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?　　神奇逆轉(zhuǎn)!一招讓每月虧損30萬瀕臨倒閉的餐廳月盈利50萬! 今天給大家介紹一個非常精彩的引流營銷案例,文章最后再送你一個價值巨大的禮物,這個禮物是什么呢?《門店100個... 相應(yīng)家庭消費和散客消費的份額就有所抬頭。 而節(jié)日期間淹沒在眾多團年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等,在淡季里會顯得比較突出,成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另... 而在淡季,適度的營銷活動再配合適度的廣告宣傳,會使得你的酒樓在整個行業(yè)中顯得比較醒目,品牌宣傳的效果會更好,營銷活動的效果也會更好。 五、砍柴磨刀兩不誤 淡季里的..... 　　一、市場分析 　　當前市場上，火鍋店林立，大中小型規(guī)模不等，風格各異，競爭局勢激烈，消費潛力不減，樂山市民已認可并喜歡火鍋，有的火鍋店已出現(xiàn)沒有預定就沒有席位的火爆場面。如：川江號子，齊齊火鍋等。 　　二、SWOT分析 　　1、優(yōu)勢(S) 　　A、店面優(yōu)勢：店面大，分上下兩層，可容納人數(shù)多 　　B、經(jīng)營優(yōu)勢：規(guī)模大，硬件設(shè)施完備，成本優(yōu)勢巨大 　　C、產(chǎn)品優(yōu)勢：質(zhì)量有保證，孔亮原班廚師傅，口味有保證、 　　2、劣勢(W) 　　A、媒體投入不夠 　　B、促銷活動匱乏 　　C、管理不善 　　D、同質(zhì)化嚴重，菜品久不更新，無法滿足消費者需要 　　E、沒有針對競爭方作出相應(yīng)的回應(yīng)，競爭力度和手段不夠。 　　3、機會(O) 　　A、樂山市2006年餐飲行業(yè)占GDP的22%，樂山旅游局和樂山經(jīng)貿(mào)委決定加大對樂山本土飲食企業(yè)的扶持，力爭將樂山地區(qū)的餐飲業(yè)做大做強。 　　B、地處火鍋一條街、消費者消費地點固定 　　C、重慶火鍋家喻戶曉，而樂山消費者對火鍋口味無過多偏好。 　　4、威脅(T) 　　A、其他火鍋店對本店的威脅，周邊火鍋店搶占了市場。 　　三、休整規(guī)劃 　　在關(guān)門裝修時，直接打出“孔亮的品質(zhì)，隨亮的價格，敬請關(guān)注6月13日”的噴繪，以此提前刺激消費者。 　　在新開業(yè)前三天的時候，在門口進行海報展示，內(nèi)容為“慶賀新開業(yè)，啤酒從6月14日起至6月16日，三日內(nèi)1元1瓶” 　　四、媒體規(guī)劃 　　1、采用DM單夾報進行階段式廣告