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本文來(lái)源：時(shí)代周報(bào) 作者：杜蘇敏

養(yǎng)豬，要耐得住寂寞。

許多人的印象里，養(yǎng)豬總與“臟亂差”、“苦又累”對(duì)應(yīng)?，F(xiàn)實(shí)中，隨著養(yǎng)豬行業(yè)走向規(guī)?；?、智能化，部分年輕人看準(zhǔn)機(jī)遇、投身其間，感受到了其他工作所沒(méi)有的“安逸與快樂(lè)”。

大型豬企雖不像互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)一樣對(duì)年齡要求嚴(yán)格，卻也渴望著年輕人加入。“年輕往往更有沖勁兒，對(duì)成功渴望，而且學(xué)習(xí)能力、接受能力更強(qiáng)。尤其是在養(yǎng)殖場(chǎng)現(xiàn)代化智能化的趨勢(shì)下，我們會(huì)更希望團(tuán)隊(duì)年輕化?！痹诖蟊鞭r(nóng)集團(tuán)從事人力工作七年的王燦告訴時(shí)代周報(bào)記者。

“90后、95后進(jìn)豬場(chǎng)養(yǎng)豬”的話題充滿噱頭，而現(xiàn)如今，更多年輕的00后，也被吸納進(jìn)養(yǎng)豬人的隊(duì)伍。

由于對(duì)環(huán)境、土地要求較高，養(yǎng)豬場(chǎng)大多建在偏遠(yuǎn)山區(qū)。封閉式管理，限制了個(gè)人的社交甚至眼界。但年輕的養(yǎng)豬人們，也看到了豬場(chǎng)生活的另一面，“沒(méi)有極端的上下班通勤，有更多屬于自己的閑暇時(shí)間，種菜、種花、釣魚、燒烤……都是在大城市工作體驗(yàn)不到的。”

漫長(zhǎng)的封閉期里，孤獨(dú)是養(yǎng)豬人的常態(tài)。雖然有人離開(kāi)，但更多人選擇堅(jiān)守。

“為了高薪來(lái)到豬場(chǎng)，卻只待了半個(gè)月”

小張，25歲，養(yǎng)殖事業(yè)部獸醫(yī)

今年6月，25歲的我成了豬場(chǎng)里的一名獸醫(yī)。然而，只呆了半個(gè)月，我就跑了。

這份工作是自己投簡(jiǎn)歷找的，豬場(chǎng)所屬的公司在我們省內(nèi)認(rèn)可度很高，加上我本科學(xué)的是動(dòng)物醫(yī)學(xué)，碩士學(xué)的是畜牧，崗位和專業(yè)也對(duì)口。更重要的是，薪資待遇好，每個(gè)月稅前基本工資9000元，還有績(jī)效獎(jiǎng)金。

去公司報(bào)到的第一天，我就被送去了豬場(chǎng)實(shí)習(xí)。

進(jìn)入豬場(chǎng)前，需要經(jīng)過(guò)兩道門衛(wèi)。第一道門衛(wèi)是采樣并洗澡，所有隨身物品留下，穿豬場(chǎng)統(tǒng)一服飾。因?yàn)樗须S身物品都要浸泡消毒液，我的銀行卡全部泡壞了，電子產(chǎn)品也要進(jìn)行熏蒸消毒，我的電腦熏蒸完，現(xiàn)在還感覺(jué)有點(diǎn)漏電。第二道門衛(wèi)是隔離48小時(shí)后進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，進(jìn)出生產(chǎn)區(qū)的籠舍前要踩火堿池。火堿是一種具有強(qiáng)腐蝕性的強(qiáng)堿，一次沒(méi)留神，我的褲子沒(méi)了進(jìn)去，腿也被灼傷了。

獸醫(yī)工作需要養(yǎng)殖場(chǎng)的實(shí)習(xí)經(jīng)歷作為基礎(chǔ)。正式上手獸醫(yī)工作前，我被要求先在母豬舍、產(chǎn)房、公豬舍各待兩個(gè)月。期間，我的工作是一名普通的飼養(yǎng)員，日常工作內(nèi)容包括喂豬、清理籠舍和巡查。每天早上6點(diǎn)集合出發(fā)，中午11點(diǎn)半結(jié)束，下午2點(diǎn)到6點(diǎn)半再重復(fù)上午的工作。

