簽字同意，也就是說在保證你的價(jià)格的情況，我們才會(huì)去做80%的經(jīng)營保底，你不掙錢，管理公司也不掙錢；那么這時(shí)候業(yè)主的心理至少有一定安慰，這也是我們珀林目前開發(fā)和業(yè)主之間爭(zhēng)議較少的原因。

第三，80%的經(jīng)營保底這樣一個(gè)條款出現(xiàn)合同里之后，開發(fā)人員在前期簽訂物業(yè)之前，會(huì)和我們的運(yùn)營人員做綜合數(shù)據(jù)分析來判斷，比如說，業(yè)主你希望賣多少錢，我們認(rèn)為可以做到多少錢，再去反推你的成本和投資能有的大概回報(bào)率，這是在充分尊重業(yè)主投資人的前提下，共同協(xié)商來制定的。

《酒店之家》：請(qǐng)問珀林設(shè)置這樣的策略或者說這樣保價(jià)機(jī)制，底氣來自于什么地方？

齊偉：我認(rèn)為來源于兩方面，第一，我們不會(huì)去掙業(yè)主更多的錢，如何理解這句話？首先目前市場(chǎng)上大量管理公司會(huì)從加盟環(huán)節(jié)、設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)、供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)以及物業(yè)施工環(huán)節(jié)（去收費(fèi)），還有后續(xù)的管理費(fèi)，CRS費(fèi)、會(huì)員渠道費(fèi)等等一系列去收取門店的一些傭金，這個(gè)是行業(yè)常見現(xiàn)象。

但對(duì)我們而言，我們之所以有這樣的底氣是在于我們更透明，我們只有1-2項(xiàng)費(fèi)用，除此之外就沒有了。第二，如果業(yè)主在達(dá)到我們的管理標(biāo)準(zhǔn)和硬件標(biāo)準(zhǔn)的情況下，能有比我成本更低的（解決）辦法，我們會(huì)建議業(yè)主走自己的渠道，我們的要求很靈活，這是底氣之二。最后，盡管珀林目前主要深耕深耕于廣西和湖南，但我們還有一份底氣是我們已經(jīng)營十幾年，我們對(duì)市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)和判斷大多都是基于我們對(duì)市場(chǎng)真實(shí)了解，對(duì)于外省的門店，我們投入進(jìn)去之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)同等物業(yè)，同等位置，同等城市，同樣的投資成本，我們成本會(huì)相對(duì)于其他的品牌大概低20-30%，所以這個(gè)時(shí)候我就敢去提保底，換句話說如果周邊不同的這種大型品牌，它能做60%這種經(jīng)營數(shù)值，我們就敢提出做到80%，原因就是因?yàn)槲页杀咀銐虻?，而業(yè)主最終掙到的錢其實(shí)沒區(qū)別，因此這是我們提出這個(gè)80%邏輯依據(jù)。

如何把握投資成本，下沉市場(chǎng)還值得投資嗎？如何識(shí)別優(yōu)質(zhì)下沉品牌？

《酒店之家》：我看到優(yōu)程南寧仙湖店它的單房造價(jià)緣何比同品牌低了近15%，什么原因?qū)е碌模?/strong>

齊偉：是這樣的，就單方造價(jià)的話有兩個(gè)環(huán)節(jié)，第一個(gè)環(huán)節(jié)就是設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)，我們定位可能是中檔或者是中高檔，但實(shí)際上這并不會(huì)影響我們的投資成本，最大的原因是體現(xiàn)在工藝上，舉個(gè)例子，同樣兩款皮質(zhì)感的沙發(fā)，你用真牛皮和小羊皮或人造革可能從視覺上是沒有區(qū)別的，但從成本上完全不一樣，供應(yīng)商角度來說也是有區(qū)別的，比如你提到的仙湖店它的案例就非常明顯，我們剛開始在設(shè)計(jì)時(shí)候就是在保證檔次不降的情況下，去調(diào)整工藝和施工方式，幫他降低成本，因?yàn)樵缙谕度氤杀颈举|(zhì)上屬于后期凈利潤的保證，我需要分?jǐn)偟轿磥淼氖杖肜锩嫒?，因此我們更希望在前期保證質(zhì)量情況下，通過合理設(shè)計(jì)為后續(xù)帶來更高利潤率。如果說前期多投15%，你說業(yè)主投得起嗎，投得起，但你對(duì)后面的運(yùn)營是不負(fù)責(zé)任的，你這15%的成本的投入對(duì)運(yùn)營而言，它房價(jià)成本可能就需要漲10塊20塊，在同等檔次的情況下，RevPAR或許也很難和對(duì)手去打。

