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“抹香奶綠”“啵啵牛乳茶”“燒仙草”“椰香烤奶”等洋氣十足的名字已在大街小巷普及，這或“搶”走了不少?zèng)_泡奶茶的生意。實(shí)際上，“在喜茶等奶茶店火起來之前，香飄飄曾在其總部浙江省湖州市開過奶茶店，后來香飄飄立志做‘杯裝奶茶領(lǐng)導(dǎo)者’而把奶茶店的業(yè)務(wù)砍掉了，這很可惜?！?/p>
中國商報(bào)（記者 周子荑）你有多久沒喝過香飄飄和優(yōu)樂美了？
它們一個(gè)每年銷量“可繞地球N圈”，一個(gè)憑借廣告語“你就是我的優(yōu)樂美”征服了眾多少女的心?？扇缃?，這兩大沖泡奶茶龍頭品牌遇到了麻煩。
優(yōu)樂美的一款沖泡奶茶。（周子荑/攝）
這幾年，街邊的奶茶店愈發(fā)火熱，甚至下沉到了鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場。“抹香奶綠”“啵啵牛乳茶”“燒仙草”“椰香烤奶”等洋氣十足的名字已在大街小巷普及，這或“搶”走了不少?zèng)_泡奶茶的生意。
沖泡奶茶的下一站在哪里
“想喝奶茶，直接用手機(jī)下單點(diǎn)一杯就好啊，為什么要買香飄飄？”消費(fèi)者宮女士對(duì)中國商報(bào)記者表示。
宮女士是北京的上班族，平時(shí)偶爾喝點(diǎn)奶茶，多在和朋友逛街時(shí)買一杯圖個(gè)開心。喜茶、奈雪、都可等是她常喝的品牌。
即使自己宅在家里，她也會(huì)用手機(jī)下單鮮制奶茶，而不會(huì)考慮香飄飄等沖泡奶茶?！拔腋矚g用鮮奶等原料現(xiàn)做的奶茶，而不是奶茶粉兌水制成的，感覺后者奶味不足，口感不好。”
傳統(tǒng)奶茶。（圖片由攝圖網(wǎng)提供）
家住河北省某小鎮(zhèn)的孟女士也有同感。據(jù)她介紹，其周圍朋友中很少有人還喝香飄飄等沖泡奶茶，要喝奶茶就去鎮(zhèn)上的奶茶店購買。
“感覺香飄飄等沖泡奶茶現(xiàn)在的顧客多是孩子?！泵吓空f，她帶孩子逛超市時(shí)偶爾會(huì)為他買香飄飄奶茶，為的是哄孩子高興，回家后給他當(dāng)甜水喝。
據(jù)另一位消費(fèi)者楊女士介紹，她所在的小鎮(zhèn)這兩年出現(xiàn)了很多奶茶店，包括“有茶制造”“冰語時(shí)間”“制茶青年”等，一杯奶茶的定價(jià)在10元左右。她和朋友都會(huì)選擇喝現(xiàn)制奶茶。
在社區(qū)團(tuán)購等業(yè)態(tài)普及后，喝現(xiàn)制奶茶就更方便了?！斑x擇什么口味，我們都在微信里和店主說，她可以直接把奶茶送到我們家?！睏钆空f。
河北省某鄉(xiāng)鎮(zhèn)一現(xiàn)制奶茶店飲品清單截圖。
香飄飄定位“杯裝奶茶領(lǐng)導(dǎo)者”
連續(xù)三年?duì)I收下滑，這是香飄飄近來交出的成績單。
業(yè)績快報(bào)顯示，香飄飄2022年?duì)I收、凈利潤分別同比下滑10.08%和5.54%。2020年和2021年，香飄飄營收分別同比下滑5.46%和7.83%。
2022年2月，香飄飄對(duì)旗下部分沖泡奶茶進(jìn)行提價(jià)；2022年7月，香飄飄還因“半年虧損過億元”的消息引發(fā)不少關(guān)注。有市場聲音認(rèn)為，香飄飄提價(jià)或加速其收入的下滑。
實(shí)際上，香飄飄這幾年也做了不少努力，比如，2018年確立“沖泡+即飲”的雙輪驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略，推出了杯裝果茶、牛乳茶等即飲產(chǎn)品；2022年，香飄飄推出了瓶裝果汁茶、蘭芳園瓶裝凍檸茶等瓶裝產(chǎn)品。