和多數(shù)的豬場(chǎng)一樣，我們豬場(chǎng)也采取封閉式管理，豬場(chǎng)工作的好處和壞處也體現(xiàn)在這點(diǎn)上。一個(gè)封閉期42天，假期3天，好處是假期可以攢著下次一起休，呆夠一個(gè)封閉期還會(huì)有補(bǔ)貼，不同崗位數(shù)目不一。壞處則是與世隔絕，社會(huì)關(guān)系簡(jiǎn)單，自我提升時(shí)間短。

在養(yǎng)殖場(chǎng)干獸醫(yī)，也和我預(yù)想的不一致。我原先以為，獸醫(yī)的工作需要評(píng)估豬群的健康狀態(tài)，對(duì)豬群進(jìn)行疫苗免疫，治療不健康的豬，但實(shí)際情況完全不是這樣。評(píng)估豬群健康是飼養(yǎng)員的責(zé)任，他們負(fù)責(zé)巡視并上報(bào)，獸醫(yī)只要做出免疫計(jì)劃，實(shí)際執(zhí)行者仍然是飼養(yǎng)員。對(duì)于不健康的豬，沒(méi)有生產(chǎn)價(jià)值直接淘汰，不會(huì)治療?？偟膩?lái)說(shuō)，獸醫(yī)的主要責(zé)任就是評(píng)估豬場(chǎng)的生物安全，將疫病扼殺于搖籃之中。

我只在豬場(chǎng)呆了大概半個(gè)月的時(shí)間就離職了，一是對(duì)環(huán)境過(guò)敏，長(zhǎng)了很嚴(yán)重的蕁麻疹；二是豬場(chǎng)出于生物安全的考量，一切外物不能帶入生產(chǎn)區(qū)，白天結(jié)束工作后只能發(fā)呆，時(shí)間白白浪費(fèi)，很無(wú)聊；三是飼養(yǎng)員的工作更多還是體力活，我的身體無(wú)法承受，手上起了很多繭子和泡。

對(duì)于年輕人進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)，我覺(jué)得既是挑戰(zhàn)也有機(jī)遇。養(yǎng)殖場(chǎng)待遇好，發(fā)展穩(wěn)定。我有兩個(gè)同學(xué)在這行工作了2年多，現(xiàn)在都是場(chǎng)長(zhǎng)，待遇極佳。養(yǎng)殖場(chǎng)也需要高學(xué)歷的職工統(tǒng)籌管理，這對(duì)雙方都是好的。

圖片來(lái)源：圖蟲網(wǎng)

“工資幾乎可以全額攢下來(lái)，賺多少攢多少”

萬(wàn)霞，21歲，分娩飼養(yǎng)員

2022年2月，我第一次去豬場(chǎng)，那時(shí)候還是冬天，天氣很冷，我對(duì)豬場(chǎng)充滿了好奇。

剛到豬場(chǎng)時(shí)，我的崗位是庫(kù)管，負(fù)責(zé)飼料、疫苗的管理。干了兩個(gè)月，我轉(zhuǎn)崗做了分娩飼養(yǎng)員，日常工作是負(fù)責(zé)母豬仔豬的飼喂、保健以及給母豬接產(chǎn)等等。

護(hù)養(yǎng)仔豬的工作比較簡(jiǎn)單，包括剪牙、斷尾和打疫苗。但沒(méi)想到，剛轉(zhuǎn)崗沒(méi)多久，我就遇上了母豬難產(chǎn)。

各種方法都嘗試了，母豬還是生不出來(lái)，最后不得不自己伸手進(jìn)去掏豬仔。當(dāng)時(shí)只比我大一兩歲的師傅打了頭陣，我跟著也沖了。第一次掏產(chǎn)的感覺(jué)，就是夾手，掏完之后，感覺(jué)我變態(tài)的人生更變態(tài)了。后面兩天，我的手臂都使不上勁，只覺(jué)得酸痛。

母豬難產(chǎn)，有的是胎位不正，把母豬弄起來(lái)走走可能胎位就正了；有的是胎兒太大，產(chǎn)道太小。那天難產(chǎn)的母豬最終還是沒(méi)能救回來(lái)，還蠻難過(guò)的，畢竟大家救了好久。但現(xiàn)實(shí)是每批次生產(chǎn)都會(huì)有一兩頭母豬難產(chǎn)，有的能救回來(lái)，有的不行。

小豬生下來(lái)二十幾天之后就要轉(zhuǎn)舍，母豬也要離開(kāi)產(chǎn)房。一部分母豬和仔豬會(huì)被淘汰掉，母豬通常是拿去賣掉，個(gè)頭太小、長(zhǎng)不大的仔豬則會(huì)被處理。