《酒店之家》：其實(shí)像優(yōu)程這個(gè)品牌，還有另外的一組比較有趣的數(shù)據(jù)也反映出一定規(guī)律，比如說房量相似的情況下，我看到城市可能越下沉，然后這個(gè)品牌的出租率似乎就越高，比如說崇左大于河池然后又大于南寧，這個(gè)背后的原因是什么？目前投資人在選擇品牌的時(shí)候，是否有必要去挑一些下沉力度更強(qiáng)的品牌去加盟嗎？

齊偉：有兩個(gè)原因，第一個(gè)是大環(huán)境的變化，因?yàn)橐咔閷?dǎo)致了一線城市和省會(huì)城市客流量變化，因?yàn)橐痪€城市本身具備客群流動(dòng)量較大的有利因素，所以它原有的房量供給一般非常充足，但由于疫情限制了人流量的流動(dòng)之后，它很快就會(huì)出現(xiàn)供大于需。而對(duì)于下沉市場(chǎng)來說，它本地的固定流量就是那么多，即便有疫情，對(duì)本地客群影響也不會(huì)太大，反而會(huì)隨著疫情進(jìn)一步放開，它還會(huì)獲得部分新增流量，這會(huì)讓它收益做得更高，這也是為什么出現(xiàn)你剛說的那個(gè)現(xiàn)象。

業(yè)主是需要甄別的。舉個(gè)例子，像香港的港交所，它們現(xiàn)在對(duì)于計(jì)劃的上市公司會(huì)去甄別其在中國的下沉市場(chǎng)，如三四線城市覆蓋率、保有量，原因是因?yàn)橐欢€城市，各個(gè)行業(yè)市場(chǎng)保有量已經(jīng)是達(dá)到一個(gè)瓶頸，而下沉市場(chǎng)反而消費(fèi)力充足和透明，這個(gè)地方也是我們通常所說的藍(lán)海市場(chǎng)，所以近年來投資人更愿意選擇下沉市場(chǎng)那些品牌，因此甄別時(shí)候關(guān)鍵還是要看品牌既往的主攻城市方向。

《酒店之家》：現(xiàn)在很多品牌，會(huì)有一些比如小鎮(zhèn)之王、五環(huán)外強(qiáng)勢(shì)品牌這樣的標(biāo)簽或稱號(hào)，您是怎么看待這些“帽子的”？如果把珀林旗下的一些品牌也打上類似標(biāo)簽，您會(huì)認(rèn)為這是一個(gè)好的稱呼嗎？

齊偉：其實(shí)這個(gè)稱呼就是個(gè)噱頭，它實(shí)際的本質(zhì)還是在于產(chǎn)品投資成本低。做投資時(shí)我們都知道投資越少回本越快，珀林目前在成本控制方面也是如此，例如我們是從下沉市場(chǎng)逐漸往上走的這么一條路徑，我們采取的戰(zhàn)略有點(diǎn)像農(nóng)村包圍城市這種打法，當(dāng)然我們也會(huì)宣傳自己在下沉市場(chǎng)中表現(xiàn)不錯(cuò)的品牌，這些品牌也大多有一定知名度，相應(yīng)的產(chǎn)品成本也幾乎做到極致了，所以我們可能更注重產(chǎn)品本身帶來市場(chǎng)口碑而不太關(guān)注這些標(biāo)簽化外在東西。