飲料行業(yè)內(nèi)部人士薛峰（化名）向記者透露，香飄飄這幾年確實(shí)做出了改變，但出手較晚。與此同時(shí)，香飄飄入局的飲料市場巨頭林立、競爭激烈，香飄飄是做杯裝奶茶起家，其推出的飲料產(chǎn)品目前尚未被消費(fèi)者認(rèn)可。
實(shí)際上，“在喜茶等奶茶店火起來之前，香飄飄曾在其總部浙江省湖州市開過奶茶店，后來香飄飄立志做‘杯裝奶茶領(lǐng)導(dǎo)者’而把奶茶店的業(yè)務(wù)砍掉了，這很可惜?！毖Ψ灞硎尽?/span>
另一位飲料行業(yè)內(nèi)部人士透露，優(yōu)樂美這幾年在市場上幾乎沒有新舉措，或因?yàn)槠浔晨康南仓晒居泻芏鄻I(yè)務(wù)，對(duì)發(fā)展相對(duì)沒落的沖泡奶茶并不重視。在他看來，喜之郎這幾年把主要精力花在了產(chǎn)品“出?！鄙?。
在該內(nèi)部人士看來，這兩大沖泡奶茶龍頭都無力改變沖泡奶茶產(chǎn)業(yè)下滑的大趨勢。這幾年，現(xiàn)制奶茶的發(fā)展如火如荼，已滲透到大街小巷，這或“搶奪”了沖泡奶茶不少生意。
中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)發(fā)布的《2022新茶飲研究報(bào)告》顯示，我國新茶飲市場規(guī)模從2017年的422億元增長至2021年的1003億元，年復(fù)合增長率一直超過20%。
“互利共生”還是“此消彼長”
北京某商場一現(xiàn)制奶茶店。（周子荑/攝）
談到現(xiàn)制奶茶和沖泡奶茶的關(guān)系，香飄飄認(rèn)為是“互利共生”，那真實(shí)情況如何？
2022年6月，香飄飄在回復(fù)投資者提問時(shí)表示，在一二線城市，沖泡奶茶確實(shí)受現(xiàn)制茶飲的影響，但兩者的消費(fèi)場景“一動(dòng)一靜”，從本質(zhì)上來說是“互利共生”的關(guān)系。
然而，這一觀點(diǎn)無法令人信服。當(dāng)前，不但一二線市場現(xiàn)制奶茶生意火爆，在三四線市場甚至很多鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)，奶茶店也很常見。全國連鎖品牌蜜雪冰城已下沉到鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場，這使得現(xiàn)制奶茶對(duì)消費(fèi)者而言觸手可及。
而現(xiàn)制奶茶具有很多沖泡奶茶所沒有的優(yōu)點(diǎn)，例如，現(xiàn)制奶茶的珍珠、芋泥、麻薯等原料都更新鮮，這使得喝慣了現(xiàn)制奶茶的消費(fèi)者很難再回過頭去喝沖泡奶茶。
新式茶飲。（圖片由攝圖網(wǎng)提供）
大漁品牌策劃機(jī)構(gòu)董事長張超認(rèn)為，沖泡奶茶和現(xiàn)制奶茶的目標(biāo)人群或是同一批年輕人，這使得兩者之間的競爭十分激烈，是此消彼長的關(guān)系?！澳壳澳滩璧暌堰M(jìn)入商場、社區(qū)、學(xué)校等，‘切’了沖泡奶茶很多生意”。
那沖泡奶茶的下一站在哪里？張超認(rèn)為，沖泡奶茶品類未來很難有太大發(fā)展，而當(dāng)前奶茶店的生意也已過風(fēng)口期，龍頭企業(yè)盲目進(jìn)入現(xiàn)制奶茶領(lǐng)域并非明智之選。香飄飄等可以利用其渠道和品牌優(yōu)勢，在固有體系中注入其他具有發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)品，例如咖啡。
薛峰則表示，沖泡奶茶行業(yè)發(fā)展沒落，但健康沖泡、五谷沖泡等領(lǐng)域還有機(jī)會(huì)。在該領(lǐng)域，五谷磨房發(fā)展得比較好，香飄飄若入局能否分到紅利還要看其具體運(yùn)作方法如何。
而對(duì)于現(xiàn)制奶茶和沖泡奶茶的關(guān)系，以及沖泡奶茶未來的發(fā)展，記者曾致電喜之郎公司，但截至發(fā)稿并未收到對(duì)方的回復(fù)。