轉(zhuǎn)舍那天，要淘汰的仔豬被留在了產(chǎn)房里，忙完其他事情回來(lái)已經(jīng)快要下班了。當(dāng)時(shí)豬舍里沒(méi)有開(kāi)燈，黃昏的光線照進(jìn)來(lái)，一大一小兩只仔豬依偎在一起。我和師傅都不想去，我當(dāng)時(shí)都想哭了，覺(jué)得它們好可憐。

我所在的養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)學(xué)歷要求并不高，進(jìn)場(chǎng)的人都會(huì)有一個(gè)師傅帶。我是大專畢業(yè)，原先學(xué)的是新聞采編與制作，畢業(yè)那年重慶就業(yè)比較難，家里人讓我去養(yǎng)豬場(chǎng)工作，本來(lái)我是不想去的，但家里人說(shuō)錢多、包吃住，還不用干重活。

我來(lái)這邊的想法就是攢錢，不過(guò)并沒(méi)有明確目標(biāo)，只要能不依靠家里活下去。在豬場(chǎng)干到什么時(shí)候我也不知道，但是今年必須干完，等著拿年終獎(jiǎng)。

我身邊大多數(shù)同學(xué)對(duì)養(yǎng)豬這個(gè)行業(yè)都嗤之以鼻，只是沒(méi)有明說(shuō)，但我收入比他們高我也沒(méi)有說(shuō)。他們干新媒體運(yùn)營(yíng)，一個(gè)月薪資大概兩三千塊，我們豬場(chǎng)的飼養(yǎng)員崗位，轉(zhuǎn)正后底薪是3500元，六險(xiǎn)一金，有封場(chǎng)費(fèi)，節(jié)假日有三倍工資，加上績(jī)效，一個(gè)月到手有五千多。福利方面，洗漱物品、拖鞋等私人物品都由豬場(chǎng)提供，過(guò)生日會(huì)發(fā)蛋糕卡。工資幾乎全額都可以攢下來(lái)，賺多少攢多少。

豬場(chǎng)的日子，痛并快樂(lè)著。開(kāi)心的是工資待遇比預(yù)期高，認(rèn)識(shí)了蠻多朋友，我們還會(huì)給豬起名字，一般豬的名字取決于我旁邊站的誰(shuí)。還有八卦的時(shí)候最開(kāi)心，有時(shí)候和師傅一起八卦，嗓子啞了都還在說(shuō)。

剛出生三四天的仔豬，圖片來(lái)源：受訪者供圖

但我們豬場(chǎng)在偏遠(yuǎn)山區(qū)，平時(shí)除了玩手機(jī)，和年輕人八卦也沒(méi)什么好玩的。場(chǎng)里的娛樂(lè)只有打羽毛球，但是上完班只想躺著。我平時(shí)還喜歡和場(chǎng)里的朋友一起玩王者榮耀和平精英，現(xiàn)在忙起來(lái)就不玩了。這段時(shí)間每天忙著給豬仔打疫苗，一兩天內(nèi)要給六七百頭小豬打。過(guò)程并不難，先把小豬抓到筐子里，抓到誰(shuí)誰(shuí)叫，叫到人耳聾。再過(guò)幾天，又有一批小豬要出生了。

“在豬場(chǎng)，工作是工作，生活是生活”

王中齊，25歲，養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)助理

在豬場(chǎng)工作生活，沒(méi)有大城市的快節(jié)奏，也沒(méi)有極端的上下班通勤；閑暇的時(shí)候，可以種菜、種花、釣魚、燒烤，整體會(huì)自然很多。但缺點(diǎn)也明顯，相對(duì)封閉的環(huán)境，眼界和社交受限制。此外，養(yǎng)豬場(chǎng)男多女少，很多男生還面臨找不到對(duì)象的煩惱。

2021年6月，我通過(guò)校招順利進(jìn)入大北農(nóng)集團(tuán)，目前在集團(tuán)旗下一家母豬場(chǎng)擔(dān)任場(chǎng)長(zhǎng)助理。從事養(yǎng)殖行業(yè)和我的專業(yè)離不開(kāi)，我畢業(yè)于華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，本科專業(yè)是動(dòng)物科學(xué)，研究生專業(yè)是動(dòng)物遺傳育種。剛?cè)肼毮菚?huì)兒，我每天都在生產(chǎn)一線跟著師傅學(xué)習(xí)，不會(huì)在乎自己的學(xué)歷。在養(yǎng)殖場(chǎng)，如果你把自己看得很高，基本上學(xué)不到什么東西。