行業(yè)人才的培養(yǎng)機(jī)制是什么？行業(yè)未來智能化方向？

《酒店之家》：比如現(xiàn)在有的人在說縣城招人很難，尤其是招到一些非常專業(yè)人才其實(shí)并不容易，更不用說是留人了。您是怎么看待目前的這種行業(yè)現(xiàn)象的？

齊偉：其實(shí)這個(gè)問題一直都存在，各行各業(yè)都有，大家不愿意往下面走，下面難留人，首先是待遇不好，其次是發(fā)展空間小。我拋家舍業(yè)的從一個(gè)地方去另外的地方，我得計(jì)算我的各種成本，這是需要一定勇氣和足夠的資源支持的。作為酒管公司，我們會(huì)根據(jù)自身資源去做好本地人才的培養(yǎng)，直到他變?yōu)槿瞬?，而不是說我從外面調(diào)一個(gè)優(yōu)秀的人過去，拿我們大本營所在婁底市來說，我們將近有20多家店，如果要人才從長沙到這里去，一般很少有人愿意。但為什么我們?cè)趭涞装l(fā)展很穩(wěn)固？

首要原因就是，我們的管理人員將近百分之七八十都是婁底本地人，我首先能給他提供一份非常穩(wěn)定的工作環(huán)境，再通過專業(yè)的人員去現(xiàn)場(chǎng)帶教半年到一年，然后足以支撐我對(duì)管理的需求。其次，在成本投入上，他還能夠在婁底拿一份薪資，至少相對(duì)于婁底城市而言，還不錯(cuò)的薪資，這樣他們穩(wěn)定性也很強(qiáng)，甚至他們不愿選擇出去。

基于大的市場(chǎng)來說，比方珀林現(xiàn)在要在全國各省開店，全國這么多縣城，每個(gè)縣城我只有一個(gè)人，我調(diào)不動(dòng)那么多人，總部的人力往那里去成本會(huì)非常高，所以每到一處，能相應(yīng)的培養(yǎng)出人才我認(rèn)為是關(guān)鍵。有時(shí)候我覺得我們目前在做事情有點(diǎn)類似于曾國藩一句話，那就是“結(jié)硬寨，打呆仗”，我在湖南我可以扎得很深，我在廣西我也能扎得非常深，就像工兵一樣，我一步一步的“向前拱”，比方說我把湖南的優(yōu)秀的人才調(diào)到湖北去，車程高鐵兩小時(shí)，然后我派去半年到一年在本地培養(yǎng)出一個(gè)人才，開花結(jié)果就夠了，我的成本也不會(huì)增加太多，所以人才很重要，培養(yǎng)手段更重要。

《酒店之家》：早前珀林的CEO王長春先生在一次行業(yè)大會(huì)上表達(dá)過這樣一個(gè)觀點(diǎn)，他說目前酒店智能其實(shí)不能光考慮武裝到客房，還應(yīng)該從用戶住宿體驗(yàn)的角度去考量，作為公司管理層，您是怎么理解這句話的？

齊偉：是這樣的，現(xiàn)在智能其實(shí)是一個(gè)噱頭，它一直在和酒店去綁定，市場(chǎng)上比方說智能客房，不管它怎么去做，其實(shí)就是一個(gè)人與人交互和服務(wù)的一個(gè)場(chǎng)景，這個(gè)場(chǎng)景你所有的智能最應(yīng)該圍繞著兩個(gè)人，一個(gè)是服務(wù)人員，一個(gè)是客人，但我們現(xiàn)在的智能更多圍繞的是硬件，而不是真正圍繞這兩者。

舉個(gè)例子，我們現(xiàn)在遇到最多的智能設(shè)備就是自動(dòng)窗簾、某度、某愛同學(xué)，然后幫你去做一些點(diǎn)歌或天氣查詢的服務(wù)，當(dāng)然也有機(jī)器人幫你送物這一類，實(shí)際上你會(huì)發(fā)現(xiàn)這些東西全部是在硬件上的拓展，它不叫智能化，本質(zhì)就是固定的程序衍生服務(wù)，它們最多只是代替20-30%服務(wù)員日常工作，但你會(huì)發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者和它之間溝通，其實(shí)最終還是會(huì)落到人與人之間。