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3)偽造身份、冒充他人，通過頭像、用戶名等個(gè)人信息暗示自己具有特定身份，或與特定機(jī)構(gòu)或個(gè)人存在關(guān)聯(lián)。
6. 傳播封建迷信，主要表現(xiàn)為：
1)找人算命、測字、占卜、解夢(mèng)、化解厄運(yùn)、使用迷信方式治病；
2)求推薦算命看相大師；
3)針對(duì)具體風(fēng)水等問題進(jìn)行求助或咨詢；
4)問自己或他人的八字、六爻、星盤、手相、面相、五行缺失，包括通過占卜方法問婚姻、前程、運(yùn)勢，東西寵物丟了能不能找回、取名改名等；
7. 文章標(biāo)題黨，主要表現(xiàn)為：
1)以各種夸張、獵奇、不合常理的表現(xiàn)手法等行為來誘導(dǎo)用戶；
2)內(nèi)容與標(biāo)題之間存在嚴(yán)重不實(shí)或者原意扭曲；
3)使用夸張標(biāo)題，內(nèi)容與標(biāo)題嚴(yán)重不符的。
8.「飯圈」亂象行為，主要表現(xiàn)為：
1)誘導(dǎo)未成年人應(yīng)援集資、高額消費(fèi)、投票打榜
2)粉絲互撕謾罵、拉踩引戰(zhàn)、造謠攻擊、人肉搜索、侵犯隱私
3)鼓動(dòng)「飯圈」粉絲攀比炫富、奢靡享樂等行為
4)以號(hào)召粉絲、雇用網(wǎng)絡(luò)水軍、「養(yǎng)號(hào)」形式刷量控評(píng)等行為
5)通過「蹭熱點(diǎn)」、制造話題等形式干擾輿論，影響傳播秩序
9. 其他危害行為或內(nèi)容，主要表現(xiàn)為：
1)可能引發(fā)未成年人模仿不安全行為和違反社會(huì)公德行為、誘導(dǎo)未成年人不良嗜好影響未成年人身心健康的；
2)不當(dāng)評(píng)述自然災(zāi)害、重大事故等災(zāi)難的；
3)美化、粉飾侵略戰(zhàn)爭行為的；
4)法律、行政法規(guī)禁止，或可能對(duì)網(wǎng)絡(luò)生態(tài)造成不良影響的其他內(nèi)容。
二、違規(guī)處罰
本網(wǎng)站通過主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和接受用戶舉報(bào)兩種方式收集違規(guī)行為信息。所有有意的降低內(nèi)容質(zhì)量、傷害平臺(tái)氛圍及欺凌未成年人或危害未成年人身心健康的行為都是不能容忍的。
當(dāng)一個(gè)用戶發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將依據(jù)相關(guān)用戶違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重程度，對(duì)帳號(hào)進(jìn)行禁言 1 天、7 天、15 天直至永久禁言或封停賬號(hào)的處罰。當(dāng)涉及欺凌未成年人、危害未成年人身心健康、通過作弊手段注冊(cè)、使用帳號(hào)，或者濫用多個(gè)帳號(hào)發(fā)布違規(guī)內(nèi)容時(shí)，本網(wǎng)站將加重處罰。
三、申訴
隨著平臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)的不斷豐富，本網(wǎng)站出于維護(hù)本網(wǎng)站氛圍和秩序的目的，將不斷完善本公約。
如果本網(wǎng)站用戶對(duì)本網(wǎng)站基于本公約規(guī)定做出的處理有異議，可以通過「建議反饋」功能向本網(wǎng)站進(jìn)行反饋。
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