目前我的主要工作是做母豬場(chǎng)的生產(chǎn)管理、生物安全管理和生產(chǎn)數(shù)據(jù)分析。相比于一線員工，管理者在時(shí)間上會(huì)更不規(guī)律一些，偶爾會(huì)因?yàn)橥话l(fā)情況奮戰(zhàn)到半夜。

印象最深的一次，一間產(chǎn)房的仔豬異常腹瀉采樣檢測(cè)結(jié)果顯示為豬流行性腹瀉病毒核酸呈現(xiàn)陽(yáng)性可疑。流行性腹瀉是仔豬在產(chǎn)房階段最具威脅性的疾病，如果出現(xiàn)，整個(gè)產(chǎn)房的仔豬死淘率和母豬生產(chǎn)性能都會(huì)受到嚴(yán)重影響。

當(dāng)天，大家緊急開(kāi)會(huì)討論，最初的決定是出于風(fēng)險(xiǎn)考量，只能把本單元可疑仔豬全部處理。但是根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)觀察，并未發(fā)現(xiàn)仔豬出現(xiàn)明顯水樣腹瀉、吐奶等現(xiàn)象。

結(jié)合實(shí)際情況，考慮到流行性腹瀉病毒檢測(cè)試劑盒有敏感性，敏感性強(qiáng)可能會(huì)出現(xiàn)誤檢，夜里11點(diǎn)我們騎著電動(dòng)車趕到事發(fā)單元窗戶旁邊，沖著里面的工作人員大喊，“停止處理！停止處理！”這樣保住了那幾窩小豬，并且產(chǎn)房也一直保持在PED陰性的狀態(tài)。

小時(shí)候看別人喂豬，都是人推著裝滿飼料的小車去喂料，但現(xiàn)在大型的養(yǎng)豬場(chǎng)已經(jīng)和傳統(tǒng)的養(yǎng)豬場(chǎng)完全不一樣了，尤其是生產(chǎn)環(huán)節(jié)的智能設(shè)備都比較完善。以我們豬場(chǎng)為例，有自動(dòng)化的液態(tài)料線實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)喂養(yǎng)，還有智能化的溫度、濕度、風(fēng)速調(diào)節(jié)設(shè)備以及環(huán)控設(shè)備等。目前我們對(duì)員工的考核也包含了基礎(chǔ)設(shè)備的維護(hù)和巡檢。

智能化是整個(gè)養(yǎng)殖行業(yè)的趨勢(shì)，也是我們希望更多年輕人加入養(yǎng)殖行業(yè)的原因，年輕人學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，對(duì)新鮮事物接受度更高。

在豬場(chǎng)，比起學(xué)歷、專業(yè)，更為重要的是耐心、學(xué)習(xí)能力和執(zhí)行能力。規(guī)?；酿B(yǎng)殖廠有固定的生產(chǎn)流程，也有相應(yīng)的主管、副主管帶領(lǐng)各個(gè)部門的工作，員工學(xué)習(xí)能力、執(zhí)行能力夠強(qiáng)，在這里都能得到晉升的機(jī)會(huì)。

薪資待遇方面，和同屆的同學(xué)比也有一定優(yōu)勢(shì)，畢竟是在一線的養(yǎng)殖企業(yè)，加上基本沒(méi)什么開(kāi)銷，你的工資幾乎完全可以攢下來(lái)。

目前國(guó)內(nèi)的養(yǎng)殖業(yè)面臨的最大挑戰(zhàn)就是疾病控制，包括非洲豬瘟、豬藍(lán)耳病、豬流行腹瀉的存在都是挑戰(zhàn)，所以國(guó)內(nèi)很多豬場(chǎng)都采取封閉隔離的管理制度，經(jīng)常兩三個(gè)月才能休一次假，有的甚至半年一休，好多年輕人接受不了這種工作制度。

母豬場(chǎng)里的足球場(chǎng)，圖片來(lái)源：受訪者供圖

我們公司也是考慮到這一點(diǎn)，一方面執(zhí)行月休制，在生產(chǎn)工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)的情況下，盡量滿足員工每個(gè)月外出休假四天，報(bào)銷來(lái)回車旅費(fèi)，也允許積攢假期。另一方面，豬場(chǎng)的生活區(qū)建得也很漂亮，娛樂(lè)設(shè)施豐富，從娛樂(lè)室、按摩室、KTV到籃球場(chǎng)、足球場(chǎng)、游泳池，基本上你在外面能享受到的一些娛樂(lè)設(shè)施，里面都有。