另一個(gè)例子，原來我們都是打電話到前臺(tái)說我需要一個(gè)什么東西幫我送上來，那現(xiàn)在你打電話到前臺(tái)由機(jī)器人給你送，我馬上給你配東西配機(jī)器人，依然需要我把東西放機(jī)器人里，它還是需要一定人工在里面運(yùn)作。其次，拿智能的客房來說，智能客房里面有那種智能窗簾，你會(huì)發(fā)現(xiàn)智能窗簾其實(shí)很不智能，這些所謂智能窗簾有時(shí)候我其實(shí)只想關(guān)一半，但有時(shí)候我又想全關(guān)，智能窗簾大部分要么是一刀切全關(guān)，要么就是摁著不動(dòng)它才能全關(guān)，所以現(xiàn)在的智能它不是智能，某種程度上是一個(gè)偽需求。

《酒店之家》：有人說疫情在一定程度上加速把這種偽需求變成真需求，未來您認(rèn)為酒店業(yè)智能化升級(jí)方向會(huì)朝著什么方向呢？

齊偉：智能升級(jí)在國內(nèi)這兩年炒的很火，其實(shí)國外早就有了。你比方說AI做的比較好的國家，他們已經(jīng)有這種全服務(wù)、全智能化的酒店，但大多數(shù)人也不認(rèn)為它是全智能化，它只是盡可能做到無人化。無人就是所有的消費(fèi)場(chǎng)景和你的需求都要靠你自己發(fā)起，然后交由固定系統(tǒng)和固定流程，最終由機(jī)器人完成，至于未來發(fā)展趨勢(shì)，如果想做到更智能的話，我覺得這個(gè)里面有很多信息安全和不可控風(fēng)險(xiǎn)還需要進(jìn)一步根據(jù)國家相關(guān)政策和法律法規(guī)來進(jìn)行調(diào)整。

舉個(gè)例子，國外五星級(jí)酒店到目前為止，他們的Morning Call還是不會(huì)根據(jù)入住人的國籍來設(shè)置語言。比方說我一個(gè)五星級(jí)酒店里住了6個(gè)國家的人，雖然住在不同房間，它的Morning Call可能都是統(tǒng)一的英文加中文，但如果我是個(gè)日本人，我可能聽不懂日語以外的語言，雖然國內(nèi)一些酒店意識(shí)到這個(gè)問題也在調(diào)整，但這會(huì)牽扯到信息安全問題，客人的入住信息會(huì)被它識(shí)別或記錄，如果它是一個(gè)連鎖品牌，很有可能你到不同地方繼續(xù)住這個(gè)品牌，你的信息會(huì)互通，對(duì)于一部分人而言，他未必希望這樣做，對(duì)于另外一部分人，或許他又希望這樣做，所以未來變化，我認(rèn)為應(yīng)該在法律條款的范圍內(nèi)去做調(diào)整或升級(jí)，否則這種智能化升級(jí)依然存在隱私泄露的安全隱患。

《酒店之家》：很多投資人至少是一部分投資人因?yàn)橐咔榈挠绊?，?huì)覺得我應(yīng)該做點(diǎn)什么，尤其是剛提到的這種無接觸科技方面運(yùn)用，他們會(huì)覺得去買一個(gè)什么送餐機(jī)器人，一方面更有利于營銷另一方面心里面會(huì)安定一點(diǎn)，您認(rèn)為這種開支是一種雞肋，還是說真的有所助益？

