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好問(wèn)題
一個(gè)廣告業(yè)務(wù)新手是如何開(kāi)展廣告業(yè)務(wù)??現(xiàn)在店鋪都用什么方法做引流??
周小剛
提問(wèn)日期:2023-04-28 | 瀏覽次數(shù):2132
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?  嘖嘖嘖。拿個(gè)給普通餐飲店引流的方案 去年年底的時(shí)候,有位在中山做快餐的朋友。說(shuō)位置還行,味道和周邊幾條街的同行也沒(méi)差到哪去,但是生意也就是很一般,了解了實(shí)際情況后,給了他一個(gè)建議,前幾天他告訴我說(shuō),現(xiàn)在和以前比起來(lái)營(yíng)業(yè)額增加了一半,基本上也比較穩(wěn)定了。 因?yàn)橥度氲某杀居邢?,也不?zhǔn)備增加人來(lái)做活動(dòng)什么的,所以就從“湯”下手。 除了成本外還有個(gè)原因是容易差異化:因?yàn)槎鄶?shù)的快餐店,其實(shí)是沒(méi)有把湯當(dāng)作一回事。通常都是很簡(jiǎn)單的一個(gè)湯,把材料成本控制得很低,有些甚至不配例湯,加個(gè)湯就是套餐價(jià)格了。雖然這個(gè)湯價(jià)格有的并不高,但是給人感覺(jué)就不是滋味。 步驟如下: 1.在店里顯眼的位置留一處出來(lái)專門放湯,有時(shí)一種 有時(shí)兩種,湯用那種不銹鋼的桶裝(桶的大小根據(jù)店里實(shí)際情況準(zhǔn)備),在墻邊上特意貼上“湯免費(fèi)”。 2.因?yàn)椴牧弦帱c(diǎn),但是成本不準(zhǔn)備太高,但是又得像同行賣5-6元的感覺(jué),所以當(dāng)時(shí)還建議他幾種,比如豬頭骨海帶湯,苦瓜雞殼湯。這些成本其實(shí)都很低,30元左右的湯夠100分左右快餐,平均下來(lái)成本確實(shí)很低。 當(dāng)時(shí)試了2個(gè)星期 效果明顯有,但沒(méi)達(dá)到意向的效果。所以稍微改良了下。 3. 將原來(lái)的湯改成用 瓦罐 ,多投了幾百元,湯的成本比原先也高了先,但平均下來(lái)還是能接受。 4.將一個(gè)大瓦罐直接擺在了店門口。 做了條橫幅 10元 快餐 加送7元瓦罐湯 每天限額 88名 先到先得 因?yàn)榈昀镒畹涂觳褪?0元。 結(jié)果第二天以下子利潤(rùn)就上去了。 出乎意料的是 這個(gè)活動(dòng)一做吃10元以上快餐的比例比原來(lái)高出了不少。 核心:拿低成本 高溢價(jià)的產(chǎn)品限量 限額免費(fèi),顧客要的不是便宜。而是感覺(jué)占了便宜。 因?yàn)槭强觳?對(duì)高峰期的速度要求比較高,所以沒(méi)有去做一些延伸。但證實(shí)這個(gè)方案確實(shí)非常有效。 總結(jié)了一套拿來(lái)即用的實(shí)體店面經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),讓你開(kāi)店少走彎路。
發(fā)布于2023-04-28
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