齊偉：我其實(shí)是持中立態(tài)度，舉個(gè)例子，送物機(jī)器人會(huì)帶來的感受是有一個(gè)機(jī)器人替我送出去我感覺很安全，尤其在疫情下無接觸。但我想問機(jī)器人與人之間就沒接觸了嗎？間接接觸也算接觸，所以只能降低接觸頻次，不代表人與物沒有接觸。很多投資人花幾萬塊錢買一個(gè)機(jī)器人，只不過是把原來的那一套運(yùn)營模型和流程增加了一個(gè)新環(huán)節(jié)，本質(zhì)并未改變；多了一個(gè)機(jī)器人后，你發(fā)現(xiàn)前臺(tái)的工作流程就變了，大家就需要去適應(yīng)一個(gè)新的環(huán)節(jié)，適應(yīng)的過程就會(huì)從不穩(wěn)定到穩(wěn)定，其實(shí)最終到后面或許依然是“一潭死水”，更多時(shí)候他們只是在制造鯰魚效應(yīng)，雖然不同東西投進(jìn)去，會(huì)在一段時(shí)間內(nèi)感覺運(yùn)營更有活力，但實(shí)際上未能改變本質(zhì)。

《酒店之家》：其實(shí)能看到很多品牌在玩跨界，比如說是定位潮牌酒店，對(duì)標(biāo)Z時(shí)代等等，對(duì)于這種突出自身文化基因的宣傳、對(duì)標(biāo)特殊的客群定位您怎么看？您認(rèn)為品牌的故事、品牌文化、品牌設(shè)計(jì)這三個(gè)詞有什么不同？

齊偉：我非常認(rèn)可，因?yàn)榇蠹业拇_需要去做更有深度的事，就是我不斷地去細(xì)化受眾和客群，從而去找出一條和傳統(tǒng)酒店業(yè)的差異之路，當(dāng)然這也可能演化成一條新出路。實(shí)際上這個(gè)話題已經(jīng)將快10年了，從結(jié)果上看，我們并沒看到比較成功或成規(guī)模的案例。

酒店行業(yè)是一個(gè)非常傳統(tǒng)的行業(yè)，它一直都存在，一直也有各種迭代出來，但大都并未改變住宿本質(zhì)，我覺得最核心的原因還是要搞清楚為什么消費(fèi)者要住酒店，大多人一般是有自身的住宿剛需，這個(gè)剛需是一個(gè)頻次不高甚至是較低的一類行為。

在這樣的前提下，你去疊加其它的附加屬性，受眾接受度是需要長時(shí)間驗(yàn)證的，短期內(nèi)小范圍內(nèi)的成功，或者說出現(xiàn)一些優(yōu)秀的案例，比如更好的回報(bào)率，它復(fù)制性其實(shí)比較弱的。當(dāng)然這也要看你所屬的行業(yè)角色，如果你只是一個(gè)業(yè)主，你想去打造一個(gè)網(wǎng)紅屬性的店，做一個(gè)結(jié)合潮牌這種嘗試，我覺得可以，不過你得有相關(guān)的資源，比如你已經(jīng)擁有一個(gè)投資回報(bào)率還不錯(cuò)的這樣一個(gè)物業(yè)。

但如果說你是管理公司、品牌方，那還有很長一段路要走，相對(duì)來說企業(yè)、酒管平臺(tái)就需要考慮更全面，畢竟你能試錯(cuò)空間或時(shí)間成本更小。

PART2

行業(yè)需要信心、戒驕戒躁，員工相處之道

《酒店之家》：珀林酒館有沒有一些自己這么多年一路走下來積累的不一樣的地方，或者是我們說差異化的地方，無論是經(jīng)營還是管理上？

齊偉：管理上我們有一些優(yōu)勢(shì)是能夠跟大的酒管或者大品牌去競(jìng)爭(zhēng)的，珀林經(jīng)營了十幾年，我們?cè)诠芾碇懈幼⒅鼗貧w到酒店經(jīng)營本質(zhì)去思考問題。舉個(gè)例子，一個(gè)酒店實(shí)際控制人是投資人，不是管理方，管理方只是幫投資人去做的更好；那么這個(gè)時(shí)候很多大型的或者成熟的酒管公司，他們是有成套體系去復(fù)制的，但這個(gè)體系它能否覆蓋不同的城市場(chǎng)景，這時(shí)候因地制宜就非常重要了，大的酒管公司因地制宜很難，像我剛才談到的，有諸多掣肘地方，它有很多復(fù)制化、模式化的東西，沒有辦法立即做出相應(yīng)變化和調(diào)整，而我們的優(yōu)勢(shì)恰恰就是可以根據(jù)投資人不同情況去做細(xì)致化的定制的和調(diào)整，且我們會(huì)更加迅速捕捉到投資人、消費(fèi)者利益訴求，這就是我們不一樣地方。

《酒店之家》：珀林目前一個(gè)會(huì)員體系對(duì)投資支持大嗎？

齊偉：我們這一套會(huì)員體系支持率大概在30-40%，這是一個(gè)真實(shí)的絕對(duì)值，其他的一些市面上所謂支持率達(dá)到七十八十的數(shù)據(jù)，相信投資人大多也有自己的判斷，目前我們提出這個(gè)數(shù)字不僅能做到而且很穩(wěn)定。

《酒店之家》：您認(rèn)為未來湖南，廣西也好，亦或在全國其他省份，珀林這種本地化的成功經(jīng)驗(yàn)?zāi)軌蚩焖俚膹?fù)制嗎？

齊偉：我覺得疫情對(duì)我們是一個(gè)考驗(yàn)也是一個(gè)機(jī)遇。大環(huán)境的變化，行業(yè)生態(tài)加速調(diào)整，截止到目前很多行業(yè)報(bào)告顯示全國差不多少了近500萬間客房，但這個(gè)行業(yè)缺口會(huì)保持10年20年嗎？肯定不會(huì)。未來這500萬間房缺口還是會(huì)快速被市場(chǎng)爭(zhēng)奪走，需求穩(wěn)定情況下，未來這500萬間房我們能吃多少？我想憑借十幾年經(jīng)驗(yàn)積累，珀林有機(jī)會(huì)進(jìn)一步發(fā)展，再加上當(dāng)前我們80%經(jīng)營保底的政策，對(duì)成本的極致控制，是我們未來非常大的優(yōu)勢(shì)，尤其是結(jié)合當(dāng)下市場(chǎng)環(huán)境，這一優(yōu)勢(shì)一定會(huì)越來越明顯，所以越往后走，我們認(rèn)為這種復(fù)制性會(huì)更強(qiáng)。

《酒店之家》：經(jīng)過疫情三年，我們都知道經(jīng)濟(jì)大環(huán)境其實(shí)并不理想，酒店行業(yè)更是如此，您有在某些時(shí)刻重新審視這個(gè)行業(yè)嗎？您對(duì)未來有什么樣的期待？有什么話可以可和我們的投資人共勉的？

齊偉：我認(rèn)為酒店到目前為止還是一個(gè)非常穩(wěn)定的金融產(chǎn)品，哪怕有疫情，他還是比你去做其他的金融產(chǎn)品要穩(wěn)定。

對(duì)于投資而言，希望大家不要浮躁，尤其是首次進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，希望他們能花更多時(shí)間去沉淀、多了解這個(gè)行業(yè)。如果說是已經(jīng)有過投資經(jīng)驗(yàn)的這些投資人，一般分兩種，第一種是投資非常時(shí)間長的，對(duì)行業(yè)特別了解的，這里就不說了，他們的判斷會(huì)跟我們差不多。如果是那種有一兩家但又未曾特別深度去研究酒店行業(yè)的，只把它作為一個(gè)投資的方式來看的人，我可能建議他多和一些專業(yè)的管理公司合作，不管和誰，我認(rèn)為和專業(yè)的管理公司合作它能起到保駕護(hù)航的作用。

還有就是一些拿著錢在手上，一直在猶豫不決想著是做金融還是做酒店亦或者做餐飲的，我比較建議做酒店，因?yàn)樗姆€(wěn)定性更強(qiáng)，剛才也提到未來市場(chǎng)還有不小空間，面對(duì)這個(gè)大的趨勢(shì)，我希望當(dāng)下一些投資人能客觀審視自身資源，并對(duì)其進(jìn)行一個(gè)整合，因?yàn)椴簧偃嗽缜暗馁Y源具有不可復(fù)制性，短期的快速成功可能會(huì)讓他們迷失方向，你可能有一些非常好的物業(yè)，它的價(jià)格低于市場(chǎng)價(jià)，因此你的投入成本就比別人有優(yōu)勢(shì)，但這不代表你未來酒店投資也能成功復(fù)制這種資源優(yōu)勢(shì)、取得成功，畢竟很多時(shí)候有些條件是獨(dú)一無二的，所以你還是需要有適合的管理公司幫你去做經(jīng)營上詳細(xì)的判斷。

《酒店之家》：您作為酒店行業(yè)資深人士，有什么在營銷方面的建議給到他們，比如說我作為一個(gè)經(jīng)驗(yàn)不是很足的小白，現(xiàn)在想去提升我的酒店?duì)I收，有什么渠道可以嘗試，尤其是在疫情的情況下？

齊偉：如果說你作為一個(gè)剛剛涉足酒店行業(yè)的業(yè)主，你想要去提高你的收入，我覺得第一方面是和管理公司充分的溝通，因?yàn)楝F(xiàn)在所謂的營銷、渠道、流量都是在做左手倒右手的事情，它(效果）并不好；業(yè)主有這樣需求很正常，但作為專業(yè)管理人員我一般會(huì)去分析需求的真實(shí)性，現(xiàn)在很多業(yè)主說我要做抖音，我要做小紅書，甚至是我要去做聯(lián)名，去做咖啡店，來提高自己的收入，但我想行業(yè)里面有實(shí)力有能力的人那么多，為什么這個(gè)事情你想到他沒想到？或者說他想到但沒規(guī)?；?？所以這一定存在問題，當(dāng)然投資人有這個(gè)想法我們還是會(huì)大力支持，但我們更多會(huì)從ROI的角度去跟他分析這個(gè)事情。

拿抖音這個(gè)事情來說，我們要知道做抖音的一些特質(zhì)是很多酒店不具備的，比方說你的網(wǎng)紅屬性是否足夠？你的地理位置是否符合營銷的真實(shí)場(chǎng)景？是否可以形成多次復(fù)購？這些都是問題。如果我們算下來投資回報(bào)率不會(huì)太大，我一般建議嘗試集中某一個(gè)渠道重點(diǎn)突破而不是大面積的去做。

因?yàn)楝F(xiàn)在市場(chǎng)上很多的單體也好，年輕的投資人也罷，剛開始經(jīng)營就做抖音，找人拍視頻，做腳本，成本投入之后，可能幾萬塊都花進(jìn)去，但一兩個(gè)月這個(gè)錢都沒掙回來，那些所謂這些渠道來的訂單，你甚至不確定它是不是真實(shí)的增量，很有可能只是從另外一個(gè)渠道換到這個(gè)渠道而已。所以我更多時(shí)候認(rèn)為營銷要做，但是不是一定要有創(chuàng)新，未必；說實(shí)話現(xiàn)在創(chuàng)新越來越少，絕大多數(shù)對(duì)酒店業(yè)而言都是偽創(chuàng)新或假創(chuàng)新。

《酒店之家》：有的人在談一個(gè)現(xiàn)象，就是說我們一定是在堅(jiān)持做好住宿服務(wù)這件事的前提下去創(chuàng)新，或者說是小范圍的創(chuàng)新，但大多一定會(huì)謹(jǐn)慎的帶上“堅(jiān)持好的服務(wù)前提”，你認(rèn)為什么樣的服務(wù)是好的服務(wù)？

齊偉：這個(gè)評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)還是要根據(jù)消費(fèi)者來判定，我們通常不是說好的服務(wù)而是說標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)。因?yàn)椴煌藢?duì)服務(wù)的理解不同，舉個(gè)例子，我現(xiàn)在想抽煙，我打電話到前臺(tái)，你幫我去買包煙，我給你買還是不買，這是一個(gè)很現(xiàn)實(shí)的案例。服務(wù)好是不是說我給你買就叫服務(wù)好，我不給你買就叫服務(wù)不好？實(shí)際上現(xiàn)在就要求室內(nèi)禁煙，酒店就是個(gè)禁煙場(chǎng)所，我不給你買，符合法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)。但現(xiàn)實(shí)我不給你買，你就會(huì)說我服務(wù)態(tài)度差，那么你說它是好的服務(wù)還是壞的服務(wù)？所以我們一般會(huì)稱之為標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)。你既然來體驗(yàn)我們的酒店產(chǎn)品，我們盡最大程度提供合理的服務(wù)、滿足你的需求，但我們不會(huì)無底線服務(wù)，我認(rèn)為服務(wù)是靠溝通達(dá)成的，而不是靠執(zhí)行達(dá)成的。

話說回來，一些基本的標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)都沒達(dá)成，以上這些探討也沒啥意義，比如酒店中老生常談的衛(wèi)生問題，雖說不可能完全杜絕，但仍需盡可能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)和降低出錯(cuò)可能，我認(rèn)為這個(gè)是服務(wù)核心，所以說在市場(chǎng)中與其說好的服務(wù)不如說我們應(yīng)該追求標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)。

《酒店之家》：最后一個(gè)問題，您認(rèn)為在未來珀林酒管重要發(fā)力市場(chǎng)在哪里、發(fā)力目標(biāo)又是什么？您目前對(duì)于企業(yè)人才的培養(yǎng)最關(guān)注的是什么？珀林未來發(fā)展愿景是什么樣的？

齊偉：其實(shí)我們目標(biāo)簡(jiǎn)單來說就是兩三年內(nèi)擴(kuò)到500-800家店，這是我們簡(jiǎn)單的一個(gè)目標(biāo)。而對(duì)于未來發(fā)展的愿景，我們還是希望珀林走向全國，目前我們也正在做一些全國性的嘗試。

至于你說未來我們夢(mèng)想是上市，還是做的比華住都大，對(duì)于后者，我們從頭到尾就沒有做過這樣的“夢(mèng)”，因?yàn)檫@個(gè)夢(mèng)也不可能實(shí)現(xiàn)，所以我們更希望做一些可以達(dá)成的夢(mèng)想，我們還是會(huì)始終堅(jiān)持保證投資人能掙到錢，保障我們?cè)谙M(fèi)者眼中，珀林各個(gè)品牌是一個(gè)優(yōu)秀的產(chǎn)品，是一個(gè)可以相信的、值得體驗(yàn)的品牌，我覺得這幾點(diǎn)其實(shí)就足夠了。

而對(duì)于未來人才培養(yǎng)，我們更關(guān)注一線和中層人才的培養(yǎng)，在一線和中層人才培養(yǎng)這件事上，我們又更加關(guān)注年輕人和新人的培養(yǎng)，對(duì)于我們的員工或者是管理人員，我希望他們能夠跟我們過一輩子，為什么珀林在大環(huán)境這么困難的情況下，我們沒有降過薪，沒有裁過員，原因就是我認(rèn)為大家都是一個(gè)集體、一個(gè)家庭，我希望大家能一起往前走，有苦一起吃、共同分擔(dān)。

其實(shí)我們一直都說酒店這個(gè)行業(yè)是比較傳統(tǒng)的行業(yè)，傳統(tǒng)意味著有些固定流程的事情你依然要堅(jiān)持做好，如果浮躁了，就會(huì)出現(xiàn)只重營銷和銷售，而忘記住宿產(chǎn)品本質(zhì)，或者說忘記最初的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)質(zhì)量，當(dāng)然我們不希望因?yàn)楸容^浮躁的狀態(tài)而忘卻從事酒店業(yè)的初心和追求。